Vinyeta ziyareti. Kosta brava'da şarap turizminden çok daha fazlası

Birkaç gün önce, Costa Brava'ya yaptığım bir gezi vesilesiyle, şaraplarını tatma ve üzüm bağları ve tesislerinde gezinme fırsatımın olacağı bir şaraphane olduğunu düşündüm. Büyük bir sürprizim vardı.

Aslında şarapları tattım ve şaraphaneyi tanımak ve mülk ve üzüm bağlarını gezdiğim ziyaretten sonra , sahiplerle sohbet ederek iyi vakit geçirebildim ve bu yüzden La Vinyeta'ya yaptığım ziyaretten bahsetmem gerekiyor. Costa Brava şarap turizm daha çok .

Bu şaraphane, Josep'in ailesi hala üniversitedeyken bazı arazilerin (sadece 4 Hektar) satılık olduğunu öğrendiğinde neredeyse tesadüfen ortaya çıktı. Bu küçük arsa büyük bir bağ değil , şarap imalathanesinin adını aldığı küçük bir Vinyeta idi.

Vinyeta Ürünleri

On iki yıl sonra , sadece mükemmel şarapları olan bir çiftlik değil, daha fazla ürünü çeşitlendiren ve ticarileştiren tarımsal kaynakların geleneksel kullanımına adanmış bir yaşam biçimi haline geldi.

Şaraplar

La Vinyeta'yı satın aldıktan sonra sadece dört yıl içinde ilk üretimleri şişelemeye başladılar. Sonra genişleme geldi, daha fazla parsel satın aldı ve projeyi genişletti. Bugün, La Vinyeta'da iki temel şarap koleksiyonu var : Relato ve Vins de Pedra.

Hikayenin koleksiyonu , şarapları Heus (Bir zamanlar …) ile Llavors (Sonra …) ve Punt i apart (Point and apart), şarap imalathanesinin hayatındaki üç anı, genç şaraplarla başlamasını, daha huzurlu şaraplar ve son olarak, en eski üzümlerden daha karmaşık şaraplar.

Öte yandan Vins de Pedra serisi , Marta Pedra koleksiyonu, Josep'in karısı L'Orni (beyaz şarap), La Musa (kırmızı şarap) ve Trempat (yüksek kaliteli bir şarap yapıldığı Conca üzüm yerli çeşitli ile yapılır.

Buna ek olarak, Microvinos adı verilen tek değişkenli şaraplar veya Grenache üzümlerinden gelen ve küçük bir üretim yapılan bir şarap olduğu için inanılmaz derecede iyi bulduğum tatlı şarap Sols gibi daha az tirajlı diğer markaları var .

Yağ ve sirke

Hem onun çeşitli yağı gelen, Argudell zeytin , Ampurdá bir yerli çeşitli ve sirke 80 yaşındaki fıçılarda olgunlaşmaya kendi şaraplar kalma eski sirke dükkandan kurtarıldı.

Bu detaylarla, sahipleri ve komşuları bölgeye dahil hissettiren geleneksel lezzetleri ve aromaları geri kazanmışlardır, çünkü petrolün elde edildiği zeytin ağaçları, yerin yaşlılarının çocuklar için saklambaç oynadığı ağaçlarla aynıdır .

Yumurtalar

Ziyaretin en ilginç kısımlarından biri, yumurtaları Ou-tcton adı altında pazarlanan Emporddanese cins tavukların ürediği bölgeyi görmek , ana kelime ve yumurta kelimesi (ou en Katalanca).

Geçmişte, Empordà yerli kuşların yetiştirilmesinde bir referans noktasıydı ve bölgede fuarlar ve yarışmalar düzenlendi. Empordàhen İç Savaş sırasında pratikte soyu tükenmişti, ancak daha sonra Vinyeta'da yetiştirilen bazı örneklerden kurtarıldı ve bunlar bu yerli yumurtaların katmanları.

Yakında, peynirler ve konserveler de yapacaklar , ancak bu, zaten gerçekleştirilmiş olanlara yakında eklenecek aktivitelerin sadece bir önizlemesi. Josep'in bize söylediği gibi, Vinyeta projesi sadece bir iş projesinden daha hayati bir proje , bu yüzden Josep ile birkaç saat geçirdikten sonra Vinyeta projesinin büyümeye devam edeceğine ikna olmaktan daha fazlasını bıraktım.

La Vinyeta diğer faaliyetleri

Şaraplarını tadabileceğiniz ve satın alabileceğiniz şaraphaneye rehberli ziyaretlerin yanı sıra, Josep ve Marta tarafından açıklanan bağ ve tatlarda , projenizi bulaşıcı, iştah açıcı ve takdire şayan bir deneyim haline getiren öğle yemekleri de sunulmaktadır . .

Kuşkusuz, La Vinyeta ziyareti şaraplara odaklanmak için mükemmel bir fırsattır, ancak bölgede gerçekleştirdikleri tüm tarımsal faaliyetlerle, bu şaraphaneye yapılan ziyaretin şarap turizminden çok daha fazlası olduğunu söyleyebiliriz .