Sağlıklı sebzelerle devam eden Thermomix, basit sebze güveçlerini ve geleneksel pistleri az çaba ve iyi sonuçlarla pişirmemizi sağlar . Bu yemekler çok iyi bir başlangıçtır, hafif bir ilk kurs için yeterlidir. Bazen, birçok bölgede alışılmış olduğu gibi, haşlanmış yumurta ekleyerek zenginleştirilebilirler.
Güveçler mevsim sebzelerinden yapılan yemeklerdir , bir kez pişirildiğinde sote edilir ve farklı şekillerde terbiye edilir. Endülüs bölgelerinde, hiç şüphesiz bir Arap mirası olan badem ve sarımsak sosu ile servis edilir. Kastilya'da jambonla zenginleştirilmiş olmalarına rağmen daha sade bir şekilde pişirilirler. Sebzeleri pişirmenin ideal yolu , tüm lezzeti ve maksimum besin maddelerini koruyarak buhar yapmamızı sağlayan Varoma kabını kullanmaktır .
İsterseniz , kararmayı önlemek için limon suyunda ayrı olarak pişirilmesi gereken enginar gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz . Ayrıca mevsime bağlı olarak yeşil kuşkonmaz, Brüksel lahanası veya kuru fasulyeyi de destekler. Bir sonraki bölümde , pistoslar ve çeşitleri hakkında konuşacağız .
Doğrudan damak - Menestra verde.
