Üniversite öğrencileri: Bu yeni başlayanlar için mükemmel bir yemek kursu

Yeni kursun başlamasıyla birlikte, birçok üniversite öğrencisi aile evinin dışında yeni deneyimler yaşayan yeni bir aşamaya başlar . Bağımsız olmak, akademik ihtiyaçlar, burslar ya da stajlar, hatta iş dünyasıyla ilk temas ve hatta ilerideki yeni zorluklar arasında motive edilebilir.

Öğrenci daireleri, konutlar ve diğerleri, mutfak ve beslenme seviyesi bakımından çok iyi bir üne sahip değildir. Mutfaktaki çaylaklar domatesli makarnada hayatta kalmaya mahkum mu ve önceden pişirilmiş mi? Bunun sizin durumunuz olduğunu düşünüyorsanız, endişelenmeyin: kimse öğretilmemiştir ve hepimiz yeni başladık. Yemek pişirmek yemek pişirerek öğrenilir ve bu kolay ve basit tarifler soba korkunuzu kaybetmenize yardımcı olacaktır.

Başlamadan önce yeni başlayanlar için temel ipuçları

Seçtiğimiz tariflerin hepsi çok basit ve nispeten hızlı, ancak bu kendi başlarına yemek yaptıkları anlamına gelmiyor. Biraz pratik yaparak, temel deneyiminiz sıfır bile olsa mutfakta beceri ve daha fazla güvenlik elde etmeniz uzun sürmez, bu yüzden devam etmenizi teşvik eden uygun fiyatlı zorluklarla başlayarak korkusuzca başlamak en iyisidir.

Yemek pişirmeyi sevmek zorunda değilsiniz, ama hepimiz evde iyi yemeyi hak ediyoruz

Bir süre önce, mutfak dünyasında ilk adımlarını atan herkes için kullanışlı olacak bazı ipuçları derledik. Herkesin ocaklar arasında hoşlanmadığını biliyoruz; Birçok insan için yemek yapmak, temizlik veya çamaşır makinesine koymak gibi gerekli bir prosedürdür. Tutkunuz olmak zorunda değil, ama çok fazla acı çekmeden iyi yemek için temel yemek tariflerinde ustalaşmak için biraz rahatla öğrenmeyi tavsiye etmekten daha fazlası .

Bu önerileri aklınızda bulundurun :

Yemeklerinizi veya menülerinizi önceden planlamaya çalışın ya da en azından son dakikada doğaçlamalara bağlı kalmamak için her hafta saatinizi nasıl yöneteceğinize dair genel bir fikir aklınızda bulundurun.
Menülerinizi dengede tutmaya çalışın ; Her zaman kilerde taze mevsim meyveleri ve makul bir yeşillik ve sebze çeşidi olsun, hangisini en çok severseniz sevin. Gerekirse doğal konserve sebzeler veya dondurulmuş olarak kullanın.
Eti her zaman protein kaynağı olarak kullanmayın : düzenli olarak balık yiyin, haftada birkaç yumurta korkmadan yiyin ve baklagiller sık sık yeme alışkanlığını tekrar kazanın.
Sebze konserve mutfakta başlayanlar için en iyi ortağıyız. Kiler tuzlu suda pişirilmiş, tuz içeriğine dikkat ederek nohut, mercimek ve çeşitli fasulye kapları veya kavanozları ile doldurun.
Pişirmeye başlamadan önce her tarifi iyi okuyun, birkaç kez ve ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan ve hazırlamak için yeterli zamanınız olduğundan emin olun.
Sonuçlardan emin değilseniz, malzemeleri yerine koyarak deli gibi doğaçlama yapmayın . Yenilik yapmak mutfakta yaratıcılığı geliştirmenin ve kendi yemeklerinizi yaratmanın iyi bir yoludur, ancak fazla deneyiminiz yoksa cesaret kırıcı sonuçlar verebilir.
İlk günden itibaren mise uygulayın. Gerekli tüm malzemeleri çıkarın, sebzeleri yıkayın ve doğrayın, gerekli olanları doğrayın, buzdolabından çıkarırsanız ürünleri biraz temperleyin, mutfak gereçleri hazırlayın vb.
Test edin, test edin ve tekrar deneyin . Malzemelerin lezzetli ve iyi durumda olduğundan emin olun, hareket halindeyken hazırlığı tadın ve servis yapmadan önce her şeyi kontrol edin. Tuz veya baharat noktasını ayarlayarak lezzetleri anında düzeltin.

