Pek çok kişinin bildiği gibi, ağırlama sektörüne önceden hazırlanmış yarı mamul yemekler, tatlılar veya soslar sağlamaya adanmış birçok şirket var, böylece restoranların mutfağında çalışmayı kolaylaştırıyoruz, ancak en çok sevdiğimiz şey bu değil. müşteriler bir gerçek.
Birçok kez iyi yemekli bir restorana gidiyoruz ve farkında olmadan, sadece tabağa ve ısıya monte etmek zorunda oldukları şaşırtıcı ve zarif bir hazırlık yaptık.
Restoran sektörünün bize her zaman mutfak personeli tarafından hazırlanan yemekler sunmadığına bir örnek daha, İspanyol Hazırlanmış Sos ve Baharat Üreticileri Derneği tarafından sunulan pazar raporu , ağırlama endüstrisi sos tüketimini artırdı toplam satışların% 24'üne ulaşmaya hazırlanmıştır . Hazır sos ve çeşniler üreticileri, ağırlama endüstrisi için tasarlanmış daha fazla format ve ürün geliştiriyor ve bu sektör için satışları sürekli olarak teşvik ediyor, bunu sürekli gıda fuarlarında görüyoruz. Bir barda servis edebilecekleri aynı sos, bir haute cuisine restoranında bir yemek giydikleri olabilir.
Fonlar, konsantreler ve baz soslar iyi bir hazırlık süresi gerektirir ve bir restoranda, müşteri hızlı ve tatmin edici bir hizmet gerektirir, böylece personel saatlerinden tasarruf eder ve kabul edilebilir bir sonuç sağlar. Daha kabul edilebilir anlaşılır mayonez gibi sağlığa zarar verebilecek daha kolay bozulabilir ürünlerin kullanılması "olabilir, bu durumda pastörize yumurtalarla yapılan hazırlanmış ürüne daha fazla güvenlik sağlarlar, ancak dediğimiz gibi olabilir. Mayonez, üreticilerin en çok talep ettiği, satışların% 40'ını oluşturan sostur.
Hazır ürünleri kullandıkları restoranları tanıtmak ilginç olacaktır, sonunda yemeğin etiketlemesinde olduğu gibi yemek yapmak ve yemeğe yediklerinin kökeni hakkında bilgi vermek gerekecektir.
