Noel yemeği ve akşam yemekleri için 101 meze tarifi

Aksi görünse de, mezeler önemlidir, çünkü özel bir kutlama menüsü tanıtanlardır, bu yüzden onları dikkatlice seçersek ve lezzetli bir çeşitliliği tercih edersek, başarıya ulaşacağımızdan eminiz. Bugün en özel yemekleriniz için 101 meze tarifi önereceğiz .

Seçiminizi kolaylaştırmak için bunları farklı kategorilere göre grupladık. Dikkate almanız gereken ilk şey , ne kadar atıştırmalık hazırlamanız gerektiğini hesaplamak için diners sayısıdır . Gördüğünüz gibi, bazıları diğerlerinden daha fazla yayılır, bazıları bireysel porsiyonlarda hazırlanabilir ve diğerleri yapamaz, ancak aşağıdaki tekliflerden herhangi birini seçerseniz mutlaka misafirleriniz arasında başarılı olacaksınız.

Her gün tariflerimizi, beslenme bilgilerimizi ve gastronomi haberlerimizi almak için abone olun.

sürülebilir

Doğrudan servis edilecek her lokanta için bir kase ile servis etmek, özellikle ne sunacağımız bir büfe menüsü ise, mükemmel bir seçenektir. Bu olasılığın gittikçe daha fazla takipçisi var, çünkü bazı kutlamalarda geleneksel şekilde bir masa kurmak iyi olsa da, eğer çok sayıda misafirimiz varsa, en iyi şey masada tüm yiyeceklere sahip olmak ve denemek istediklerini seçmektir. Tekliflerimiz:

Guacamole
Camembert peyniri kreması
Sardalye Rillette
Kekik ve Marsala ile mantarlı pate
Pedro Ximénez içinde jöle ile tavuk pate
Yunanca tzatziki
Midye ve hafif ton balığı ile yumuşak nuga
Etiyopya Patlıcan Dip
Yengeç bandırma sosu
Yumuşak sürülebilir ev yapımı chorizo
Hamsi ve frenk soğanı hızlı ezme

Atıştırmalıklar

Meze söz konusu olduğunda, birkaç çeşit yapmak en iyisidir ve ısırık boyutundadır . Bu şekilde bizi doldurmadan birkaçını deneyebilir ve yine de gelecek ana yemekler için yer bırakabiliriz. Sizin için daha zor olacak ve önceden hazırlayabileceğiniz mezeler olan pratik bir şekilde düşünün. Aşağıdakileri öneriyoruz:

Keçi peyniri ve karamelize susam bonbonları
Brie domates reçeli ile ısırır
Ekmekli mini tortellini ısırıkları
Morina pate ve biber dolması yumurta
Jambon ve ezme spiralleri
Avokado ve tuzlu palamut ile Somon makis
Dana carpaccio roka ve tarihleri ile rulo
Foie gevrek pralin ve badem
Beşamel soslu midye
Zeytin all´ascolana veya escolana ile doldurulmuş zeytin
Asturya kan sosisi kapış ile Mısır kek
Ton balığı ile doldurulmuş şeftali

Kraker ve huysuz ekmekler

Mezeler, krakerler ve gevrek ekmekler olarak önemli olan mezeler , ister formaları servis ediyoruz (ister onlarla dilimleyebiliriz) ya da ekmeği, terrin veya şişlere eşlik etmek için servis yapıyoruz. Olasılıklar sınırsızdır, ancak aşağıdaki seçimi yaptık:

Zerdeçal kraker
Kırmızı biber ile Grissini
Bira izmaritleri ile ayçiçeği tohumu
Peynir ve hardal spiralleri
Susam ve parmesan kraker
Ceviz, Parmesan ve Siyah Zeytin Krakerleri
Gevrek Fındık Crispbread
Çıtır nohut ve zaatar kraker
Unsuz tohum ve kuruyemişlerden enerji bisküvileri
Gevrek Fındık Crispbread

Kızarmış

Soğuk hamurları sevdiğimiz kadar şanslı değilseniz ve meze olarak hizmet etmek için kızarmış olanları seçerseniz, servis etmeden önce her zaman mikrodalgada biraz ısıtın . Aynı olmayacak, ancak son anda kızartmak biraz ağır ve yemeklerinizin tadını çıkarmak için masada olmanızı engelleyecek. Hangi iştah açıcı tarifleri önerdiğimizi görün:

Chopitos veya puntullitas
Safran tempura enginar
Bolognese ile doldurulmuş bebek biber
Kızarmış Camembert Üçgenler
Pirinç ve peynirli börek
Sobrasada ile doldurulmuş hırpalanmış patlıcan
Kızarmış balık
Bademli bıldırcın yumurtası
Siyah puding piquillo biber sosu ile dövülmüş
Kaplanlar, midye ile béchamel

Şiş

Şişlerin özel bir sunumla görünmesi için, çubukları çok uzun süre almak ve özel bir tepsi veya tabağa yerleştirmek en iyisidir . Onlara bir sos ile servis edecekseniz, ortasına bir kase de yerleştirebilir ve etrafındaki şişleri düzenleyebilirsiniz. Kesinlikle tek bir tane kalmaz! Ve şimdi eminim aşağıdakilerden bir tarif seçmekte zorlanacaksınız:

