Plaj pikniği için 11 tarif

Akdeniz'de yıkanmış bir adada yaşadığım için şanslıyım, bu yüzden yaz aylarında deniz kenarında bir gün geçirmek, aileniz ya da arkadaşlarınız ve çok sayıda önemsiz, çok yaygın. Aslında, çocukluğumun en sevilen anılarından biri: güneş, kum, tuzlu su ve bütün sabah sırılsıklam olduktan sonra görkem tadında bir yiyecek. Bu yüzden bugün bir plaj pikniği için 11 tarif önereceğim .

Plaj menümüzü seçmeyi başarmak için, soğuk yenebilecek ve ısı nedeniyle bozulmayan yemekleri seçmemiz gerektiğini akılda tutmak önemlidir . Bu nedenle, bileşenlerden biri örneğin mayonez veya domates ise, bunları taşınabilir bir buzdolabında ayırmak ve karışımı yemeden hemen önce yapmak en iyisidir. Zehirlenme için tiksinti vermekten daha ileri görüşlü olmak daha iyidir.

1. Marine edilmiş sığır eti, hardal, roka sandviç ve daha fazlası

İçindekiler: 1/2 çay kaşığı mayonez sos, 1/4 çay kaşığı Dijon hardalı, 100 g marine edilmiş sığır eti, 1 top taze mozzarella peyniri, 1 avokado, 1 domates, roka ve 2 dilim kepekli ekmek veya tahıl.
hazırlık:Sosla başlıyoruz. Bunu yapmak için, küçük bir kapta mayonez sosunu hardalla karıştırın. Homojen bir sos elde edene ve karıştırıncaya kadar karıştırıyoruz. Daha fazla miktar yapabilir ve diğer ayrıntılar için kaydedebiliriz. Tatmak için. Daha sonra, mozzarella topunu batırıldığı peynir altı suyundan çıkarır ve dört dilim keseriz. Artıkları buzdolabının içindeki serumda saklıyoruz. Avokadoyu uzunlamasına ikiye kesin ve iki yarıyı ayırın. Cildi kemiksiz yarıdan çıkarır ve dört dilim keseriz. Son olarak, domatesleri yıkar ve üç veya dört dilim keseriz. Tüm malzemeler hazır olduğunda, sandviçi monte ediyoruz. Hardal mayonezini ekmek dilimlerinden birine yayın ve malzemeleri şu sırayla katmanlayın: marine edilmiş sığır eti, mozzarella peyniri, avokado, domates ve,son olarak, roka (yumuşamasını önlemek için). Diğer dilim ekmekle örtüyoruz ve hepsi bu.

2. Şarküteri kıyma, bologna mortadella, omlet ve karamel

İçindekiler: 600 g kıyma, 3 dilim bologna mortadella, 2 yumurta, 4 yemek kaşığı şeker, kıyılmış maydanoz.
hazırlık:Şekerle bir tencereyi ısıtarak yaptığımız karamel ile başlıyoruz ve daha sonra kullanacağımız kalıbın altına dağıtıyoruz. 25 cm'lik kek kalıbı kullandım. Soğuk kesimleri yapmak için, içeriği yuvarlamamıza yardımcı olacak bir plastik veya mutfak filmine de ihtiyacımız var. Filmde, kıyma eti kalıbın uzunluğunu korumaya ve plastiğin genişliği boyunca yayılmasına izin vererek dağıtıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyin ve eti üç dilim bologna mortadella ile kaplayın. Büyük bir tavada iki yumurta ile bir Fransız omleti yapıyoruz, ancak onu şekillendirmek yerine, ince ve geniş olması için bir gözleme gibi yapmasına izin veriyoruz. Omleti mortadella üzerine sürdük ve film yardımıyla kıyılmış etin soğuk kesimlerini bir silindire yuvarlıyoruz.Silindiri kalıba koyduk ve plastiği çıkardık. Kıyılmış maydanoz serpin ve 180 ° C'de 35 dakika fırında su banyosunda pişirin. Fırından çıkartıyoruz ve alüminyum folyo ile kaplıyoruz, üzerine bir süt kutusu yerleştirerek preslenmesini sağlıyoruz. Soğurken, zaman zaman sıvıları topluyoruz, çünkü soğuk kesimlere eşlik edecek bir sos yapmamıza hizmet edecekler. Soğuduktan sonra, kalıptan çıkarıyoruz ve kalın dilimler halinde kesiyoruz.Soğuduktan sonra, kalıptan çıkarıyoruz ve kalın dilimler halinde kesiyoruz.Soğuduktan sonra, kalıptan çıkarıyoruz ve kalın dilimler halinde kesiyoruz.

