İçindekiler:
Paskalya tatillerinde geçen Salı günü aradan sonra, bugün Masterchef'in bu baskısının dördüncü programı ile nihayet haftanın ikinci günü yayınlanmaya devam edebildik . Öncekilere kıyasla haberleri olan, ancak neredeyse hiç varyasyonla kendini tekrar etmeyen bir program.
Kitap Günü'nde göz gezdirme, ilk testte başvuru sahiplerinin kitapların mutfakta büyük müttefikler olduğunu keşfetti . Sürpriz kutusu, tanımlanmasının zor olduğu ve bazıları arasında, özellikle yaygarasıyla onu sevmediğini açıklayan Teresa'nın bazı karışıklıklarına neden olan bir kuş içeriyordu. Sonunda Valentine bir güvercin olduğunu tahmin eden kişi oldu.
Sürpriz kutu testi
Hazırlamak zorunda oldukları tarif , adım adım Pepe Rodríguez'in dev bir kitapta okuduğu kavrulmuş sebze ve patates parmentier ile doldurulmuş bir güvercin oldu . Masterchef'te her zaman olduğu gibi gastronomik bir konuk vardı: Cenador de Amos Restaurant'ta şef olan iki Michelin yıldızı olan Jesús Sánchez.
Pepe tarafından verilen talimatları ilk etapta bitirmeyi başaran başvuran, testin hızını belirledi, çünkü yönergelerini doğru bir şekilde uygularsa, diğerleri devam etmeden iki dakika ile cezalandırılmadıysa tarifi okumaya devam edecekti. ileriye gidiyor. Bu ilk testin geliştirilmesindeki bu yenilik , başvuranlar arasındaki rekabet duygusunu körüklemiş ve Laly'nin avantaj elde eden kazanan olduğu son ana kadar gerilimi korumuştur.
Genel olarak, civcivleri hakimler tarafından övgüyle karşılanan ve bir sonraki test için kaptan unvanını kazanan Laly ve Valentin haricinde, başvuranların geri kalanının yemekleri olumsuz olarak derecelendirilmiştir. Josechu, avuç içini tutan kişidir , çünkü doldurulmuş güvercini gerçekten üzgündü, ancak mizahla eleştiriyi aldı ve sonuçlarına ilk gülen kişi oldu. Şaşırtıcı bir şekilde, Aleix, güvercini yaktığı ve hakimlerden olumsuz eleştiriler aldığı için tarifin kötü bir şekilde yürütüldüğü için de not edildi.
Bu ilk testten bir şey öğrendiysek, risolar , genellikle et, yüksek sıcaklıkta yağ ile bir bileşenin esmerleştirilmesi , iç sularının kapatılması için çıtır bir dış tabaka oluşturması ve mirepoix'in küçük küpler halinde kesilmiş sebzelerin bir kombinasyonu olduğu anlamına gelir. sosları, rostoları, et suyunu ve çorbaları lezzetlendirmek için kullanılan yaklaşık bir santimetre kesitte.
Zeytinyağına Saygı Jaén'den
Açık hava testi zeytinyağına saygı gösterdi ve Jaen'de, özellikle dabeda'da yapıldı, 2003 yılında bir Dünya Kültürel Miras Alanı ilan etti. Başvuranlar, bir yıldız alan ilk şef Pedro Sánchez tarafından tasarlanan bir menü hazırlamak zorunda kaldılar. Jaén'deki Michelín ve Bagá Restaurant'ın şefi, dikkate değer olmayan sayıda 210 kişi için, şimdiye kadar Masterchef'deki başvuru sahiplerinin yüzleşmek zorunda kaldığı en fazla sayıda restoran.
Menü bir başlangıçtan oluşuyordu : bir kazanda siyah puding börekleri (bir ninyoyaki meyilli kaplı çörek içinde sunulan siyah puding); birincisi: ananas ve fesleğen granitası ile badem ve hindistancevizi ajoblanco; bir saniye: ajoatado (patates ve sarımsak ile bağlantılı bir tür aioli) emülsiyonu ile morina güveç işkembe ve tatlı: EVOO ve heather ballı çikolata ve dondurma ile ekşi portakal kreması.
Bu testteki yenilikler çok oldu . Her şeyden önce, her iki ekip de menünün tamamını hazırlamak zorunda kaldı, diners kırmızı takımdan mı yoksa mavi takımdan mı yemek istediklerine karar verdiler. Bir başka yenilik ise, akşam yemeğinin başvuru sahipleri tarafından, özellikle her takımdan bir tanesi, 210 sayısına ulaşana kadar aranması gerektiğidir. Üçüncü bir yenilik olarak, yemekler her biri 2 Euro'luk sembolik bir fiyata satıldı ve Masterchef gelirleri bağışladı (1500.- €) Úbeda'daki bir çorba mutfağına.
