Haftasonunun en aromatik atıştırmalıklarının tadını çıkarmak için baharatlı yedi tarif

Yine cumartesi, yine kolay, karmaşık olmayan ve ailemiz ve yemeklerle arkadaşlarımızla keyifli bir toplantı yapmamızı sağlayan hafta sonu atıştırması için ne hazırlayacağımızı düşünmek için . Bugün teklifimiz hakkında ne düşünüyorsunuz? Damakınız sayesinde sizi egzotik yerlere götürecek baharatlı yedi tarif.

Baharatlar yemeklerin en yumuşak ve sıkıcı olmasını sağlayabilir , ancak kişisel zevklerinize uygun dengeyi bulana kadar onları az miktarda kullanın, çünkü bunları ekleyerek harcarsanız en lezzetli tarifi bozabilirsiniz.

1. Nohut baharatlı domates sosu ile pişirilir

• İçindekiler: Konserve pişmiş nohut veya nohut artıkları 400 g, Domates 1 kg, Tatmak için baharat, Taze kişniş veya diğer aromatik bitkiler.

• hazırlık:Madrid güveç için iyi bir tarifiniz olsun veya bir kutu nohut açıp iyice yıkayıp boşaltın, bu baklagil tarifinin hazırlanması için yaklaşık 400 g pişmiş nohut gerekir. Aslında, burada önemli olan, nohutunuzun kalitesinden başlayarak, yapacağımız baharatlı domates sosu. Büyük bir tencerede, mutfak sıçraması ile lekelenmemesi için iki veya üç yemek kaşığı zeytinyağı koyarız ve kilo domatesleri parçalara ayırırız. Evde olduğu gibi gerçekten baharatlı seviyoruz, normal sızma zeytinyağı üç yemek kaşığı kullanmak yerine, iki tane ve ev yapımı baharatlı yağımızı kullandım. Suyu serbest bırakmak için zaman zaman bir kaşıkla ezerek, orta ateşte 30 dakika kızartın.Domates sosu azalırken kullanacağımız baharatları bir harçta karıştırıyoruz. Çeşitliliği beğeninize bırakın ama kimyon, kişniş tohumu, ev yapımı köri tozu, karabiber ve bazı baharatlı Japon baharatları, sashimi togarashi kullandım. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın ve düşük ısıda domatesleri yedi veya sekiz dakika daha azaltmaya devam edin, tuz ve karabiber test edin ve düzeltin. Hazır olduktan sonra sosu püre içinden geçirip pişmiş nohutun üzerine servis ediyoruz, lezzetlerin iyi entegre olması için on dakika daha pişirmeye bırakıyoruz. Hemen hizmet veriyoruz.ev yapımı köri tozu, karabiber ve bazı baharatlı Japon baharatları, togarashi sashimi. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın ve düşük ısıda domatesleri yedi veya sekiz dakika daha azaltmaya devam edin, tuz ve karabiber test edin ve düzeltin. Hazır olduktan sonra sosu püre içinden geçirip pişmiş nohutun üzerine servis ediyoruz, lezzetlerin iyi entegre olması için on dakika daha pişirmeye bırakıyoruz. Hemen hizmet veriyoruz.ev yapımı köri tozu, karabiber ve bazı baharatlı Japon baharatları, togarashi sashimi. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın ve düşük ısıda domatesleri yedi veya sekiz dakika daha azaltmaya devam edin, tuz ve karabiber test edin ve düzeltin. Hazır olduktan sonra sosu püre içinden geçirip pişmiş nohutun üzerine servis ediyoruz, lezzetlerin iyi entegre olması için on dakika daha pişirmeye bırakıyoruz. Hemen hizmet veriyoruz.lezzetlerin iyi bir şekilde entegre olması için seti on dakika daha pişirmeye bırakın. Hemen hizmet veriyoruz.lezzetlerin iyi bir şekilde entegre olması için seti on dakika daha pişirmeye bırakın. Hemen hizmet veriyoruz.

