O kadar çok Alman Riesling'den sonra Girona'daki 2006 vintageinin sunumunda denedik, şimdi bir Alsaslıların sırası oldu .
Amaç, iyi fiyatlı ve şişede birkaç yıl evrimini görmek için bir Grand Cru Riesling bulmaktı .
Bu yüzden Alsas üreticisi Louis Sipp'ten Kirchberg de Ribeauvillé'ye karar verdim .
Şaraphane, Alsatian kasabası Ribeauvillé'de, Alman sınırına birkaç kilometre uzaklıktaki Ren Nehri'nin (Haut-Rhin) üst kısımlarında yer almaktadır.
Şaraphane I.Dünya Savaşı'nın (1914-1918) sonundan kalmadır. Web sitenizde okuduğum ilginç bir gerçek, ilk fudreslerin, kasların fermantasyonu için büyük ahşap fıçıların, mevcut sahibi kocası Luis Sipp'in satın aldığı büyükanne Luisa Sipp tarafından satın alınmasıydı. Rus cephesinde.
Rus cephesi artık mevcut değil, sevgili Luis, Sipp, ancak torunları ve büyükbabalarıyla aynı felsefeyle ve hatta bu eski fudreslerden biriyle şarap yapmaya devam eden Louis Sipp şaraphanesi yok Hala kullanılıyorlar ve mahzende görülebilirler.
Bugün sunduğumuz şarap , Ribeauvillé'den Kirchberg ödemesi geliyor . AOC Alsace Grand Cru'da Kirchberg adında birkaç ödeme olduğundan nüfusu belirtmeliyiz .
Deniz seviyesinde yaklaşık 300 metre yükseklikte, genellikle çok taşlı olan dolomitik ve kil tınlı topraklardan oluşan bir arsa. Güney-güneybatıya maruz kalma ve üzüm bağlarının doğru güneşe maruz kalması için belirgin bir eğim ile.
Ve burada , çok yoğun bir altın rengine sahip bir şarap, gelişti "Louis Sipp Riesling Kirchberg de Ribeauvillé Grand Cru 2001" var . Burunda, açıklıkta yoğun hidrokarbon notları. Hava, kuru çiçekler ve papatya ile: olgun meyve ortaya çıkar, sarı meyve, çok olgun, neredeyse yanmış ananas notları ile, "yanmış ananasdan Cointreau'ya" masada tartışılır. Ağızda, güçlü, iyi bir vücut, iyi asitlik ve uzun, oldukça uzun.
Kesinlikle bir Alsas Büyük Kruvazöründen daha evrimleşmiş bir şarap hayatının bu noktasında olmalıdır. Şişede yedi yıl kadar fark edilmemelidir. Kötü koruma koşullarından şüpheler masanın üzerinde kaymaya başlar. Yine de, içilebilir ve çok keyifli, olgun ve karmaşık bir şarap. Ve çok pahalı değil. Tabii ki, daha iyi korunmuş şişeler arayacağız.
Louis Sipp Riesling Kirchberg de Ribeauvillé Grand Cru 2001
Bölge: Alsace Grand Cru / Alsace / Fransa Çeşitleri:% 100 Riesling Mezuniyet:% 13 Alc. Fiyat: 15-20 euro Puan: 8
