Thermomix İspanya'da 40. yılını kutluyor . Dünyadaki öncü gıda robotu 1961'de doğdu, ancak 1979'da İspanya'ya indi. Bu kırk yılda, ürünün tüm taraftarları olan büyük bir kullanıcı ve aracı ağına ulaştı. Bu nedenle, sadece sadık takipçilerinin bağlı olduğu özel sürümlerle değil, aynı zamanda şirket için çok ilginç figürlerle de onu kutluyor. En çarpıcı: İspanya dünyada hanehalkı nüfuzunun en yüksek olduğu ülkedir. Bir İspanyol hanelerin% 15 bir var Thermomix'i. Biz Ignacio Fernández-Şimal, CEO ile konuştu Vorwerk ve biz mutfak teknolojisindeki tarih kaydetmiştir bir marka girdi.
Kariyeriniz hakkında konuşarak başlıyoruz: 2009'da İspanya için çok zor zamanlarda geldiğiniz Alcampo, Bacardi, ardından BMW ve daha sonra Thermomix'den geliyorsunuz, kriz. Thermomix 40 yaşında ve şirkette 10 yaşındasınız. Sizi lüks otomobil dünyasından mutfağın bu dünyasına dönüştüren nedir?
Benim için çok farklı görünmüyor, taban aynı çünkü lüks ürünler. Ve sonra daha da benzer hale getiren yönler var, birinci sınıf bir ürün ve büyük bir marka ile bir Alman şirketi, temel olarak müşterilerinin bu üründen zevk almasını istiyor. Farklı bir sektörde pratik olarak aynıdır, ancak gerçekten büyük değişkenler aynıdır: amaçlanan, müşterilerin aşık olmasını sağlamak, onlara katma değer sağlamak ve bu anlamda hem BMW hem de Thermomix için amaç aynıdır , müşterilerinizin referanslarınızı ve ürün reçetenizi yazanlar olduğunu unutmayın. Bir değer stratejisi geliştiriliyor ve bu zor olan kısım. Özellikle, dediğiniz gibi, işler iyi gitmediğinde, araba pazarındaki zamanımın sonunda ve zamanımın başlangıcında olan şey budurThermomix. Katma değeriniz yoksa, genellikle bir strateji geliştirmenizi engeller.
Thermomix ekonomik olarak nasıl gelişti? Kriz nasıl etkilendi?
Beklenenden çok daha küçük bir etkisi oldu, çünkü İspanya'daki kriz çok büyük bir gayrimenkul bileşenine sahipti ve neredeyse ev aletleri ile ilgili tüm ürünler düştü ve Thermomix de yılda sadece% 10 düştü. Konut% 30 veya% 40 düştü ve ev aletleri pazarı konut piyasasıyla orantılı olarak düştü, ancak Thermomix iki yıl boyunca sadece% 10 düştü ve nedeni çok basit: müşteriyle yüz yüze olma olasılığımız vardı ve Thermomix'in onlar için neler yapabileceğini açıklayabilme. O zaman Thermomix'in duygusal bileşeninin bir kısmını kaybettiği doğrudur.ve daha rasyonel bir ürün haline geldi: Müşterilere, ayda 30 avro için bir Thermomix satın alabilecekleri ve evde yaptıkları süpermarkette önceden pişirilmiş ürünler satın almak yerine bu paradan tasarruf edebilecekleri açıklandı. Şirket bu koşullara nasıl uyum sağlayacağını biliyordu ve şu anda konuştuğumuz duygu ve zevki satmak yerine, çok daha pratik bir mesaj seçiyorum, gerçekten de tasarruflara hitap ediyor. O was çok değerli bir mesaj bizim reklam iletmek için nasıl biliyordu ve istemciler bunu takdir söyledi. Bu, krize rağmen işi oldukça iyi tutmamıza yardımcı oldu.
İspanya'daki kırk yıllık Thermomix, kadınların, evin ve ailenin 40 yıllık geçmişidir. Thermomix müşterisi olan kadın nasıl değişti?
Müşteri, diğer ürünlerin müşterileri gibi değişti. Toplumun evrimi oradadır ve toplumun bu evrimine ayak uydurmaya çalıştık. Bize çok yardımcı olan bir şey, kadınların işe dahil edilmesi ve ekonomik bağımsızlığa sahip olma arzusudur ve kadınların çok iyi barıştırılmasını sağlayan bir şey sunmaktan dolayı şanslıyız. Bazen yeterince vurgulamıyoruz. Sahip olduğumuz en büyük değerlerden biridir. Buna ek olarak, onu satın alan ve yalnız yaşayan daha fazla erkek var. Temsilcilerimiz de var: özveriye dayalı ücretli bir iş yapma imkanı sunduk. Gelir, sahip oldukları zamana bağlıdır. Ama bağımsızlık ile bir acentelik sözleşmesi size verir.
Thermomix aracıları ve ticari ağ nasıl gelişti?
