Kaçırmayacağınız 101 Gastronomi Deneyimi

İçindekiler:

Büyük kitapçıların gastronomi kitaplarında dolaşmaya bayılıyorum. Bazılarında teklif oldukça tekdüze, saf ve sert tariflerin derlemelerini göstermeye odaklanan yayınlar , ancak bazen söyleyecek bir şeyle farklı bir kopya ellerime düşüyor ve zevk başlıyor.

İki hafta önce bir alışveriş merkezinin yakınındaki bir yerde zaman geçirmek zorunda kaldım ve bir süre sonra kendimi kaybedeceğim büyük bir kitapçı keşfettim. Bu kitap, kaçıramayacağınız 101 gastronomik deneyim vardı , José Carlos Capel, Julia Pérez ve Federico Oldenburg tarafından altı el yazdı.

Boris Izaguirre önsözle ilgili olarak, bu kitap, yemeğin ürün ve yetenek arasında bir simya olarak kaldığı yerler hakkında bir kronikler özetidir. Bu nedenle , iyi bir yemek hakkında konuşurken kulağa fısıldayan notların yazarlarının farklılaştırıcı bir gerçek buldukları ziyaretlerinden sonra seçilen yerlerin ve ürünlerin bir listesindeyiz .

Yazarlar bu derlemenin tutkudan, ortak gezilerde veya tek başına yapıldığını ve en iyi restoranların veya ürünlerin bir kataloğu olması amaçlanmadığını uyarıyor . Bu açık kavramlarla, her deneyime derin bir yansımanın eşlik ettiğini doğrulamak için kendimizi sayfalarına daldırıyoruz; Böylece, bize Cenador de Amos'taki Cantabria hamsilarından bahsetmek için, bizi üretim süreci, iyi bir ürünün ortaya çıkışı ve hamsi tarihiyle evreleme hakkında ayrıntılar içeren bir arka plana koymadan önce.

Bu kitabı iyi ürünler ve onları yiyebileceğiniz yerler listesinden çok daha fazla yapan, daha ziyade okuyucuyu gösteren ve bilgilendiren bir kitaptır. Yılan balığı, morina, çikolata, kalamar, tostone veya kruvasan , yüksek ve özlü başlıklarla başlanan her bölümün kahramanlarından sadece birkaçıdır. Her gün, her geçen gün yenecek bir kitap.