İçindekiler:
Bir hafta önce Larousse Editorial Köfte kitabı son günlerde dinlenme anlarımın çoğuna eşlik eden ellerime düştü. Belki de bu yüzden bugün kafamla yuvarlak fikirlerle uyandım, bu lezzetli atıştırmalıklara özledim ve hafta sonu atıştırması için bir "köfte" hazırlamayı planladım .
Bu akşam evde arkadaşlarım olduğu için atıştırmalık bir akşam yemeği için çeşitli köfte tarifleri arıyorum. Bunlar arasında derlediğim fikirler , aralarında et, balık ve vejetaryen köfte bulunan birbirinden çok farklı 11 köfte tarifi var . Çalışanları sıkmamak için çeşitli tarifler ve takip ettiğimiz diyetin ardından hepimizin bu "köfte" ye katılabiliriz.
köfteler
Sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi veya bu etlerin birçoğunun karışımlarından köfte gastronomimizin en gelenekselidir. Ancak, onları hazırlayanlar sadece İspanyollar değil, köfte, örneğin kefta olarak adlandırılan ve limon dana eti ile yapılan lezzetli bir tarifimiz olan çok egzotik olan diğer ülkelerde çok popüler. müstehcen olarak.
İle oryantal yetenek ve egzotik doğrultusunda biz sadece gördük koftas, teriyaki sosunda domuz köfte ve Asya köfte şiş vardır. En çok sevdiğimiz etleri uyarlayabilir ve çok sağlıklı olan kabaklı bu mini baharatlı köfte ile yaptığımız gibi domuz eti veya bazı beyaz etler için dana eti değiştirebiliriz.
Son olarak, Crock Pot'ta hazırlanan ve yağsız bazı Provencal köfte . Söz konusu makineniz yoksa, geleneksel bir fırında yapabilirsiniz. Biraz daha ağır ama çok çekici olan peynir ile doldurulmuş köfte ve domates sosunda ve mantarlarda chorizo ile köfte vardır. Saf lezzet.
Balık köftesi
Belki biraz değişiklik yapmak istersiniz ya da eti başka bir süre bırakmak istersiniz, o zaman bazı lezzetli mürekkep balığı köftesi ya da beyaz şarap sosunda biraz hake köfte hazırlayabilirsiniz. Duymadan girdikleri için balığa çok düşkün olmayanlar için iki mükemmel tarif . İyi bir somun ekmek hazırlayın, çünkü onlara eşlik eden soslar, özellikle de hake, size soracaktır.
Vejetaryen köfte
Vejetaryen diyetleri için uygun , etsiz ve balıksız versiyonlar sıkıntısı yoktur . Hepsi sulu, çok besleyici ve çok sağlıklı iki köfte tarifi. Bir yandan, brokoli köfte, hepimizin diyetlerimize dahil etmesi gereken bir süper gıda ve diğer yandan geleneksel bir vejetaryen versiyonu olan nohut, arpa ve kabak köfte.
İkincisi hakkında, Liliana bize çevreye "bağlı" bir reçete olduğunu söylüyor çünkü su etkisi düşük baklagiller ve tahıllar kullanıyor, sert ekmek gibi yiyecekleri tekrar kullanmamıza ve verimli pişirme tekniklerini kullanmamıza izin veriyor. Onları denemek ve önümüzdeki Cumartesi'ye kadar bizim hafta sonu aperatif veda etmek için üç büyük neden . Herkese mutlu hafta sonları.
