İçindekiler:
Sıcaklığın gelişiyle yeme alışkanlıklarımız nasıl değişir! Yüksek sıcaklıklar bizi meyve, taze sebze, balık ve kabuklu deniz hayvanlarını daha fazla tüketmeye iter. Tatiller barbekü, plaj barlarındaki yemekler ve pikniklerle bağlantılıdır. Yaz aylarında odak noktamız değişiyor, ağır ve zahmetli ayrıntılara elveda diyoruz ve İspanya'nın en iyi yaz yemekleri ile çoğaltılmasına izin veriyoruz .
Ve bu İspanya'daki en iyi yaz yemekleri nelerdir? En azından ülkede yaşayanlarınız için biraz retorik isteyin, çünkü bahsettiğimiz N'den birkaçından bahsedebilirsiniz. Yaz yemekleri taze, hafif ve çok iştah açıcı yemekler tüm duyuların tadını çıkarmak için.
İspanya'daki en yaz yemekleri
Yılın herhangi bir zamanında yememize rağmen, yaz yemeklerinde omlet eksik olamaz. Özellikle bu yemekler ülkede veya sahilde piknik şeklinde geliyorsa. Geleneksel tarife başka birçok çeşit ekleyebilir ve et, peynir, sebze ile zenginleştirebilir, hatta çanta patates cipsi ile hazırlayabiliriz.
Çok benzer, paella ve birinciden daha fazla veya daha fazla sevdiğimiz diğer pirinç yemekleri ile olan şey. Onları yılın geri kalanında pişirmiyoruz ya da yemiyoruz. Hiçbir şey gerçeklikten başka bir şey değildir. Bununla birlikte, ısı geliyor ve özellikle kıyı bölgelerinde, plaj barında paella şeklinde bir haraç vermek , tatilin bir parçası olan bir zevk ve bir ritüel.
Listeye yaz yemekleri eklemeye devam ediyoruz ve bu serbest menzilli salataların sırası. Haziran ayında dirilmek için Ekim ayında hayatımızdan kaybolan bir reçete . En azından evimde olan bu. Ve bunu Endülüs gazpacho ve birçok varyantı ve Cordovan salmorejo ile birlikte yapıyor. Sanki yılın herhangi bir zamanında hiçbirini alamıyorduk ve eşit bir şekilde zevk alamıyorduk, öyle değil mi?
Gerçek şu ki , domates mevsimi bu üç önceki yemeği özellikle yaz aylarında lezzetli yapıyor ve tat tomurcuklarımız aptal değil. Çünkü hasat mevsimindeki domatesler, yerel bahçeden daha iyiylerse, mübarek ihtişam gibi tadıyorlar ve parçası oldukları yemekler zevk almayı bırakmak istemediğimiz sanat eserleri haline geliyor.
Çok, çok yaz, aynı zamanda Rus salatası. Birçok tapas barının menülerinde yıl boyunca var olan yaz aylarında, kendi ışığında parladığı yaz aylarında . Aynı şey, İspanyol gastronomisinin klasik soğuk çorbalarından biri olan Malaga ajoblanco'ya da hoş geliyor.
Katalan topraklarında yaşayanlar yıl boyunca esqueixada ve escalibada'nın tadını çıkarabilir ve ziyaretçiler ve tatilciler kadar yaz yemekleri olarak düşünemezler. Kavrulmuş sebzelerin kahramanı olduğu iki yemek ve domateslerde olduğu gibi, yaz mevsiminde daha fazla lezzete sahip oldukları ve daha fazla zevk aldıkları. Extremaduran zorongollo ve ratatouille ile, herhangi bir versiyonunda, bu aylarda çok lezzetli olan bir şey.
Kuşkusuz , kuzey İspanya'da yaz geçirenler, en iyi yaz yemeklerinin deniz ürünlerinin bulunduğu yemekler olduğunu düşünecektir. Galiçyaca ahtapot, empanada, patatesli zorza, Padrón biberleri, salpik deniz ürünleri, rabas, yeşil soslu hake, Biscay morina ve daha fazlası.
Balık ve deniz mahsulleri , restoranların ve pazarlarda bulduğumuz ürünlerin menülerinin tamamen değiştiği güneye taşındığımızda değişir. Kızarmış "pescaíto" tepsileri, sirke hamsi, karides ekmeği, ızgara sardalye (espeto) ve dal veya ekmekli chopitos ile balıkların tadını çok farklı bir şekilde çıkarmanızı sağlayan bir şey. Biraları kaçırmayın lütfen.
Kapak resmi - Thermomix
Direct to the Palate ile Cordovan salmorejo tarifi - Ev yapımı dondurma: 11 kolay, hızlı ve… buzdolabı olmadan tarifler!
En Directo al Paladar - iyi yemek ve asla sıkılmamak için 23 bileşik salata
