Araştırmacılar tarafından çok sağlıklı yiyecekler elde etme arayışında, CONICET'e (Ulusal Bilimsel ve Teknik Araştırma Konseyi) ait Arjantinli bilim adamları, % 75 daha az kolesterol içeriğine ve büyük bir katkısına sahip yeni bir süt geliştirmeyi başardılar . provitamin D, özellikle kardiyovasküler sağlığımız için faydalıdır.
Uzmanlar, sütte bulunan kolesterolü çıkarabilen bir biyoreaktör geliştirmeyi başardılar, söz konusu biyoreaktör özellikle etkilidir, çünkü birkaç saat içinde birkaç yüz litre kolesterol içermeyen süt elde edilebilir. İşlem, fagositoz yoluyla sütte bulunan yağlı globülleri ortadan kaldırma yeteneğine sahip olan, ancak fagositize elementleri provitamin D'ye dönüştürebilen ve özellikle ikili işlevselliği için ilginç hale getiren bir mikroorganizmaya dayanır.
Kısa bir süre içinde bazı şirketlerin işlemeye başlaması ve tüketicilere yeni süt sağlaması, kolesterolün minimum katkısını garanti etmesi şaşırtıcı değildir, çünkü kolesterol sütün bir karakteristik bir lezzet, ancak sağlığımız üzerinde gerçekten yararlı bir etkisi varsa, birçok kişi tarafından kabul edilecektir.
Aracılığıyla - CONICET