Sebze tarifleri

Tost veya tatlı patates tostu

Çok karmaşık olma. Sebzelerin tadını çıkarmak için en kolay tarifler çiğ - iyi yıkanmış ve uygun olduğunda soyulmuş - sote, ızgara veya kavrulmuş en basit tariflerdir . Kremler her zaman kullanışlı olan başka bir harika, daha basit kaynaktır ve fırının lezzetinden en iyi şekilde sıkarak harikalar yarattığını unutmayın.

Bu tariflerin çoğu farklı sebzelere uyarlanabilir ve birçoğu menüleri istediğiniz gibi tamamlamaya yarar . Örneğin, ilk ders olarak biber ve domates ratatouille, akşam yemeği için garnitür, birkaç yumurta, ton balığı veya kavrulmuş tavuk artıkları ekleyebilirsiniz. Ayrıca makarna sosu olarak veya sandviçler ve tostlar için bir üs olarak kullanabilirsiniz.

Gerçekten lezzetli yeşil fasulye pişirmeyi öğrenin.

Hızlı ve kolay baklagiller

Beyaz fasulye karides ile.

Baklagillerin sadece annelerin ve büyükanne ve büyükbabaların evinde, annenin onları ne kadar sınırlandırdığına bakılmaksızın yenildiği fikrini atmanın zamanı geldi. Çok az tüketmeye devam ediyoruz ve bunlar besleyici ve gastronomik mücevherlerin yanı sıra son derece ucuz. Onları sıfırdan pişirmeye cesaret edemezseniz, iyi konserve sebzelere yatırım yapın ve çorba, güveç, güveç veya salatalarda tadını çıkarın.

Pirinç ve makarna

Tavuk Ve Sebzeli Pilav.

Beyaz pirinç ve makarna, öğrenci veya yeni bağımsız dairelerde hazırlanması nispeten kolay ve çok yararlı olan iki ucuz gıdadır . Ancak saksı soslarının veya kızarmış domateslerin ötesinde bir yaşam var; aslında çok az malzeme ile İtalya'da olduğu gibi lezzetli makarna yemekleri hazırlayabilirsiniz.

Ülkemizde çorbalar için harika erişte gibi kendi makarnalarımız olduğunu ve çok lezzetli ve besleyici pirinç yemeklerinin tadını çıkarmak için paellas ile karıştırmanın gerekli olmadığını da unutmayın .

Midye ile suyu erişte.

Omlet ve yumurta

Yumurta ve sebze tava.

Başlıkta topladığımız kadar, mükemmel bir kızarmış yumurta yapmanın boyalı kadar kolay olmadığını biliyoruz. En azından bir sanat eserini çerçevelemek istiyorsanız; kızartmak için söylenen şey çok karmaşık değil. Ancak çok daha besleyici ve çok yönlü , bu çok eksiksiz malzemeye dayanan diğer yemekler, saatlerce hızlı yemek veya hazırlıksız akşam yemekleri kurtaracak.

Yumurtalar sebzelere ve baklagillere protein eklemek için harika bir kaynaktır

Sebzeleri zenginleştirmek veya sebze yemeklerini tamamlamak için bir yumurtayı mikrodalgada kolayca haşlamayı öğrenin veya ilk patates omletinizle birlikte gidin; Mükemmel olmak zorunda değil. Frittatas acemi kapsamında alternatif vardır ve her zaman omlet seçeneği, gizleme artı beceri eksikliği var.

Sandviçler, sandviçler ve tostlar

"Nasıl pişirileceğini bilmeyenler" diğer bir klasik sandviç ve sandviç , daha da kolay. Ancak her zaman tipik chorizo sandviçine düşmeyin ve patre'lerden ve şüpheli kalitede diğer spreadlerden kaçmayın. Kendinizi zorlaştırmadan iyi yemek için çok daha lezzetli ve daha orijinal tariflerimiz var.

Ton balıklı sandviç.

Tipik kavrulmuş tavuk gibi lezzetli sandviçler hazırlayabildiğiniz zaman belirli yemeklerden yararlanın ve kaliteli ekmeğe yatırım yapmaya çalışın. Her şey iki kat ekmek, tost, crostini ve diğer hazırlıklar içinde gitmek zorunda değil, özellikle evde misafir varsa, büyük bir kaynak. Ekmeği Meksika mutfağı ayrıca birçok öğle ve akşam düzeltebilir.