3. Patates ve soğan omleti

İçindekiler: 5 orta boy soğan, 5 büyük patates, 5 L yumurta, tuz. Eşlik edecek: Kızarmış yeşil biber.
hazırlık:Tarif yapmak için, bir yandan, soğanı kendi şekerlerinde, çok düşük bir ısıda, şeker veya modena sirke, soya sosu veya başka bir bileşen eklemeden, kendilerine teslim etmek veya karamelize etmek için iki görev vardır. Öte yandan, patatesleri düşük sıcaklıkta kızartarak pişirin, böylece gerçekten hassas olurlar. Soğanı pişirmek için julienne şeritlerine kesin ve bol miktarda zeytinyağı ile büyük bir tavada pişirin. Bir tutam tuz ekleyin ve yavaşça bırakın. İlk dakikalar boyunca soğan ipliklerinin eşit şekilde yapılması için yeterince karıştıracağız. Soğan hacmi azaldığında, yağın bir kısmını kademeli olarak çıkarabilir, soğanı bir mandalinaya benzer bir hacme indirgenene kadar pişirmeye bırakabiliriz. Neyin azaltılması gerektiğini düşünün. Süreç,karıştırma bazen yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer. O zaman, patatesleri soyuyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz. Onlara da güveneceğimizden, çok fazla yağ içeren bir tava koyup ateşi yakmadan önce patatesleri yağa ekliyoruz. Kızartma işlemine soğuk yağdan başlarken, süper bacaklar olacaktır. Sonra onları yavaş yavaş yapıyoruz, yağ herhangi bir zamanda yemek yapmadan. Patatesler hazır olduğunda, yumurtaları bir kasede çırpın, iyice süzülmüş patatesleri ekleyin ve üstüne karamelize soğan ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve omletimizi beğenimize göre değiştiriyoruz.Çok fazla yağ içeren bir tava koyup ateşi yakmadan önce patatesleri yağa ekliyoruz. Kızartma işlemine soğuk yağdan başlarken, süper bacaklar olacaktır. Sonra onları yavaş yavaş yapıyoruz, yağ herhangi bir zamanda yemek yapmadan. Patatesler hazır olduğunda, yumurtaları bir kasede çırpın, iyice süzülmüş patatesleri ekleyin ve üstüne karamelize soğan ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve omletimizi beğenimize göre değiştiriyoruz.Çok fazla yağ içeren bir tava koyup ateşi yakmadan önce patatesleri yağa ekliyoruz. Kızartma işlemine soğuk yağdan başlarken, süper bacaklar olacaktır. Sonra onları yavaş yavaş yapıyoruz, yağ herhangi bir zamanda yemek yapmadan. Patatesler hazır olduğunda, yumurtaları bir kasede çırpın, iyice süzülmüş patatesleri ekleyin ve üstüne karamelize soğan ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve omletimizi beğenimize göre değiştiriyoruz.

4. dilimlenmiş ekmek sebze kek

İçindekiler: 100 g karides, 1 kafa marul, 100 g surimi çubuğu, 1 XL yumurta, 8 çekirdeksiz yeşil zeytin, 1 küçük bıçak, zeytinyağında 100 gr kuzey ton balığı, tuz, sirke, zeytinyağı sızma zeytin, mayonez, 1/2 küçük havuç.
Hazırlanışı: Karides ve yumurtayı pişirin ve tamamen soğumaya bırakın. Bu arada, büyük bir kapta, temiz ve kuru marul, surimi çubukları, zeytinler, frenk soğanı ve palamutları doğrayın. Pişmiş yumurtayı soyun ve karides gibi sık sık kesin. Her şeyi birlikte karıştırın ve biraz tuz, sirke ve zeytinyağı ve birkaç yemek kaşığı mayonez ile hafifçe karıştırın. Dilimlenmiş ekmeği ince bir tabaka mayonezle fırçalayın, dolgu ile örtün ve dikkatlice yuvarlayın. Örneğin mayonez ve rendelenmiş havuç ile süslüyoruz. Servis zamanına kadar buzdolabında saklıyoruz.

