Paskalya'nın gastronomik gelenekleri köklüdür ve geleneklerini ayarlamak için pişirmeyi reddeden aile veya ev (veya neredeyse) yoktur. Bu nedenle, bugünün haftalık menüsü , torrija'yı sekiz farklı şekilde hazırlamayı öğrettiğimiz tartışılmaz kahraman ve bu tarihlere özgü diğer birçok tatlı ve tuzlu tarif olarak getiriyor.
Vigil yumurtaları, bu yemek tariflerinden biridir, et yeme yasağına saygı duyanlar için mükemmeldir ve saatlerce ve saatlerce alaylardan sonra eve aç olanların mutfaklarında her zaman hazırdır. Aynı şey, bugün Valensiya Topluluğu genelinde yenecek olan Vélez, Málaga ve (morina, sarımsak ve fasulye ile Pa torrat) tipik ajobacalao için de geçerlidir.
İtalya'da paskallı kek hazırlanır ve yenir, pazı, ıspanak, peynir ve yumurta ile doldurulmuş tuzlu bir filo böreği. Aslen gattafura olarak bilinen 16. yüzyıla dayanan bu tarif Arjantin, Şili, Paraguay ve Uruguay'da da hazırlanıyor. Paskalya menülerimize , mükemmel morina ile iki tarifle birlikte dahil edilmiştir : manevi morina ve Galiçya tarzı morina.
Geleneksel Paskalya tariflerinin ardında , çeşitli tariflerle vejetaryen ve vegan mutfağının çeşitli dünyasına giriyoruz . Trüf patates omleti ile başlıyoruz ve mantar graten ıspanakla doldurulmuş, ama çok daha fazlası var. Bugünlerde birçok öğle yemeği ve akşam yemeğini çözecek detaylar. Bakalım:
Diğer günlük tarifler , ancak et, kümes hayvanları ve balık bazlı, barbekü soslu tavuk fajitaları, garantili sığır eti chateaubriand, Ghackets und Hörnli veya et soslu makarna, peynir ve İsviçre elmasıdır. , tatlı ve ekşi soslu fırında somon, patates ve ton balığı köfte ve tam buğday sardalya ve karabiber koka.
Başlangıçta ve başlıkta açıkladığımız gibi, haftalık menünün tartışmasız kahramanı Fransız tostu. Aşağıdaki sekiz Fransız tost tarifine ek olarak, mükemmel görünmelerini sağlamak için yedi pasta ipucuna göz atmanızı ve her zaman kendilerine dikkat edenler için daha hafif Fransız tostunun nasıl yapılacağını öneririz.
Tatlı bir dişi olanları sevindiren diğer tipik Paskalya tatlıları geleneksel kızarmış süt, Endülüs pestiños ve Mallorcan kreşleridir. İspanya'da daha az geleneksel, ancak Paskalya kahvaltılarımızın bir parçası olmak için mükemmel havuç ve bademli kekler vardır.
Ve son olarak yılın belirli bir zamanına bağlı olmayan iki tatlı tarif için ayrılıyoruz , çok mutlu olduğumuz bir şey, çünkü istediğimiz zaman tadını çıkarabiliyoruz. Yemekler arasında atıştırmalık: un ve çekirdeksiz fındık bisküvileri ve tüm kurallarda bize bir heves vermek: çikolatalı mus ve tuzlu karamel.