Balık ve kabuklu deniz ürünleri

Balık aynı zamanda en çok yeni başlayanlara saygılı olan bu ürünlerden biridir. Bununla birlikte, harika bir yiyecek, yüksek kaliteli protein kaynağı ve pişirilmesi çok hızlı. Hayır, donmuş hırpalanmış balık çubukları balık sayılmaz.

Limon sarımsak ile pişmiş hake.

Başlamak için , eşit bir ton balığı veya hatta somon ile değiştirilebilen basit bir ızgara pişmiş imparator filetosuna bahis yapabiliriz. Bu balığı balık dükkanında zaten temiz veya dondurulmuş bulmak kolaydır, kemikleri yoktur ve baharatları veya taze otlarla istediğimiz gibi baharatlamak zorundasınız.

Balık dükkanında balıkları temiz ve pişirmeye hazır bırakacaklar

Maymunbalığı, kalkan veya morina gibi maviler ve daha sıkı et balıklarının ızgarada kullanımı daha kolaydır, ancak fırını veya püreyi harika bir acemi geçirmez kaynak olarak seçebiliriz . Balıkçıdan balığınızı temiz ve kızartmaya, tamamen veya açık, dilimlenmiş veya filetoya hazır bırakmasını istemekten korkmayın.

Balıkların çok az pişirme süresine , özellikle küçük parçalara veya rasyona ihtiyacı olduğunu unutmayın . Limon suyu, biraz zeytinyağı ve biraz şarap, elma şarabı veya et suyu ile iyice sulayarak kurumadan kaçının.

Kolay et tarifleri

Yeni başlayanlar için ideal et dünyası, kümes hayvanlarının, daha özel olarak tavuk ve hindi parça parça. Daha özgür olduğunuzda, fırında kendi tavuğunuzu kızartmaktan neşelenebilirsiniz, ancak ilk adımlarınızı yaparken göğüsleri ve uylukları pişirmeye başlamak tercih edilebilir.

Ananas karamelize domuz şiş.

İyi bir turşu kullanarak, hafif bir tuzlu su hazırlayarak veya hızlı bir sosta pişirmekten kaçının; Lezzetli yemekler yapmanın çok zaman almadığını göreceksiniz. Ara sıra bir alternatif olarak, domuz eti bonfile de pişirmek çok kolaydır; ızgarada pişirmek fileto halinde kesilmiş

Tuzlu kekler, pizzalar ve kolay hamurlar

İyi bir ev yapımı pizza hamuru hazırlamak, iyi olmadığı sürece, hamur mayası veya yavaş fermantasyon sorununa girmeden karmaşık olmak zorunda değildir. Bir hafta sonu projesi olarak denemeniz teşvik edilebilir, ancak klasik İtalyan'ı "taklit" eden başka daha hızlı seçenekler var. Her zaman ultra işlenmiş olanlardan veya fast food zincirlerine başvurmaktan daha iyi olacaklar.

Pizza tavada fırın olmadan.

Ayrıca bu gruba , fırınsız bir versiyonda bile, hazırlanmak için çok daha hızlı, düz hamurlar için başka benzer tarifler koyduk . Acil veya ara sıra tüketmek için satın alınan kaliteli hamurları kullanabilir, puf böreği kullanabilir veya tuzlu kısa kabuklu bir hamur işi kullanabiliriz.

Tatlılar ve tatlılar

Yoğurt pandispanya, yeni başlayanlar için bir klasik.

Birçoğumuz tatlı dünyaya forays ile mutfakta başladık. Çok tatlı olmamamıza rağmen, ilk pastanızı fırından çıkarmak veya ziyaretçilere kahve zamanında ev yapımı kurabiye ile muamele etmek en rahatlatıcıdır . Her zaman tatlı bir atıştırmalık için, kötüye kullanmadan yer vardır ve ev yapımı olmak süpermarket ürünlerine başvurmaktan daha iyidir.

Şekerlemede , özellikle pasta içgüdüsünü geliştirmediysek, malzemelere, miktarlara ve sıcaklıklara saygı duymak çok daha önemlidir . Hepsi aynı değil, çünkü ev fırını hakkında bilgi sahibi olmanız önerilir, ancak her zaman pişirme gerektirmeyen tatlılarla başlayabilir veya mikrodalgaya başvurabiliriz.