Bu çok değişti. Reklamlar boşta insanlar olmadan önce. Zamanları vardı ve sosyal kulüpleri olan kadınlardı, çevrelerinde tavsiye ettiler. Şimdi profesyonel oldu. Dönüştürüldü. Zamanlarını çalışmaya ayıran ticari ajanlardır. Sosyal bir kulüp aramıyorlar. Ayrıca daha fazla erkek var: Ticari ağdaki erkeklerin% 10 ila% 15'i zaten var.
Şirket içinde birçok ticari baskı var.
Bu satış. Daha önce çalıştığım diğer sektörlerden daha fazla baskı altında olduklarını düşünmüyorum. Aksine, bunun diğer sektörlerden daha profesyonel bir satış olduğunu görüyorum. Açıkçası, satışın kapanması ticari acentemizin çalışmalarının ürünüdür. Piyasada bazı talepler var, ancak ticari temsilci ihtiyacı duyurma yeteneğine sahip. Bu yıl daha karmaşıktı çünkü Thermomix TM6'nın lansmanını yaptık ve hala bir ürünleri olmadığı zaman satış yaptılar ve farklı nedenlerle iki kat daha fazla çalışmak zorunda kaldılar: iki sözleşme imzalamak zorunda kaldılar. Bu Haziran ve Temmuz aylarında çok fazla iş yarattı … Ama baskı herkesin istediği şey.
Yeni teknolojiler size yardımcı oluyor mu? Whatsapp, e-posta … Daha önce telefonu alıp tek tek aramak zorundaydınız.
Daha rahat, ama çok etkili olması gerekmiyor. Kişisel iletişim her zaman daha fazla yardımcı olur. Bin şey, aile, arkadaşlar, iş için her şey için e-posta veya WhatsApp kullanıyoruz … Orada her türlü irtibatımız var. Bir iletişim aracıdır, ancak yine de soğuk bir iletişim aracıdır. Kişisel iletişim daha iyidir. Ama hey, buna güvenmelisin. İnsanlar Whatasapp ile iletişim kurarsa biz de oradayız.
Daha önce kitaplar, dergiler satılıyordu … İnternet geliyor ve ağ Thermomix tarifleriyle doluyor, tüm bu ürünlerin satışları düşüyor, neden kağıt üzerinde kitap ve dergi hazırlıyorsunuz?
Bu konuyu gün içinde çok tartıştık, ancak kitaplarımızla kitapçılara gitmeye karar verdik çünkü sertifikalı Thermomix kitapları satılmazsa, diğer sertifikalı olmayanlar satılacaktır. Onlara karşı hiçbir şeyim yok, ama bunun için çok fazla tarif geliştirdik ve bunlar çok iyi tarifler. Garantili ve iyi gidiyorlar. Aynı dergi. Gazetelikte dergileri olan tek ülkeyiz. Başkalarının yemek tarifleri yapmasından ve paylaşmasından memnunuz. Bu bize yardımcı olur. Ancak onları Thermomix'ten onaylayamayız .Ayrıca çok fazla tarif üretmeye devam etmek gerekip gerekmediğini düşünüyoruz. Belki hayır, gerekli değildir, ancak tarifler değişir ve 20 yıl önce tarifler artık bize değmez. Yemek tarifleri dünyasında yenilik yapmaya devam etmekten sorumluyuz. Miktar yeterli olmadığı için değil. Ayrıca tarifleri dönüştürmelisiniz, daha az yağ koymalısınız, onları daha sağlıklı hale getirmelisiniz … 20 yıl önce salmorejo tarifi daha ağırdı. Anın damak zevkine uyarlanmış tariflerimiz olmalı.
İspanya, Thermomix'i seven profesyonel şeflerden oluşan bir ülkedir. Dünyanın geri kalanından daha fazla. Kendimizi dünyanın geri kalanından nasıl farklılaştırıyoruz?
Gıda İspanya'da zevk ve tüm ülkelerde zevk değil. Burada, İtalya ve Portekiz'de ev yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz. Fransa'da haute cuisine çok takdir edilir, ancak evde günlük yemeklerin tadını çıkarmazsınız… Akdeniz dokunuşu da farklıdır. İspanya'da yenilik yapmayı seviyoruz, meraklı ve huzursuzuz. Tüm dünyalarda, sadece mutfakta değil. Ruhumuz daha yenilikçi, daha uyanık, daha riskli ve genel olarak hayattan daha fazlasını elde etmeye çalışıyoruz. Daha az planlanmış şeylerimiz var ama onlardan daha çok keyif alıyoruz. Ve mutfakta ve Thermomix'te çok şey gösteriyor.
Ve rakamlarla: İspanya'daki pazar diğerlerine göre nasıl?
İspanya dünyada hanehalkı nüfuzunun en yüksek olduğu ülke. Hanelerin% 15'indeyiz. En büyük ülkelerden çok uzak. Almanya satılan birimler arasında bir numara ama 80 milyon var. Penetrasyon daha azdır. Ayrıca, GSYİH farklıdır. Almanya'da başka şeyler için kullanılır. Ekmek yapmak için. Yoğurma fonksiyonu yıldızdır. Ancak burada yaz aylarında gazpacho ve sarmorejo ve kışın kremler için … her gün koyduk.