5. Mallorcan Tumbet

İçindekiler: 6 patates, 1 kilo domates, 2 patlıcan, yarım baş sarımsak, 1 yeşil biber, tuz ve yağ.
hazırlık:Patlıcanları yıkayarak başlıyoruz, uçlarını çıkarıyoruz ve soyulmadan çok ince olmayan dilimler halinde kesiyoruz. Onları biraz tuzlu bir kevgir içine koyduk ve acı suyu yapmasına izin verdik. Bu arada, domatesleri soyarız, tohumları çıkarırız, doğrarız ve kalın bir sos yapmak için bir tavada düzenleriz. Kaynamalarına izin verdik. Patatesleri soyarız, yıkarız ve dilimler halinde keseriz. Yağı bolca ısıtıyoruz ve sarımsakla kızartıyoruz. Kızartılmış oldukları için onları bir tepsiye yerleştireceğiz. Biberleri şeritler halinde kesmek için biraz yağı patates kızartmasından çıkarırız. Patlıcan dilimleri bol suyla durulanır, un içinde geçirilir ve kızartılır. Onları rezerve ettiğimiz patateslerin üzerine koyacağız.Domates sosu hazır olduğunda, domatesler çok kırılmadan, biberi ekleyin ve patlıcanların üzerine yayın.

6. Murcian salatası

İçindekiler: 4 olgun domates, 1 taze soğan, 100 gr ufalanmış morina, bir avuç Siyah Zeytin, 2 yumurta, sızma zeytinyağı ve tuz.
Hazırlık: Morina tuzdan arındırmak için bir gün önce, ufalanmışsa daha iyi olur. Suyu 24 saat boyunca 3 kez değiştiriyoruz. Kaynar suda iki dakika pişiriyoruz, serin ve yedek. Öte yandan, domatesleri soyuyoruz, tohumları çıkarıyoruz ve küpler halinde kesiyoruz. Yumurtaları geleneklere göre pişirir, yeniler, soyur ve çarşaflara keseriz. Soğanı julienne şeritler halinde kesin. Her şeyi saklı tutarız. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, tuzla tatlandırıyoruz ve tadı yağ ve sirkeyi ekliyoruz. Hizmet ederiz.

7. Mozarella ve ton balığı ile düdük salatası

İçindekiler: 160g düdük (spiraller), 1 kutu ton balığı, 125g mozzarella di buffala, 12 kiraz domates, 8 fesleğen yaprağı, 16 çekirdeksiz siyah zeytin, 1 diş sarımsak, yağ ve tuz.
Hazırlanışı: Bu düdük salatası mozzarella ve ton balığı ile hazırlanmanın ilk adımı makarna pişirmektir. Her zaman olduğu gibi, kaynar tuzlu su içeren bir tencerede, makarnayı pakette belirtilen süreye göre, bu durumda 11 dakika pişirin. Süzün, soğuk suyla yıkayın ve bir kenara koyun. Öte yandan, kiraz domatesleri ikiye böldük. Ayrıca kıyılmış sarımsak karanfil, fesleğen yaprağı, zeytinyağı ve tuz sıçraması ile bir püre hazırlarız. Bu püre makarna ve kiraz domates ile karıştırıyoruz. Son olarak, doğranmış mozzarella peyniri, ton balığı ve Siyah Zeytin ile salatası servis ediyoruz.

8. Jambon ve peynir ile doldurulmuş bel kitapları

İçindekiler: 6 fileto kitapçık, 6 peynir dilimleri, 6 York jambon dilimleri, 2 yumurta, ekmek kırıntıları, tuz ve zeytinyağı kızartma için.
Hazırlanışı: Kitapçıkları temiz bir yüzeye yaydık ve tuzladık. Daha sonra, her kitapçığı bir dilim peynir ve üstte bir dilim York jambonuyla kaplıyoruz. Kitapçıkları katlıyoruz ve her birini çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntılarından geçiriyoruz. Kızartırken açılmamaları için, her kitapçığın kenarlarını bir veya iki kürdan ile kapatabiliriz. Bol miktarda zeytinyağı ısıtıyoruz ve her iki taraftaki kitapçıkları kızartıyoruz, iyi kızartılmış olmalılar. Ateşten çıkarırken, fazla yağın emilmesi için onları mutfak kağıdı ile bir tabağa yerleştireceğiz. Hemen servis yapın.

