Büyük bir usta fırıncı ve pasta şefi olan Francisco Tejero, ekmek yapmayı öğrenmek, her türlü ekmek yapma süreçlerini öğrenmek kitabında bizimle paylaşıyor .
Ayrıca, puf böreği, kruvasan, börek vb. Bütün bunlara iyi ipuçları ve püf noktaları eşlik etti, böylece sonuç beklendiği gibi oldu.
Çölyak hastalıklarından muzdarip olanlara (diyetlerinde glutene tolerans göstermeyen kişiler) adanmış özel bir bölümü vardır.
Birçoğunun seveceği didaktik bir kitap.
