Ev Şefler Listeria ile doldurulmuş et Endülüs'te haftalarca dolaşıyor olabilirdi
Listeria ile doldurulmuş et Endülüs'te haftalarca dolaşıyor olabilirdi

Listeria ile doldurulmuş et Endülüs'te haftalarca dolaşıyor olabilirdi

İçindekiler:

Anonim

Günümüzde bir basın toplantısında sağlanan son verilere göre , Endülüs Hükümeti'nin 56 yıldır kabul edilen 80 kişiyi zaten etkileyen kıyılmış et tüketiminden dolayı son zamanlarda listeriosis salgınının yönetimi konusunda şüpheler artıyor. Sağlık ve Aileler Bakanlığı tarafından.

Kurul, çocuklar ve anneler için ölümcül olabilen bu zehirlenmeye karşı 15 hamile kadının izlendiğini doğrulamıştır .

Onbeş hamile kadın enfeksiyonun potansiyel taşıyıcıları olarak izlenmektedir

Daha önce Kurul tarafından tanınmayan en az iki dava tespit edilmiştir. ABC de Sevilla tarafından bildirildiği gibi, geçen hafta hamile bir kadın hamileliğin son üç ayında bebeğini kaybetti. Fetusun annenin uterusunda geliştiği poşet plasenta, listeriosis için pozitif test etmişti. Kurul bu davayı rendelenmiş et salgından ayırmıştır, çünkü bu ürünü yediğine dair bir kanıt bulunmadığından emin olmakla birlikte , olası bağlantıyı araştırdığını kabul etmektedir .

Kurul, tespit edilen davaların ciddiyetine ilişkin somut veriler sunmadan devam ederken, aynı gazete dün şehirde bir barda koyun eti tüketen hamile bir kadının 33. gebelik haftasında erken doğum yaptığını doğruladı. Hem o hem de kocası ve oğlu tesiste rendelenmiş et montaditoslarını yemişlerdi ve her biri farklı semptomlar yaşadıktan sonra, Gijón'daki tatillerinde enfeksiyonu teşhis ettiler.

La Mechá markalı etler toplu olarak satıldı.

Norm dışı bir performans

Gıda güvenliği uzmanlarını en çok endişelendiren şey, Sağlık Bakanının, olası bir listeriosis salgını ile ilgili ilk alarmların , Pilas'ta birkaç aile enfeksiyonu vakasının tespit edildiği Temmuz ayı sonunda atladığını kabul etmesidir. José de la Rinconada ve Tomares Karşılaştırması. İki hafta sonrasına hastalığa neden olan ürün tespit edildi ve satıştan çekildi.

Lurueña, "Salgın ortaya çıktığında ve haberler 15. yüzyılda duyurulduğunda, bu tür bir salgın için çok fazla zaman gibi geldi" diyor.

Kurul tarafından Pazar günü yayınlanan Listeriosis nedir ve nasıl önleneceği tebliğinde “listeria ile ilgili soruşturma daha önce yapılmasına rağmen, Sağlık ve Ailelerin somut delilleri 14 Ağustos'a kadar değildi. bu şüphesiz salgınların nedeninin söz konusu şirketin etiyle ilişkilendirilmesine izin verdi ”.

"Bakanlık, kesin delilleri aldıktan sonra 24 saatten az bir süre içinde uyarıyı kamuoyuna duyurdu: daha önce kararlaştırılmış olsaydı, ciddi sonuçlarla ilgili sorumsuzluğa neden olabilirdi ." Bunlar, Kurulun Sağlık Koruması müdür yardımcısı Jesús Peinado'nun bu sabahki basın toplantısında kullandığı kelimelerle aynı.

Ancak, gıda güvenliği uzmanı Miguel Ángel Lurueña'nın açıkladığı gibi, sorumsuzluk, ilk vakaları bildikten sonra iki hafta içinde hiçbir şeyle iletişim kurmuyor, Listeria gibi bir salgının sonsuzluğu arasında% 30'a kadar bir ölüm oranına sahip risk altındaki nüfus: hamile kadınlar, çocuklar, yaşlılar ve depresif bağışıklık sistemi olan insanlar.

'Listeria monocytogenes'.