9. Jambonlu kavun makisi

İçindekiler: 4 dilim İber jambonu, 1 dilim kavun, 1 bardak pirinç, 2 bardak su ve pirinci giydirmek için sirke.
hazırlık:Kavun klasik yaz meze suşi sürümünü jambon ile yapmak için, birkaç gün önce öğrettiğim süreç boyunca yapacağımız hazır yapışkan pirinç veya suşi pirincine ihtiyacımız var. Pirinç hazır, terbiyeli ve soğutulduktan sonra, bu tarifin kendimizi etkilemesi 10 dakikadan fazla sürmez. Malzemelerin bize yapışmaması için bir matı mutfak plastiği ile örtüyoruz. Otantik makilerde olduğu gibi yuvarlanmak için nori deniz yosunu kullanmak yerine, iki dilim İber jambonunu paspas üzerine yerleştiriyoruz, böylece ikincisi ilkine biraz monte ediyor. Suşi pirincini tamamen kapatmadan jambon dilimleri üzerine yaydık. Bir dilim kavun kesiyoruz, tohumları ve kabuğu çıkarıyoruz ve dar çubuklara kesiyoruz.Pirincin üzerine iki veya üç çubuk yerleştiriyoruz ve kenarlarından biraz çıkıntı bırakıyoruz. Kavun maki'yi paspas veya makisu'nun yardımıyla jambonla yuvarlıyoruz. Yaptığımız ruloyu sıkıştırmak için baskı yapıyoruz ve bölümleri kesmeye devam ediyoruz, hepsi de aynı boyutta olacak şekilde uçları atıyoruz. Operasyonu diğer iki dilim jambonla tekrarlıyoruz. Hemen hizmet veriyoruz ve diğerleriyle birlikte oturuyoruz ya da onları kanıtlayamayacağız, çünkü yok oluyorlar.Operasyonu diğer iki dilim jambonla tekrarlıyoruz. Hemen hizmet veriyoruz ve diğerleriyle birlikte oturuyoruz ya da onları kanıtlayamayacağız, çünkü yok oluyorlar.Operasyonu diğer iki dilim jambonla tekrarlıyoruz. Hemen hizmet veriyoruz ve diğerleriyle birlikte oturuyoruz ya da onları kanıtlayamayacağız, çünkü yok oluyorlar.

10. Karpuz ve peynir salatası

İçindekiler: 700 g karpuz, 200 g beyaz peynir, 1 büyük bıçak, 120 g siyah zeytin, 1 çay kaşığı kuru kekik, 45 ml sızma zeytinyağı, bazı nane yaprakları, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Karpuz topları yapmak için metal bir kepçe ile başlayacağız, eğer sahip değilseniz, normal büyüklükte bir kareye keseceğiz. Biz ayırdık. Taze soğanı ince dilimler halinde kesin ve doğranmış beyaz peynir ve kiraz domatesleri ikiye bölün. Bir salata kasesine bu malzemeleri karıştırın, siyah zeytinleri ekleyin, kekik ve nane yaprakları serpin, tuz ve karabiber ile baharatlayın ve zeytinyağı ile baharatlayın.

11. cheesecake kareleri

İçindekiler: 100 g tuzsuz tereyağı, 200 g tost bisküvi, 1-2 yemek kaşığı süt, 1/2 çay kaşığı tuz, 250 g krem peynir, 100 g şeker, 1 çay kaşığı vanilya özü, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 tutam ekstra tuz, 2 yumurta L.
hazırlık:Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın ve parşömen kağıdı (fırın kağıdı) ile her iki tarafta yaklaşık 20-23 x 30-35 cm'lik dikdörtgen bir tepsiyi kapatın. Tereyağını eritin ve biraz soğumaya bırakın. Çerezleri elinizle ezin ve bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanarak ezin. El ile de yapılabilir, bir torbaya konur ve bir oklava ile ezilir. Kurabiyeleri tuz ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve ezildiğinde şeklini koruyan hafif nemli bir doku elde etmek için gerekli sütü ekleyin. Çok iyi bastırarak tepsinin altını karışımla örtün. Krem peynirinden olası sıvıyı boşaltın ve krema yapmak için bir çırpma teli ile çırpın. Şekeri, vanilyayı, limon suyunu ve tuzu ekleyin ve iyice çırpın. Yumurtaları tek tek dahil edin,ilki ekledikten sonra yenerek karıştırın ve homojen bir karışım elde edene kadar biraz daha çırpın. Kurabiye hamuru üzerine dökün, krem peynirini iyi dağıtarak yüzeyi düzleştirin. Üst kızarana ve yaklaşık bir kürdan ile batıncaya kadar yaklaşık 18-22 dakika pişirin. Fırının dışında soğumasını bekleyin ve karelere kesmeden önce bir veya iki saat buzdolabında bekletin.

Bir menü, tatlı ve lezzetli bir son veren bir tatlı olmadan tamamlanmaz ve bu nedenle ferahlatıcı meyveli, hazırlaması ve taşıması kolay bazı tarifler seçtim. Bir plaj pikniği için bu 11 tarifin , deniz kenarında bir gün geçirmeyi planlıyorsanız, bazı fikirler edinmenize yardımcı olduğunu umuyorum . Bize söyleyeceksin.