Komple tarif - Baharatlı domates sosu ile haşlanmış nohut

2. Karnabahar tikka masala

• İçindekiler: Karnabahar 1, Kişniş 5 g, Sızma zeytinyağı 15 ml, Tatlı veya beyaz soğan 1, Sarımsak karanfil 2, Taze zerdeçal yaklaşık 4 cm 1, Taze zencefil yaklaşık 4 cm 1, Konserve doğal domates 5, Domates konsantresi 5 ml, Tikka masala baharat karışımı 1 yemek kaşığı, Kurutulmuş köri yaprağı (isteğe bağlı) 2, Doğal yoğurt 125 g, Sıvı pişirme kremi (yaklaşık) 120 ml, Frenk soğanı veya taze kişniş, Karabiber, Tuz.

• hazırlık:Karnabaharı ısırık boyutlu dallara veya daha fazla veya daha az çiçeklere kesin ve yavaşça iyice yıkayın. Yaklaşık 8-10 dakika buğulayın, al dente bırakın, hala sağlam ve gevrek. Normal bir vapurda, bambu sepette veya mikrodalgada yapabiliriz. Rezerv. Soğan ve sarımsak karanfilleri ince doğrayın; soyulmuş zerdeçal ve zencefili rendeleyin. Bir çorba kaşığı yağı bir tencerede ısıtın ve kişniş tohumlarını sarımsakla kısaca kızartın. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Zencefil, zerdeçal, baharat ve domates salçası ekleyin. Tuz ve karabiber serpin ve tüm aromaların birkaç dakika içinde salınmasına izin verin. Konserve domatesleri ekleyin, pota ile ezin ve iyice karıştırın. Yaklaşık 5 dakika sonra, yavaşça karıştırarak yoğurt ve karnabahar ekleyin,ve lezzetleri orta-yüksek ısıda yakalamasına izin verin. Sıvı kremayı ekleyin, köri yaprakları -seçenekli- kaynama noktasına getirin, ısıyı düşürün ve karnabahar istenen noktaya gelene kadar birkaç dakika daha pişirmeye bırakın. Sıvı seviyesini izleyin ve gerekirse daha fazla krem ​​ekleyin. Tuz ile düzeltin ve doğranmış frenk soğanı veya kişniş ile servis yapın.

Komple tarif - Karnabahar tikka masala

Ortadoğu lezzet ile 3. Tavuk sopaları

• İçindekiler: Kemiksiz tavuk uyluk 6, Sıkıştırılmış sarımsak karanfil 3, Sızma zeytinyağı 60 ml, Limon 2, Zaatar veya ev yapımı karışım 30 ml, Doğal Yunan yoğurt 250 g, Kuskus 200 g, Kuru kekik, Karabiber, Tuz .

• hazırlık:Tavuk kalçalarını mutfak kağıdı ile kurutun ve fazla yağı alın. Çok büyük parçalarsa, ikiye bölün. Bir kapta veya derin bir kapta düzenleyin ve 45 ml sızma zeytinyağı ile karıştırın -bebequina kullandım ve çok iyi gidiyor-, limonun ve preslenmiş sarımsağın lezzetini ve suyunu, yoğurt için biraz sarımsak saklayın. Zaatarımız yoksa, bir tavada 1 çorba kaşığı susam tohumu kızartın ve 1 çay kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı kuru kekik, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 1/2 çay kaşığı ile karıştırın renklendirmek için tuz ve 1/2 çay kaşığı sumak veya tatlı ve ekşi kırmızı biber. Tavuk ile çok iyi karıştırın, örtün ve en az yarım saat buzdolabına alın.Bir kalbur veya ızgarayı ısıtın ve her iki tarafta yaklaşık 5-8 dakika kadar iyice kızarana kadar tavuğu yüksek ateşte boşaltmadan pişirin. Bu arada kuskus pişirin ve tatmak için kekik, biber ve tuz ile karıştırın. Yoğurdu boşaltın ve bir veya iki yemek kaşığı zeytinyağı, diğer limonun kabuğu, sarımsak ve mevsim tuz ve karabiber ile karıştırın.