"Gerçek şu ki, medyada neleri okuyabildiğimi biliyorum ve gördüğüm şey, Ağustos başında, 10'da, 12 kişinin etkilenmiş olduğu yayınlandı ve buna önem verilmemesine şaşırdım medyayı ya da Kurulun kendisinden başka bir şey söylemedi "diye açıklıyor Lurueña. "Salgın ortaya çıktığında ve haberler 15. yüzyılda duyurulduğunda , kökeni bilinmese de çok ciddi bir hastalık olan bu tür bir salgın için çok zaman gibi görünüyordu ."

Lurueña, "İki hafta sonrasına kadar bildirilmeyen bir salgının olduğunu açıklamış olmalılar." "Ayrıca belirli bir bilgi verilmedi, etkilenen lotlar verilmedi. 2.000 partinin çıkarıldığını söylediler , ancak nerede oldukları bilinmiyor . " Diye devam ediyor Lurueña.

Anahtar soru, kontamine olmuş birimlerin çıkarılmış olup olmadığıdır, bu da kıyılmış etin spesifik doğası nedeniyle özellikle karmaşıktır. Gıda güvenliği uzmanı, "Bu ürün barlarda ve restoranlarda servis edilmesi özelliğine sahiptir ve bunu kontrol etmek çok zordur." "Normalde, etkilenen şirketi, sağlık merkezlerini, distribütörleri uyaran bir uyarı … Ancak perakende müşteriler basından öğreniyor." Kısacası, Lurueña “hizmet etmeye devam edebilir.”

Etkilenenlerin çoğu Seville'deki Virgen del Rocío Hastanesi'ne kabul edilir.

Uyarıyı ulusal düzeye yükseltmek istiyorlar

Salgının şiddeti ile ilgili endişeler arttıkça, Kurul yönetimine yönelik eleştiriler de artmaktadır.

Hasta Ombudsmanı Derneği "soruşturma ve sorumlulukların netleştirilmesi, ex officio" ve tüketici örgütü FACUA, başkan yardımcısı talep eden Endülüs Üstün Savcılığı'na bir mektup gönderdi Rubén Sánchez , Pazartesi günü Bakanına bir mektup ele almıştır işlevleri, Luisa Luisa Carcedo , ulusal sağlık uyarısı kararname.

"Etin büyük çoğunluğu Endülüs'te dağıtıldı," dedi Peinado, bu sabahki basın toplantısında. Müdür yardımcısı, kontamine ürünün üreticisi olan "La Mechá" partilerinin gönderildiği müşterilerin "iki yüz sayfadan fazla" listesinde , Extremadura'dan "ticari örnek" alan bir şirket olduğunu bildirdi ; Girona merkezli ancak Endülüs'te neredeyse tüm ürünlerini satan ve Madrid'de kimliğini ortaya çıkmayan bir mağaza satan bir satın alma merkezi.

Şimdiye kadar, Extremadura Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü bir listeriosis vakasını ve diğer dört kişiyi bu hastalıkla uyumlu semptomları olan, ancak yine de ayrı mikrobiyolojik çalışmaların sonuçlarını beklemiştir.

Hastalığın belirtileri maruziyetten iki ay sonra ortaya çıkabilir

Lurueña'nın Directo al Paladar'a açıkladığı gibi, Gijón'da tespit edilen davada olduğu gibi, İspanya'daki Acil Durumlarda da davaların ortaya çıkma olasılığı vardır . Hastalığın semptomları maruziyetten iki ay sonra da ortaya çıkabilir, bu nedenle etkilenenler herhangi bir yere taşınmış olabilir. Kurulun kendisi, önümüzdeki günlerde daha fazla vakanın olabileceğini kabul etti , çünkü bu hastalığın semptomlarının ortaya çıkması dört haftadan fazla sürebilir.

Buna olası çapraz kontaminasyonu eklemeliyiz , yani bakterilere maruz kalan, kıyılmış et dışında bir ürün tüketerek kontamine olmuş, ancak onunla temas etmiş olan insanlar var.

Görüntüler - iStock / Wikicommons

Listeria ile doldurulmuş et Endülüs'te haftalarca dolaşıyor olabilirdi

Editörün Seçimi