Mugaritz'in prestijli şefi Andoni Luis Adúriz'in yardımıyla Gipuzkoa'dan 4-10 yaşları arasında yirmi üç çocuk, çocuklar ve ebeveynleri için tasarlanmış geniş bir yemek kitabından oluşan bir kitap olan Txikichef'i üretti .
Bu macerayı Adúriz ile paylaşan şanslı çocuklar, arkadaşlarının çocuklarıdır ve şefin küçüklerin tercihlerini bilmesi için sebze, sebze, makarna, baklagiller, etler, balık ve mutfak gereçlerini manipüle ediyorlar.
Çocuklar için yiyeceklerin pişirildikten sonra nasıl değiştiğini kontrol etmek sihirli bir oyun gibiydi, birkaç gün boyunca denediler, kokladılar, kesti, karışık ve parmaklı malzemeler ve bileşik tarifler, hepsi de dahil olmak üzere bu kitaba yansıtıldı. Ayrıca, hazırlanan tarifler çocuk beslenme uzmanları tarafından onaylanmakta ve sağlıklı ve doğal bir diyet oluşturmak için işbirliği yapmaktadır.
157 sayfalık kitap 28 € karşılığında satılıyor ve bu gelirin bir kısmı Etiyopya, Wukro'daki Jangela Solidaria'ya gidiyor.
Şüphesiz, birçok çocuğu mutfağında işbirliği yapmaya teşvik edecek olan bu büyük şef tarafından çok övgü dolu bir girişim.