Komple Tarif - Orta Doğu Aroma Tavuk Uyluk

4. Etiyopya Patlıcan Dip

• İçindekiler: Büyük patlıcan 2, Tatlı veya mor soğan 1, Sarımsak karanfil 2, Öğütülmüş zerdeçal 1 ve 1/2 çay kaşığı, Öğütülmüş kimyon 1/2 çay kaşığı, Sade yoğurt (veya biraz daha fazla) 20 ml, Acı yeşil biber veya yeşil biber 1, Kireç veya 1/2 limon 1, Tatmak için sıcak kırmızı biber, Karabiber, Tuz, Sızma zeytinyağı, Taze maydanoz veya kişniş.

• hazırlık:Fırını önceden 220ºC'ye ısıtın ve alüminyum folyo ile kaplayan bir tepsi hazırlayın, biraz su ekleyin. Patlıcanları iyice yıkayın ve uzunlamasına ikiye bölün. Birkaç kesim yapın ve yüzü aşağıya bakacak şekilde yerleştirin. Yaklaşık 45-50 dakika veya çok hassas olana kadar pişirin. Eti soğutun ve çıkarın. Soğanı ve sarımsak karanfil veya karanfilleri çok ince doğrayın. Bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve soğanı orta ateşte bir tutam tuzla yaklaşık 8 dakika kızartın. Sarımsak ekleyin ve bütün birkaç dakika pişirin. Patlıcanın kavrulmuş etini ekleyin, iyice karıştırın ve kaşıkla ezin. Hafifçe tuz ve karabiber ekleyin, zerdeçal ve kimyonu ekleyin ve hemen hemen tüm su sebzeden buharlaşana kadar pişirin. Ateşten alın ve biraz soğumasını bekleyin. Bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya doğrayın,yoğurt eklenir. Tatmak için ezin, az ya da çok kremsi bırakın; Küçük bir doku ile seviyorum. Tuz noktasını ayarlayın ve bir kaseye alın. Kırmızı biber, doğranmış biber veya yeşil biber, kişniş veya maydanoz, birkaç damla limon veya limon suyu ve bir sıçrama yağı ile servis yapın.

Komple Tarif - Etiyopya Patlıcan Dip

5. Satay Tavuk Şişleri

• İçindekiler: Tavuk göğsü 2, Soya sosu 150 ml, Limon 1, Öğütülmüş köri 20 g, Öğütülmüş zencefil 5 g, Sarımsak tuzu 5 g, Zerdeçal öğütülmüş 5 g, Susam tohumu 10 g, Ayçiçek yağı 15 ml, Tuz , Öğütülmüş karabiber.

• hazırlık:Bir kaseye soya sosu, zeytinyağı ve limon suyunu dökeceğiz. Sonra köri tozu, sarımsak tozu, zencefil, zerdeçal, susam, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırıyoruz. Derisiz ve temiz tavuk göğsünü küpler halinde kesiyoruz. Onları bir önceki hazırlığın kasesine koyduk, selofan kağıtla kapladık ve buzdolabında bir saat bekletin. Tavuğu buzdolabından çıkarır ve şişleri tahta çubuklarla oluştururuz. Tavuk iyice kızarana kadar onları ızgarada veya bir tavada orta düşük ısıda kızartmaya koyuyoruz. Bunu yaparken tavuğu bir tencerede marine etmek ve kaynatmak için kullandığımız soya preparatını döküyoruz. Kaynama noktasına ulaştığında, ateşi minimuma indirir ve hafifçe kalınlaşması için yaklaşık sekiz dakika bekleriz.