Bu 40 yılın en iyi Thermomix anıydı.
Kesinlikle yaşamadığım bazıları. 1990'ların büyümesi büyüleyiciydi. Bir delegasyon ağı nasıl açtığı ve illeri nasıl fethettiği… Var olmadığı zaman işin kurulması muhteşem bir an olmalı, büyülü bir an olmalı ve çok başarılı bir şekilde yapılmış olmalı. 90'lı yılların sonlarında büyüme eğrileri gördüğünüzde bu muhteşem ve o zaman bu ajanların (neredeyse hepsi kadın) öncü olarak pazarı açıyorlardı. Neredeyse hiçbir şey olmadan bir iş yaratabildiler. Daha sonra başka birçok iyi zaman ve dönüm noktası oldu. Bir tek ürün şirketi olarak kendimizi yeniden keşfediyoruz ve yıldan yıla ortaya koyduğumuz yenilik çok önemlidir.
Ve bu kırk yılın en kötü anı mı?
Müşterilerin uyarmadığımızdan şikayet ettiği TM5X'in beklenmedik bir şekilde piyasaya sürüldüğünü hatırlıyorum. Lansman herkese benziyordu ve bunun büyük bir sorun olmasını beklemiyorduk. Her zaman "son dakika müşterisinin" kötü hissedeceğini biliyoruz ve onlara değişim fırsatı sunuyoruz. Fakat bizi üzen bir hareket yaratıldı çünkü çok heyecanlandık ve tahmin etmemiştik. Bunu düşünmediğin için. Mümkün olduğunca iyi tepki vermeye çalışıyoruz. Ayrıca sosyal ağların aşılması, paylaşılması ve olduğundan daha fazla görünmesi oldu.
Önemli bir kilometre taşı, makinenin fiyatının 1000 avro bariyerini geçmesi idi. Olduğu gibi mi?
Bir sürümle pilot test yaptık. Katma değeri olan paketler. Bir seyahat baskısı. Bir kitap + çanta 1,025 Euro'ya kadar çıkacak. Çok iyi çalıştı. O kadar ki bize yardımcı olmadı. Çünkü baskıyı o kadar çok sevdik ki, makinenin tek başına nasıl çalıştığını görmek zorunda kaldık. Ama belli ki biz onu aştık ve müşterinin katma değer aradığını gördük ve eğer bunu verebilir ve ne satın aldığını açıklayabilirsek, hiçbir engel yok.
Her gün tariflerimizi, beslenme bilgilerimizi ve gastronomi haberlerimizi almak için abone olun.
Gittikçe daha fazla mutfak robotu ve düşük maliyetle geliyor. Stratejinizde herhangi bir değişiklik var mı?
Rekabeti asla hafife almayacağım. Ancak değişiklik olmayacak. Çok ciddiye aldık ve şirketin stratejik yönünü iyice inceledik. Tüketim kutuplaşmış. Ya düşük maliyet istersiniz ya da en iyisini istersiniz. Ara ürün için giderek daha az zemin vardır. İş hacminin 800 veya 900 Euro'luk pazarda artması durumunda stratejik bir şüphe olacaktır. Ancak düşük maliyetle satış yapmamızı sağlayan bir maliyetle üretim yapamayız. Bu fiyata ulaşmak mümkün değil. Avrupa'da üretim yapıyoruz. Bizim durumumuzda bu seçenek mevcut değil. Bu düşük maliyetli rekabet, mutfak robotunu ortak bir ev cihazına dönüştürmemize ve çok fazla aşınma ve yıpranmaya sahip olmamıza izin verecek, sadece talep yaratanlar olacak. Talep üretme potansiyelimiz satış ağımıza bağlı olarak sınırlıdır.İcat ettiğimiz mutfak robotları için bir pazar olduğunu başarırsak, sektörde fethetmek zorunda kalmamanız bir fırsattır. Ne olduğunu açıklamak zorunda kalmadan önce. Artık ürünün ötesine geçen bir ürün ve deneyim sunabiliriz. Rekabetin yoğun olduğu sektörlerde çalışmaya alışkınım. Tuhaf olan, talebi kendi başına çekmek ve böylece hız çok yüksek olamaz. Bence kategori büyümesi için bir hızlandırıcı iyi.Tuhaf olan, talebi kendi başına çekmek ve böylece hız çok yüksek olamaz. Bence kategori büyümesi için bir hızlandırıcı iyi.Tuhaf olan, talebi kendi başına çekmek ve böylece hız çok yüksek olamaz. Bence kategori büyümesi için bir hızlandırıcı iyi.
Laboratuarlarınızda onları incelemek için yarışma makineleri var mı?
Tabii ki, rekabeti olabildiğince iyi bilmek zorundasınız.
Bitirmek için, Thermomix CEO'sunun favori tarifleri nelerdir?
Kolay ve lezzetli oldukları için salmorejo ve mercimekleri seviyorum. Ben basit tariflerdenim.
