Son zamanlarda efsanevi Madrid restoranı Zalacaín'in emekli şefi Benjamín Urdiain, İspanyol oenolojisinin efsanesi Custodio Zamarra ve gazeteci Lorenzo Díaz, bir araya gelmek için bir araya gelmek için iyi bir fikre sahipti.
Bugünün ve her zaman Benjamin tarafından yapılan, bu büyük kuruluşun masasına getirilen kreasyonlara, her biri için uygun bir şarap öneren Zamarya'nın tavsiyesi eşlik ediyor.
Söz konusu binaları ziyaret etme ayrıcalığına sahip olmayanlar (şanslıysanız gittiğiniz bazı yerlerde gittiğinizde Zalacaín'e ayrıcalıklı olduğunuz için), her yönden mükemmel ve mutfağı olan bir restoran. Uluslararası ve klasik, yuvarlak ve anıtsal haute mutfağında çerçevelenmiştir. Odada De Blas ile kapanan müthiş tandemin, bu sefer bizi bir kitapla iyi duygularla doldurmak için tekrar bir araya geleceği önümüzdeki tarihler için iyi bir hediye.
Kısacası, Urdiain bizi ocakta bir burun deliği ile terk etmekte ısrar ettiğinden, öğretimini siyahtan beyaza göstermeye devam edebilecek …
DERECOQUINARIA İLE
