Altura de volar, olağanüstü bir Valensiya zanaat birası

İçindekiler:

Bugünlerde ben Pilsen Urquell bira geçmişi veya Japon Sapporo tatma ile size bira ile biraz şaşkına biliyoruz, ama sadece yeme döndü ve hala damakta gezinip var olan olağanüstü Valencia zanaat bira Uçuş Yüksekliği .

Yerel malzemelerle yapılan bir bira , Venas del Rey baharının yakınında, Venta del Moro ve Hoces del Cabriel Tabiat Parkı'nın yanında, arsalarında yetiştirilen arpa. Hops, Leon'dan geldiği için biraz seyahat eden tek şey.

Süreç tamamen zanaatkar , her zamanki endüstriyel süreçten oldukça farklı. Örneğin, filtrelenmez ve şişede ikinci fermantasyon gerçekleşir, bu da biraz bulutlu bir bira yapar ve ayrıca maya kalıntısını altta buluruz.

Ancak malzemelerinin en yüksek kalitede olması veya yüzün altında bir kasabada elle üretilmesinin ötesinde , gerçekten önemli olan şey, muhteşem bir bira olması ve bunu sadece kendi ürünüm olduğu için söylemiyorum. Dünya.

Bugün babam ve ben, Casa Botella'da ıspanak, balık ve kuru üzüm ile lezzetli bir tatlı pirinç yerken emrettik ve ikimiz de önceki vesilelerle hatırlamamıza rağmen , bu notlarla lezzetli tatlı tahıl girişi ile bizi tekrar şaşırttı. narenciye ve çiçek ve o acıyla o kadar yumuşak ve narin, ama çok mevcut, sona doğru görünen, tatta hafif bir meyan ipucu ile birlikte.

Buna ek olarak, köpük, karbondioksitinin inceliği sayesinde, hareket halindeyken inanılmaz derecede hafif olmasına rağmen, kışın ilk karı gibi beyaz , kabarık, bol ve oldukça kalıcıdır. Altını karıştırmamak ve oraya yerleşen mayayı dökmemek için köpüğü bozacak şekilde servis yapmanıza dikkat etmelisiniz, ancak bu olursa hiçbir şey olmaz.

Seni Fernandez Pons kardeşler tarafından üretilen lezzetli bir Valensiya zanaat birası olan Altura de Flight'ı denemeye davet ediyorum ; Şimdiye kadar tadına vartım - bira abonelik hizmeti ile yeterli - tüm zanaat bira - hiç şüphesiz en iyisidir.

Benim açımdan, ürettikleri diğer birayı deneyip denemeyeceğimi ve tesadüfen onları ziyaret edip etmeyeceğimi göreceğim , bu birayı nasıl ürettiklerini ayrıntılı olarak öğrenmek için beni çok ilgilendirdi.