İtiraf etmeliyim ki, gıda dünyası, tıpkı teknoloji ya da bilim gibi, beni şaşırtmaktan asla vazgeçmez. Permütasyonlar ve kombinasyonlar inanılmaz ve mucitleri tarafından Birracao adı verilen bu bira kakao kombinasyonu benim için doğruladı.
Hepimiz bira ve kakao (her zaman aşırı olmadan) üstünlükleri ve faydaları hakkında bilmek, bu yüzden onları listelemek değil, ama her ikisi de birlikte hayal bile olamazdı. Denemedim, size tadı ne olduğunu söyleyemem, çünkü şimdiye kadar sadece ürünün mucidi Xocoa onları satıyor ve çok sayıda mağazası olmasına rağmen, büyük çoğunluğu Katalonya'da (Barselona, Girona, Lleida, Granollers, San Cugat) , Madrid ve Valencia'da.
Tarih yazmak ve bunun sadece başka bir ürün olmadığını görmek için size Xocoa'nın (Katalanca xocolata'yı İngilizce kakao ile birleştiren isim) sadece başka bir mağaza olmadığını söyleyeceğim. 1897'de Barceloneta'da ilk pastanelerinin açılmasından bu yana, Escursell ailesi bir yüzyıldan fazla bir süre çikolataya bağlandı ve bir aile şirketi olarak başlayan bir şey 21. yüzyıla girerek dördüncü neslin fikirleriyle tamamen yenilendi. Tüm ürünleri elle yapılır ve kakao ile ilgili yeni kavramlar ve detaylar üzerinde araştırma yapmak ana özelliğidir.
Birracao denediyseniz, bir kez daha değil, bize deneyim hakkında bilgi verin.
