Vapurunuzdan daha fazlasını elde etmek için püf noktaları ve ipuçları ve içinde bir avuç tarif

Buharda pişirme, Asya mutfaklarında eski zamanlardan beri kullanılan bu teknikle pişirilen gıdalar için bir iyilik hazinesidir. Ayrıca buharda pişirilen gıdalardan yağ bulunmamasından faydalanan dağ bedenlerimiz için. Bunlar için, diğer nedenlerin yanı sıra, bir süre önce nihayet ve şimdi daha fazla faydalandığım bir vapur aldım .

Belki de evde bir vapurunuz var, bir dolabın dibinde gülüyor ve varlığını hatırlamanızı bekliyorsunuz. Sanki benim gibi oldu, büyük bir coşku ile aldın, birkaç kez ve bugüne kadar kullandın. Gereçlere küçük bir hareket verme zamanı geldi, değil mi? Vapurunuzdan nasıl daha fazla yararlanabileceğinizi görelim .

Buharlamanın faydaları

Buharlamanın tüm faydalarını hatırlayarak başlayalım . Bu yüzden ikimiz de anılarımızı yeniliyoruz, vapuru neden böyle bir coşku ile aldığımızı tekrar anlıyoruz ve bundan en iyi şekilde yararlanmak için motorları ısıtıyoruz. Sence?

• Buharda pişirme, besin özelliklerini sağlam tutan ürüne oldukça saygılıdır.
• Herhangi bir yağın kullanılmadığı bir pişirme tekniğidir, bu da kilo kaybı veya kilo kaybı diyetleri için idealdir.
• Isı kaynağına temas etmediği için yiyecekler yapışmaz veya yanmaz.
• Aynı anda birkaç ayrıntıyı temiz ve hızlı bir şekilde hazırlayarak enerji ve sonuç olarak para tasarrufu sağlar.
• Gıda tüm lezzetini ve besinlerini korur.
• Sebzelerde, renkleri daha canlı tutulur, bu da plakadaki sunumu geliştirir.
• En temel versiyonu üç veya dört avro olan tüm ceplerin ulaşabileceği bir kap.
• Vapur satın almak kolaydır, herhangi bir mutfak mağazasında satılır.

Buharlı pişiriciden daha fazlasını elde etmek için ipuçları ve püf noktaları

Buharlı pişirme tekniğinin uygulanması kolaydır ve hemen hemen her yiyecek için kullanılabilir: et, balık, sebze, tahıllar, baklagiller, ekmekler ve hamurlar. Bu şekilde görüldü ve aşağıda göreceğimiz ipuçları ve püf noktaları ile, buharlı pişiricinizden daha fazlasını elde etmemek için bir bahane yok .

• Eğer buharda pişirdiğimiz et ise, en iyi ve en sulu sonuçları veren parçalar az yağlı olanlardır. Pişirmeden önce onları marine edersek, lezzetini arttırmak kolaydır.
• Balıklar pişirme kağıdına, papillote veya olduğu gibi pişirilebilir. İlk teknik onu çok daha sıkıcı yapar ve parçayı buharlayıcıdan çıkarırken kırmadan manipüle etmemizi sağlar.
• Buharda pişmiş sebzeler durumunda, hemen tüketilmezlerse, pişirmeyi kesmek, klorofilleri sabitlemek ve renklerini çok parlak tutmak için buzlu bir kapta soğutmak uygundur.

• Gıda baharat en iyi sonuna kadar, bir kez pişirilir bırakılır. Bununla birlikte, pişirmeden önce otlar ve baharatlar eklenebilir.
• Vapuru yerleştirdiğimiz kap, vapur tabanının çapından küçük veya ona eşit olmalıdır.
• Sıvı miktarı uygun pişirmenin anahtarıdır. Sıvı asla yiyeceğe dokunmamalıdır ve pişirilmeden önce tamamen buharlaşmayacak kadar yeterli olmalıdır.
• Sıvı baharatlar veya taze otlar ile lezzetlendirilebilir. Hatta şarap veya başka bir aromatik içecek (midye muhteşem) ekleyebilirsiniz.
• Buharın dispersiyonunu içermek için buharlayıcıyı örtmek (gerekli değilse) tavsiye edilir. Yiyecekler daha hızlı pişirilir.
• Buharlayıcıda su ile karıştırarak veya pişirilecek yiyeceğe bulaşarak yağ kullanmayın. İstersek, servis sırasında tabağa bir sıçrama yağı ekleyebiliriz.

• Bambu buharlı pişirici kullanırsak, yiyeceklerin tabanına yapışmaması için, sülfürlenmiş kağıt veya lahana yaprakları, pazı, ıspanak veya başka bir sebze ile kaplanmalıdır. Bu aynı zamanda sepetlerin daha sonra temizlenmesini de kolaylaştırır.
• Pişirme süreleri yiyeceğe, kıvamına ve büyüklüğüne göre değişir. Bir balık filetosu üç dakika içinde hazır olabilirken, tüm rasyon parçası on taneye kadar sürebilir. Bu noktaya ulaşıncaya kadar, zaman zaman bir şişle yemek noktasını kontrol etmek en iyisidir.
• Yemeklerin düzenli olarak kesilmesi, böylece pişirmenin eşit olması önemlidir.
• Farklı yiyecekleri aynı anda pişirmek için çok seviyeli bir buharlı pişirici kullanırsak, en sert ve en yavaş pişirmeyi alt sepetlere ve daha yumuşak yiyecekleri üst sepetlere koymanız önerilir.

Buharlama için sağlıklı tarifler

Buharlayıcıyı dolaptan çıkardık, tozlu, temiz, lekesiz ve kullanıma hazır. Ayrıca, bundan en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinizi ve hangi hileleri elde edebileceğinizi açıklıyoruz. Şimdi, sadece onları uygulamaya koymak ve bu buharlama için bu sağlıklı tariflerden biriyle başlamaktan daha iyi bir yol var .