Takımları oluşturmaya gelince, bir sürpriz daha vardı: bugün hangi takım arkadaşını, Laly veya Valentin'i kaptan olarak istediklerini seçen başvuru sahipleri oldu . Kırmızı önlüğü tercih eden Laly seçildi: Marcos, Gloria, Carlos, Teresa, Josecho ve Natalia. Bir Valentín (mavi önlük): Aitana, Aleix, Osiris ve Carmen. Her iki takımın bileşenlerini dengelemek için Laly, Josechu'ya düşen bir seçim olan diğer gruba geçmek için bir üyesini seçmek zorunda kaldı.
Şu anda Valentin ve Carlos'un birbirlerini çok fazla önemsemedikleri ortaya çıktı . Carlos, Valentine'in onun hakkında arkasından konuştuğunu düşündüğünü ve diğer meslektaşlarını ona karşı çevirdiğini açıkça belirtti. Valentín, Carlos'un Osiris ile çok iyi davranmadığını ve çok stratejist olduğunu hatırladı. Acı verici.
Beklendiği gibi, Laly felaket bir kaptan oldu , grubunun liderliğini görmezden geldi ve herkesi herhangi bir gösterge olmadan çalışmaya bıraktı. On beş dakika boyunca şef Pedro Sánchez'in yardımına sahip olma avantajına sahip olması onun için yararsızdı: talimatlarını görmezden geldi. Valentine'nin kaptan olarak performansı çok iyi oldu, bu da hakimlerin övgülerine yol açtı. 210 akşam yemeğini cezbetmek için başvuran adaylar kırmızı takımdan Teresa ve Masterchef akşam yemeği rekorunu kıran mavi takımdan Josechu oldu.
Laly'nin yanlış yönlendirmesiyle tutarlı olarak, kırmızı ekibinden bazı yemekler eksik (tatlı EVOO dondurması olmadan gitti) veya kötü bir şekilde idam edildi ve bu, grubunun ve kendisinin almasına neden oldu siyah önlük. Buna rağmen Jordi, Natalia ve Gloria tarafından yapılan çalışmalara çok değer verdi. Mavi takım ortadan kaldırıldı.
Kahraman olarak yumurta
Eliminasyon testinde, Laly'nin Gloria tarafından seçilen sonuçtan bir ekip üyesinden birini kurtarmasına izin verildi . Masterchef alışık olduğumuz duygusal anlar olmasaydı ne olurdu? Laly, Gloria'ya bunu çocuklarına adadığını ve ikincisinin duygusal tepkisinin elbette uzun sürmediğini (gözyaşları dahil) söyledi.
Eliminasyon testi zamana karşı bir yarıştan oluşuyordu: yarışmacılar iki parti ve dört aşamada yemek yapmak zorunda kaldılar. Laly ve Carlos ilk turda Jordi Cruz'a, ikinci turda Teresa, Marcos ve Natalia'ya katıldı.
Her başvuru sahibi, mümkün olan en kısa sürede aşağıdaki dört zorluğun üstesinden gelmek zorunda kalmıştır : altı yumurtanın beyazlarını ve yumurta sarısını ayırmak; yumurta aklarını sertleşene kadar monte edin, iki kuselel oluşturun ve fırında kızartın; haşlanmış yumurta veya haşlanmış pişirin, frenk soğanı doğrayın ve kavrulmuş domuz pastırması toprağı yapın; ve son olarak, bir hollandaise sosu ve kaplama hazırlayın. Jüri onayı ile ancak bir mücadeleden diğerine ilerleyebilirlerdi.
Jordi Cruz, Laly ve Carlos'u yendi ve hem zamanında hem de zorlukların yerine getirilmesinde büyük avantaj elde etti. Laly kaybeden oldu. İkinci grupta sürprizler oldu, çünkü Teresa kazanan olacaktı ve sonunda ikinci oldu, Natalia sonuç kazandı ve bu yüzden finalde Laly ile yüzleşmek zorunda kalan Marcos oldu.
Son bir zorluk olarak: elma
Neredeyse bir sabah, neredeyse bir gözü kapalıyken Laly ve Marcos arasındaki son mücadeleye katılabildik . Tiebreak için seçilen bileşen elma olmuştur. Jüri üyeleri bunu hazırlamak için dört yol sundular: elma pektin tozu; susuz elma; komposto ve elma püresi ve elma suyu. Her biri, bu preparatlardan ikisini kullanarak bir tarif yapmak zorunda kaldı.
Marcos, bir elma şarabı tavuk ve Laly bir elmalı turta yaptı. Hâkimlerin Marcos'in tavuğunun biraz kuru olduğuna ve tarifinin çok az yeniliğe sahip olduğu görüşüne rağmen, tatlısını seçme riskini alacağına olumlu değer vermesine rağmen, Masterchef'i terk etmesi gereken Laly olması gerektiğini düşünüyorlardı. , yalnızca yarım saat içinde doğru performans gösteremeyecek kadar karmaşık.
