Somon fiyatı tarihi zirvelere ulaşır ve fay küçük bir parás ile yatar

Bu balığın sevgililerinin cüzdanlarını hazırlamasına izin verin çünkü somon fiyatı tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı , bu hızlı veya yakında değişmeyen bir durum. Nasdaq Somon Endeksi'nin en son raporuna göre, somon pazarının analizi için kullanılan Avrupa göstergesi, fiyatlardaki artış deniz biti veya somon biti olarak bilinen aspirin büyüklüğünde bir deniz parazitinden kaynaklanıyor.

Avrupa'da, özellikle İskoçya ve Norveç'te , deniz bitlerinin akut salgınlarının, çiftlik somonu üretimi üzerinde yıkıcı sonuçları olmuştur. 2016 yılında, dünya üretimine öncülük eden Norveç somon ihracatının hacmi, bir önceki yıla göre% 5 azaldı, ancak küresel düşüş% 9 ile daha da şiddetlendi.

Somon fiyatı 2016 yılında rekor seviyelere ulaştı

Nasdaq Somon Endeksi'ne göre, somon arzının azalmasının sonuçları 2016 yılında iki tarihi zirveye ulaşan fiyatına yansımıştır. Birincisi Haziran ayı sonlarında, ikincisi Aralık ayında: kilo başına 9 avro. 2013 ve 2015 yıllarında bugüne kadar ulaşılan en yüksek zirvelere göre % 90 artış .

Deniz bitleri ve somon üzerindeki yıkıcı etkileri

Somon tarım endüstrisi, somon veya tüketicilerine zarar vermeden durumla başa çıkmanın ve deniz bitlerini yenmenin yollarını arıyor . Deniz biti istilaları, artan sıklık ve yoğunluk ile yıkıcı somon çiftlikleri. Somon kanı ile beslenen parazitleri çıkarmak gittikçe zorlaşmaktadır.

Yetişkin balıklar deniz bitlerine karşı daha dirençlidir , ancak gençlerin bağışıklık sistemini tüketmek ve onları diğer enfeksiyonlara karşı savunmasız bırakmak için sadece birkaçına ihtiyaç vardır. On iki deniz biti kadar az da olsa genç somonları öldürebilir.

Yabani somonun deniz bitlerinden etkilenmesi daha az olasıdır, çünkü okyanusta enfekte olsa bile, tatlı sularda ölür ve yumurtlamak için nehirlere döndüğünde somonu temiz bırakır. Benzer şekilde, yetişkinler ve gençler arasındaki temas daha azdır, bu da ikincisi tarafından daha az bulaşma riski olduğu anlamına gelir.

Ancak somon üreticileri balıklarını serbest bırakamazlar. Deniz tabanına demirlenen büyük ağların altındaki çiftliklerde yetiştirilen somon, top yemi veya daha ziyade deniz bitidir . Bu çiftlikler doğal yaşam alanlarına yakın oldukları için yabani somon balığı da enfekte olmaktadır.

Üreticilerin deniz bitlerine karşı mücadelesi

Orada mücadele deniz biti yolları somon üreticileri neredeyse yarım asırdır kullanıyoruz. En yaygın olanı, somonu besleyen ve dokusunda nibble olan, deniz bitlerinin belirli bir direnç geliştirdiği ve üreticilerin dozlarını arttırmasına neden olan herhangi bir deniz bitini zehirleyen bir pestisit olan emamektin benzoattır. onlardan kurtulma çabası.

Kimyasallara alternatifler var . En doğal yol, deniz bitleri ve temiz somon yiyen Norveç'e özgü küçük balıklar olan topaklar kullanmaktır. Ancak yetkili makamların onları yetersiz gördükleri ve endüstriyi korumaları gereken balıkları öldürecek daha riskli yöntemler benimsemeye iten ülkeler vardır.

Deniz bitlerini öldürmek için somonu sıcak bir banyoya daldırmaktan oluşan termolicer tekniği, doğru yapılmazsa somonun ölümüne neden olabilir. Lazer ışınlarının kullanımı, büyük ölçekli çiftliklerde veya hidrolizör teknelerinde üreme diğerleri. Ancak yeni teknoloji pahalı ve yetersiz yerel yönetim fonlarıdır, bu nedenle sorunun şu anda çözülmesi zordur.

2017'nin somon endüstrisine ve tüketicilere nasıl sunulduğu

Buna, mevcut iklim koşullarının, yaşam döngüsü daha sıcak sıcaklıklarda hızlanan deniz bitlerini desteklediğini eklemeliyiz. Deniz bitlerinin yayılmasının az sayıda düşüş belirtisi göz önüne alındığında, tüketicilerin 2017'de daha belirgin fiyatlarla karşılaşması muhtemeldir, bu nedenle somon severlerin ceplerini gevşetmekten başka seçeneği olmayacaktır.

Kaynak - CQ
Images - Pixabay ve Richard Dorrell Wikimedia Comlate damak doğrudan - soğuk ek bazı sebzelerin fiyatı iki katına çıkar. Ne zaman bile?
Damak için yaşamak - somon