"Santamaría kendi tarifini uygulamıyor" , bu güçlü başlık ile El Periódico de Catalunya, kapağında Santi Santamaría'nın iki yapraklı safran binlerce yaprak safranı olduğu bir reçete yayınladı : Procrema, emülgatörler ve stabilizatörler ve stabilize edici ve nemlendirici özelliklere sahip bir bileşen olan gliserin.
Okuyucular bu sabah Katalan gazetesinin kapağında sadece bir reçete olduğunu, gazetecilik dünyasında eşi görülmemiş bir şey olduğunu ve bu konunun yönünü dikkate alarak belli bir sansasyonalizmin olduğunu bulduğunda şaşırdılar .
İçeride, Pau Arenós'un Santamaría'yı şiddetle eleştirdiği gıda katkı maddelerini kullanmakla doğrudan suçladığı bir makaleyi okuyabilirsiniz . Santamaría'nın günler önce verdiği cevabı hatırlayıp, herhangi bir katkı maddesi kullanıp kullanmadığı sorusuyla biraz ilgisi olan bir gerçek : "Elbette onları kullanıyorum. Tuz, limon suyu, biber kullanıyorum. Ama glutamat kullanmıyorum monosodyum ve benzerleri. "
Santamaría zaten durdurulamaz olan ve iyi görünmeyecek gibi görünmeyen bir savaşa başladı . Diario de Navarra bugün , Santaania'nın ksantana gibi bazı katkı maddelerinin çölyakların glüten içeren unlarla önceden koyulaştırılmış soslar yemesine izin verdiğini iddia eden Santamaría'nın yangın çıkarıcı ifadelerine karşı konumlandırılmış Foral Topluluğunun en önemli şeflerinden bir açıklama yayınladı . Koldo Rodero bunu 20 gr. Küçük hindistan cevizi da yüksek miktarlarda maydanoz kadar zehirlidir .
Kuşkusuz, Katalan şefinin açtığı birçok cephesi var ve belki de bu noktada, çok fazla eleştiriden kurtulmak için çok çiçekli bir bahçeye girdiğini düşünüyor.