Somon ile kavun şiş
Satay usulü tavuk şişleri
Balsamik marine edilmiş mantar şişleri
Portakal, miso ve bal ile sırlanmış tatlı patates şişleri
Soya ve susam yağında marine edilmiş somon şişleri
Pesto ile Somon şiş
Japon Baharatlı Domuz Bonfile Şiş
Deniz ve dağ şişleri
Kayısı Marine Satay Tavuk Şişleri
Şiş ördek jambon, mango ve üzüm

kanape

Kanepeler, mümkünse, orada en geleneksel mezelerdir. Bu yüzden onları güncellenmiş malzemeler ve sunumlarla tersine çevirmek için yola çıktık , ancak yapılması çok kolay. Her şeyden önce, kaliteli bir ekmek seçmeye çalışın, böylece yaptıktan sonra çok fazla yumuşamamasını sağlayın. En cazip tekliflerin neler olduğuna bakın:

Somon, krem peynir ve bal ile kanepe
Avokado ve morina kremalı kanepeler
Sobrasada ile chanterelles kanepeler
Füme somon ve fasulye ile kanepe
Deniz ürünleri tereyağı kanepesi
İber, kabak ve pesto montaditos
Patlıcan ezme tost füme morina ile
Fasulye ve beyaz peynir kanepeler
Karamelize armut ve keçi peyniri kanepeler
Baget kanepeler, ton balığı ve pesto ile doldurulmuş
Crostini veya keçi peyniri ile tatlı ve ekşi kiraz tost

croquettes

Kızarmış gıdalar içinde, kroketlerin kendi kategorileri vardır, çünkü herkes tarafından sevilirler ve içeriklerinde daha fazla varyasyonu kabul eden tariflerden biridir, böylece her zaman misafirlerinizin zevklerine ve ihtiyaçlarına uyarlanabilirler. Hamuru bir gün önce hazırlar ve buzdolabında saklarsanız, vücuda bürünürse, kesinlikle öne çıkacaktır. Önerdiğimiz kroketler:

Ev yapımı ıspanak ve mavi peynir kroket
Yunan kabak kroket veya Kolokizoke size
Pecorino peyniri ve pirinç kroketleri
Dana sarsıntılı ve boletus kroketleri
Çeşit çeşit, peynir kroketleri
Çekina ve pırasa kroketleri
Rokfor veya Cabrales peynir kroketleri
Morina kroketleri
kare kaz ciğeri
Pürüzsüz ve kremsi siyah puding kroketleri

Meyveli tart

Şu anda, kötü havalardaysanız , sizi daha fazla sorundan çıkaracak çeşitli boyutlarda tartletler var , çünkü onları kendiniz yapmak zorunda kalmayacaksınız ve çeşitli boyutlarda bulabilirsiniz. Ancak bunları kendiniz yapmaya çalışmak istiyorsanız, aşağıdaki tarifleri kaçırmayın:

Mini puf böreği tartlets incir ve iki peynir ile
Elma Soslu Tartlets
Yeşil kuşkonmaz ile baharatlı tartlets
Bal ve çam fıstığı ile Sobrasada tartlets
Tartı mantar, sarımsak filizi ve Serrano jambonu
Keçi peyniri, kiraz ve jambon ile rustik tartlets
Pırasa ve keçi peyniri tartlets
Ispanak, domates ve peynirli tartlets
Ton balığı ve karamelize soğan tartı
Pastırma ile bireysel yumurta tartlets
Yeşil kuşkonmaz ile baharatlı tartlets

Kuru meyveler ve baklagiller

Fındıklı lezzetli bir atıştırmalık ve çok yaygın olmasa da baklagiller alabiliriz. Bunu başarmak için bu malzemeleri nasıl hazırlayacağınızı bilmek istiyorsanız, aşağıda bulabileceğiniz dört tariften birini ziyaret etmeniz yeterlidir:

Kavrulmuş Köri Fındık
Fırında baharatlı fındık
Taze otlar ile çıtır nohut
Baharatlı nohut aperatifleri

ekmeği

Bir omletin, seçtiğimiz dolum ne olursa olsun, porsiyonlar halinde kesilmiş ve küçük çatal veya çubuklarla servis edildiğini kabul edeceksiniz , büyük ve küçük herkesin sevdiği lezzetli bir seçenek . Bazen güvenli olmak ve aşırı karmaşık olmamak daha iyidir, eğer bir şeyden hoşlanıyorsanız, neden değişiyorsunuz?

Kabak omlet ve brie peyniri
Kızarmış soğan ve patates omleti
Sebzeli omlet
Peynirli patates omleti
Patates cipsi patates cipsi ile
Yeşil kuşkonmaz, badem ve Manchego peyniri ile omlet

Terrines

Şahsen terrinleri seviyorum, çünkü onlar bir günden fazla önceden yapılabilir ve servis edildiğinde mükemmel olacaktır. Buna ek olarak, çok yayılan bir yemektir, çünkü eğer iyi soğuduklarında rahatça dilimler halinde kesebilir ve her lokantanın istediği gibi kendine hizmet etmesine izin verebiliriz. Tekliflerimiz: