Yannick amirault aziz-nicolas-de

Saint-Nicolas-de-Bourgueil bulunan kökenli (AOC) küçük ve az bilinen Fransız tanımlamadır Touraine alanda yer, Loire Valley.

Doğru, Loire nehrinin ortasında ve sağ kıyısında Anjou ve Touraine arasındaki sınırı işaretlemek 900 hektara ulaşmayan bu küçük mezhep.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil'deki üzüm bağlarının çoğu, hafif bir yamaçta, tepenin üstündeki nehrin kuzeyindeki bir orman kütlesi ile bunun alüvyon düzlüğü arasında aynı şekilde şehrin eteklerinde bulunur. Adı.

Bu alandaki topraklar, yamaç yamaçlarında kil ve çakmaktaşı olan kalkerli malzemelerden oluşur.

Komşu Bourgueil ve Chinon'da olduğu gibi bölgedeki çoğunluk çeşitliliği Cabernet Franc'tır (bölgede Breton olarak adlandırılır), ancak Cabernet Sauvignon burada % 10'da kabul edilmektedir . Bölgenin şarapları genellikle sert, mineral ve sağlam karakterleri nedeniyle genç sarhoştur, ancak bazı detaylar iyi yaşlanır ve yaşlanma ile karmaşıklık kazanır.

Yannick Amirault ve ailesinin alanı "Pavillon du Grand Clos", gençliğine rağmen bölgedeki en popüler yapımcılardan biri. Şarapçılık, Yannick'in babasının üzüm bağlarını, yaklaşık 3 hektarı kontrol altına aldığı ve onları iki komşu mezhep tarafından dağıtılan şu anki 19'a kadar götürdüğü 1977 yılına kadar uzanır: Saint-Nicolas-de-Bourgueil ve Bourgueil.

Ve bizden önce bu mezheplerin ilki olan Yannick Amirault Saint-Nicolas-de-Bourgueil La Source 1999'daki detaylarından birine sahibiz . Şehrin yakınındaki ovada bulunan "La Source" bağından yaklaşık 25 yaşında olan Cabernet Franc ile bir çimento kazanında bir yıl yaşlı bir temel şarap. Genç, taze ve mineral bir meslek şarabı, ve bu sefer birkaç yıl sonra bizden daha çok içtik. Yine de, satın almaya ve yıllar boyunca onun için nasıl olduğunu denemeye dayanamadım.

Gerçekten de, renk her yerde fayans tonlarıyla aldatılmaz, gelişmez. Açılıştaki koku ya da değil: solmuş çiçekler, kapanıyor, çatı katı. Ancak hava ile, bir sürahi içinde yaklaşık iki saat, aroma bu notalardan temizlenir ve açık ve merkezi, tek bir nota, tek akor, yeşil biber, pirazinler, kapsium kalır. Bu aromayı bir tadımda göstermek çok ilginç. Ağızda, orta ila hafif vücutta, az asitlik ve yukarıda belirtilen notalar artı biraz kül ve hindistan cevizi.

Kesinlikle genç tüketilmesi gereken bir şarap ama buna rağmen, yaşlı, içimde alan ve üretici için daha genç şansları veya diğer ayrıntıları daha fazla şans ve zarafet ile tatmaya çalışmak için gerekli olan merak uyandırıyor.

Bu 99'un başka bir şişesini bulursanız, ızgara bir biftekle alın, süslemenize gerek yok …

Yannick Amirault Saint-Nicolas-de-Bourgueil La Kaynak 1999

Bölge: AOC Saint-Nicolas-de-Bourgeil / Loire / Fransa Çeşitleri:% 100 Cabernet Frangı Mezuniyet:% 12.5 Alc. Fiyat: 12-15 euro Puan: 7.5