İçindekiler:
Evde taze aromatik bitkilere sahip olmaya cesaret etmek için iyi bir zamandayız, benim için yaz ile eşanlamlı çok Akdeniz bitkileri. Herkesi bahçıvan tarafına uyandırmak istiyorum ve bu yüzden başlayacağım beş bitki ve onlardan yararlanabileceğimiz hafta sonu gagalamak için tarifler öneriyorum .
Aromatik bitkilerin çoğu çok ekonomiktir ve hem iç mekanlarda hem de teraslarda veya balkonlarda haftalarca -ya aylarca- iyi dayanır. Genellikle çok fazla güneşe ihtiyaç duyarlar ve soğukta çok iyi anlaşmazlar, bu yüzden şimdi tadını çıkarmak için yararlanmak zorundasınız. Onlar barbekü, salata veya ev yapımı içecekler gibi lezzet tipik yaz yemekleri ile doldurmak harika .
Fesleğen
Kuşkusuz, en sevdiğim aromatik, yapraklarını nazikçe fırçalamak aroma mutfağı sular altında bırakmanın bir sevinci! Ayrıca sivrisinekleri ve diğer böcekleri kovalarlar , bu yüzden çiçeklerimiz arasında veya mutfağın güneşli köşelerinde kendiniz için bir yer yapmaya değer. Bol güneşe ihtiyaç duyar, ancak yaz sıcağının sıcağında bir miktar gölge ile korunması tercih edilir.
Fesleğen zaten domates ile harika bir şekilde birleştiğini bileceksiniz, ancak diğer yaz sebzelerini, hatta taze meyveleri giymek için de kullanılabilir . Acı değildirler ve bu nedenle şiş, kanape veya montaditosta bütün yemek için idealdir.
Kekik
Küçük yaprakları ve çok ince gövdeleri ile kekik , kuru olduğu kadar taze, derin bir ülke aromasına sahip bir bitkidir . Dağlar ve Akdeniz tarlaları boyunca bolca yetişir ve özellikle çok fazla donun ve güneşli saatlerin olmadığı dağlık bölgelerde kolayca bulunur.
Evde kekik her türlü lezzetli ve tatlı yemekler için kullanıyorum, aynı zamanda daha iyi bir sindirime yardımcı olur ve diğer aromatik bitkilerle, özellikle de bu listedeki bir sonraki ile mükemmel bir şekilde birleşir. Narenciye aromalı yemeklerde kullanmanızı tavsiye ederim , limon ile harika bir uyum sağlar.
Biberiye
Bu bitki zorlanmadan büyür ve hızla büyük boyuta ulaşarak uzatılabilir; Halka açık bahçeleri ve parkları süslemek için yaygın olarak kullanılır ve aynı zamanda ovalayarak güçlü bir aroma yayar. İlkbahar ve yaz aylarında da çok güzel çiçekler vardır ve genellikle kışlara karşı dayanıklıdır.
Mutfakta, biberiye diğer otlar ile birleştirilebilir, böylece aroması o kadar güçlü değildir, ancak genel olarak et yemeklerini ve güveçleri ve ayrıca balıkları geliştirmek için mükemmeldir . Marine etme ve ezme için mükemmeldir.
Kekik
Birkaç mutfakta bir kekik kekik eksiktir, ancak bu bitkinin taze versiyonu ile olan fark uçsuz bucaksızdır. Dirençlidir, güneşi çok sever ve dondan ve aşırı nemden korursak kışın hayatta kalabilir . Farklı renk tonlarında yaprakları olan daha gösterişli çeşitleri vardır.
Pizza ve makarna yemekleri için ideal bir bitki olduğu açıktır , ancak taze kullanırsak, servis sırasında eklenmelidir veya şarkı söylenebilir - tıpkı fesleğen gibi. Aroması diğer bitkiler kadar taşımaz, bu yüzden her türlü tarifte denemenizi öneririm.
bıçaklamak
İyi miktarda ışık alması koşuluyla, mutfakta küçük tencerelerde tutmak benim en sevdiğim bitkilerden biridir . Yapraklar çok ince gövdeler görünümündedir ve plaka üzerinde gösterişli noktalarını da sağlayan küçük tüpler olarak görünecek şekilde kesilirler.
Frenk soğanı, soğan, frenk soğanı ve sarımsakın ait olduğu hafif baharatlı ama çok daha yumuşak ve daha sindirimli Allium cinsinin karakteristik aromasına sahiptir . Ayrıca Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır ve peynir ve sebzelerle birleştirmek için mükemmeldir.
Eğer Do aromatik bitkiler evde ? Balkondaki tencere ile ilgilenmeye cesaretin var mı? Bir terasa veya bahçeye sahip olacak kadar şanslıysanız, aromatik bahçenizi yetiştirmek için bu ayrıcalığın tadını çıkarın! En basit haftasonu atıştırmalıkları bile taze otlar ile baharatlanırsak birçok puan kazanacaktır; örneğin limon ve kekik patatesleri deneyin. Bağımlılık.
Fotoğraflar - iStock - Unsplash - Rebeca Siegel - Alice Henneman - Maja Dumat
damak için
canlı - yaz hafta sonu aperatif için yedi Yunan tarifleri Canlı damak - ferahlatıcı bir atıştırma için yaz meyve ile yedi tarifleri