Komple Tarif - Satay Tavuk Şiş

Pastırma ve mozzarella ile 6. Pizza sandviç

• İçindekiler: Pizza hamuru 250 g, Dilimlenmiş domuz pastırması 12, Taze mozzarella peyniri 150 g, York jambonu 100 g, Domates konsantresi 75 g, Kurutulmuş kekik 3 g, Susam tohumları 3 g, Yumurta 1, Tuz, Öğütülmüş karabiber.

• Hazırlık: Hafifçe dikdörtgen bir şekil vermek için pizza hamurunu (kendiniz hazırlayabilir veya hazır satın alabilirsiniz) açacağız. Mevsimine eklediğimiz domates püresini kekik, tuz ve karabiber ile yaydık. Endüstriyel domates püresi kullanıyorsanız, tuzla kötüye kullanmamak daha iyidir. Pastırma dilimlerini hamurun orta kısmına ve daha önce parçalara ayrılmış jambonun içine yerleştiriyoruz. Malzemelerin geri kalanına eklediğimiz peynirleri kestik. Tatmak için biraz daha kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Bir bütün oluşturmak için merkeze doğru katladığımız hamurun kenarlarını kestik. Hamuru kapladığımız yumurtayı yendik. 180ºC'de yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin.

Komple tarif - Pastırma ve mozzarella peyniri ile pizza sandviçleri

7. baharat ve hindistancevizi ile Brokoli tava

• İçindekiler: Brokoli 2, 3/4 çay kaşığı hardal tohumu, 1/2 çay kaşığı kimyon, küçük kırmızı soğan 1, taze zencefil (küçük bir parça) 1, 1/2 çay kaşığı toz sarımsak, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal, kırmızı biber 1/4 çay kaşığı tatlı, 1 tutam sıcak kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kuru rezene, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, rendelenmiş hindistan cevizi, taze maydanoz veya frenk soğanı veya kişniş, Limon 1, öğütülmüş karabiber, Tuz, sızma zeytinyağı.

• hazırlık:Başlamak için, brokoliyi iyice yıkayın ve diğer tarifler için kaydetmemiz gereken sapları kesin - gerçekten, onları çöp kutusuna atmayın, beni dinleyin. Korsajları kesin ve iyi bir bıçakla çok iyi doğrayın veya bir mutfak robotu kullanın. Bazı parçaları daha bütün bırakmayı tercih ettim, ancak bir kıyma makinesi ile daha az brokoli arkadaşı için daha çok önerilen kuskus dokusunu alabilirsiniz. Kırmızı soğanı doğrayın, zencefili rendeleyin ve tüm baharatları hazırlayın. İyi bir yapışmaz tavada biraz yağ ısıtın, dökme demir tava tipiniz varsa daha iyi ve hardal ve kimyon tohumlarını ekleyin. Atlamaya başladığında, soğan zencefil ve bir tutam tuz ile soğan hafifçe şeffaflaşana kadar iyice karıştırın. Bütün öğütülmüş baharatları ekleyin,biraz karıştırın ve brokoli ekleyin. Karıştırırken bütün lezzetleri alacak şekilde sote edin, iki yemek kaşığı hindistancevizi ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve biraz su ekleyin. Alttan yanmamaya dikkat ederek örtün ve 5 dakika pişirin. İstediğiniz brokoli dokusuna sahip olana kadar pişirmeye devam edin. Tatmak için mevsim, biraz meyve suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyin ve ekstra rendelenmiş hindistan cevizi ve doğranmış taze otlar ile servis yapın. Bu sefer frenk soğanı seçtim.biraz limon suyu ve lezzet ekleyin ve ekstra rendelenmiş hindistan cevizi ve doğranmış taze otlar ile servis yapın. Bu sefer frenk soğanı seçtim.biraz limon suyu ve lezzet ekleyin ve ekstra rendelenmiş hindistan cevizi ve doğranmış taze otlar ile servis yapın. Bu sefer frenk soğanı seçtim.

Komple Tarif - Baharatlı Brokoli Hindistan Cevizi Tava

Kapak fotoğrafı - Pixabay