Geçen gün David de Jorge'nin Telecinco, Robin Food, Atracón a mano armada, her yerde bulunan Arguiñano'ya taze ve farklı bir alternatif hakkındaki yeni programından bahsediyorduk. Gerçek şu ki, Robin Food, geleneksel bir Valensiya paella tarifi hazırlamaya cesaret etti ve on bir çubuk gömlek haline geldi .
Paellalarının iyi görünmemesi değil, ama et suyunun ayrılmaması gibi preparatın temel yönlerini atladığı için geleneksel (veya programda dedikleri gibi tarihsel) dışında bir şey değildi. ve bazıları paella dehşetinin müzesinin bir parçası olan soğan, pırasa, ñoras ve kırmızı biber ekleyerek.
Mantıken, sosyal ağlarda ciddi bir kargaşa oluştu, çünkü zaten Valencia'lıların paella ile bizimkisi olduğunu biliyorsunuz. Şahsen, gastronomik çeşitlilikten yanayım ve her biri evde istediklerini hazırlarlar, ancak istedikleri, ancak geleneksel veya tarihi olarak bir tarif sunarsanız, geleneğe göre olmalı ve kolunuzdan çıkaramazsınız ya da sizi iyi belgelememek.
Valensyalıların bile bir paella'nın ne olduğunu bilmediğini söyleyeceksiniz, ancak genellikle neye sahip olmadığına katılıyoruz. Buna ek olarak, konuyu açıklığa kavuşturmaya yardımcı olan Wikipaella gibi çok ilginç projeler var ve geleneksel Valensiya paella tarifimdeki yorumlarda gördüğünüz gibi oldukça katılıyorum.
Uyuşmazlık tarifini Telecinco web sitesinde ve ayrıca Twitter'da ifade eden David de Jorge'nin blogunda görebilirsiniz: "Kendimizi unutulmaz bir paella ile tedavi ettik ve eleştiriyi aştınız! çok … yarın daha! "
Bunun geleneksel bir Valensiya paella olmadığı fikrini paylaşmama rağmen, David'in savunmasına , cesur olmak için geleceğim , bu kolay değil. Bir dahaki sefere geleneksel bir yemek hazırladığınızda, kendinizi iyi bilgilendirdiğinizi, soracağınız birçok Valensiya blogcularının olduğunu ve sizi tarifi tekrarlamaya davet ettiğimi, ancak bu sefer kanonları izlediğini rica ediyorum. Bu düzeltme akıllıca ve yapıcı eleştiriye açık olmakta bir sakınca yoktur.
Görüntü - Robin Food
doğrudan damak - Valencian Paella. Geleneksel tarif
