Campanero, damak bölümünüze dahil etmek için cazip bir tarif gönderdi, aynı zamanda bize bir görüntü gönderdi, böylece bize nasıl yapılacağını öğrettiği zevk hakkında bir fikir edinebiliriz. Yumuşakçaların bir podyumudur ve meyve sularının emülsiyonudur, zaten denedik mi?
Malzemeler 8 taze ve büyük ustura istiridye, kabuksuz ve mercanlı 6 tarak, 28 taze ve büyük istiridye, 4 orta boy patates, 4 orta boy pancar, 1 küçük kabak, 100 g gerçek kinoa, of l mutfak kreması, 1 demet fesleğen, 2 diş sarımsak, 15 cl nötr yağ, 50 g fındık, 10 cl balzamik aseto, 10 cl kirsch, zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Yumuşakçaların hazırlanması Isıya biraz zeytinyağı koyun, horoz ekleyin ve açıldıklarında çıkarın, ardından jiletlerle aynı işi yapar, tüm kabukları çıkarın ve yumuşakçaların etini küçük bir tencerede bırakın. hidrasyon ve açarken açılmış meyve sularını eleyin, rezerv edin. Tatmak için kaplanacakları zaman tüm yumuşakçaları yapışmaz bir tavada işaretleyin, tavayı kırın. Podyumun hazırlanmasıİyi yıkanmış ve soyulmamış patatesleri ve pancarları bir tutam tuzla bol su içinde pişirin, kabakları soyun ve diğer sebzeler gibi pişirin. Pişirilmeden pişirildiklerinde, yaklaşık 3 cm genişliğinde, 5 cm uzunluğunda ve yüksekliğinde bazı dikdörtgenler kesin, biri diğerinden farklı olur. Isı bakımında yer ayırtın. Daha sonra kinoa ile napar.
Püresi fesleğen ve kraliyet quinoa hazırlanması Yaprakları iyice yıkayın, geri kalanını kızartmak için dört tane saklayın, onları sarımsak, tuz, fındık ve nötr yağ ile birlikte termomikse koyun, iyice ezin ve rezerv edin. Bol soğuk suyla yıkayın ve kaynar suyla bir tencere koyun, 18 ila 20 dakika pişirin, süzün ve biraz karışana kadar azaltmak için krema ile birlikte koyun, ocaktan alın ve fesleğen ezmesini ekleyin, iyice karıştırın, tuz ve lezzeti düzeltin.
Biz bunu tadacaktır. Şüphesiz, Campanero mutfağının iyi bir aşık olduğunu çok iyi tarifi görünüyor, bunu deneyecek uzun sürmez. Katkınız için teşekkürler.
