Kalamar mevsiminin ortasındayız, bu yüzden her mevsim bize sunduğu yiyeceklerden faydalanmalıyız çünkü optimum noktalarındalar, bu yüzden Hafta Sonu gagalama için kalamarlı 11 sulu tarif topladık . İlk şey, onları doğru bir şekilde nasıl koruyacağınızı ve hazırlayacağınızı bilmek, gerisi dikmek ve şarkı söylemek.
Önerdiğimiz tarifler çok çeşitlidir, ancak eşlik eden lezzetli bir sosu olanlar için , bir damla kaybetmemek için iyi bir somun ekmek almanızı öneririm. Böyle lezzetli bir inceliğin önceden pişirilmesinin avantajından yararlanın, size zaman ve emek tasarrufu sağlayacak ve dinlenerek kazanacak ve iyi bir şarapla eşlik edecektir.
Mürekkebindeki kalamarın geleneksel tarifinde olduğu gibi, saygıyı aşılayan ve sadece evden yenen yemekler var. Ne kadar siyah olursa olsun , mürekkep korkumuzu kaybedeceğiz ve ev yapımı olduğunda çok para kazandıran bir yemeğin tadını çıkaralım. Tabii ki, lekelere dikkat edin! Daha az tehlikeli bir versiyon için, mürekkeplerinde, tüm lezzetle, ancak bir önlük kullanmak zorunda kalmadan orijinal kalamar kroketleri hazırlayabilirsiniz.
Ekmeği çıkarmanın zamanı geldi , aşağıda önereceğimiz tariflerle, haşlanmış sosu veya kalamarın kendisini sevip sevmediğini bilemezsiniz. Bu arada, yumuşak ve ağzınızda eriyen kalamar etine karşı dikkatli olun, taze kalamarın sıkı ve sert etleri vardır, çiğnemenin biraz maliyeti vardır.
Amerikan sosu, domates, sarımsak, soğan, konyak ve beyaz şarapla tatlandırılmış bir deniz ürünleri fumeti ile yapılır ve adı yanıltıcı olsa da, Pierre Fraisse adında bir Fransız şef (ABD'de çalışmış) tarafından icat edildi . Bu kısa tanıtımdan sonra, bu kalamarın Amerikan sosunda ne kadar lezzetli olması gerektiğini hayal edebiliyor musunuz? Daha basit bir versiyon için brendi kalamar öneririz. İki tarifin herhangi biriyle başarıyı garantilediniz.
Likörler kalamar için iyi bir arkadaştır , özellikle bir gün önce hazırladıysanız , lezzetini arttırmaya yardımcı olurlar . Şeri şarabı ile sostaki bu kalamarlar buna iyi bir örnektir. Güçlü kontrastlardan hoşlanıyorsanız, domatesli bu baharatlı kalamar sizi memnun edecektir, ancak sonucu bozmamak ve baharatları herkesin yiyebilmesi için azar azar ekleyin.
Mantarları sever misin? Bu yüzden bu iki tarifin görüşünü kaybetmeyin : mantar salata sosu ile bazı kızarmış kalamar, gevrek kalamar ve yumuşak mantarlar arasındaki lezzetlerin tam bir kontrastı ve bu kalamar mantarlarla doldurulmuş, hafta sonu atıştırmalıkları için olduğu gibi dilimler halinde kesin, böylece her lokanta bir parçayı tadabilir.
Kalamarı geleneksel olmayan bir içerikle birleştirirken biraz yaygın oldukları için üç orijinal teklifle bitiriyoruz . Chorizo ile kalamarla başlıyoruz, deniz ve dağ karışımı her zaman kazanan bir bahistir ve bu durumda kesinlikle lezzetlidir. Biraz limon kalamarıyla devam ediyoruz, çok daha ferahlatıcı bir yemek. Ve son olarak, bugün Picoteo del finde için teklifleri, ilk ısırıkta fethedecek siyah zeytinli kalamarla kapatıyoruz.
