İki yıl önce bu yayınları keşfettim, Apicius . Bunları çoğul olarak söylüyorum, çünkü kitabın mükemmel bir şekilde olabilmesine rağmen, gerçekte onlar derken yüksek gastronomi defterleri . Benim için İspanya'daki en iyi gastronomi yayını.
Neden en iyisi olduğunu söylüyorum? O Çünkü bildiklerimizi kalıpları kırar , o şey bizim şemaları başka bir gastronomik "dergisi" ne olması gerektiği hakkında akılda olabilir kırar. Apicius'da bulduğumuz her şey gastronomi sanatıdır. Ve eğer onu iyi bir ciltleme ve kaliteli bir kağıda eklersek, o zaman en iyi gastronomik yayın olarak düşündüğüm şey var.
13 numarada Akdeniz'de mavi yüzgeçli orkinos hakkında kapsamlı bir rapor bulabiliriz . Bilgili, yönetmenden gelen kendi mektubunuz, bu raporun bu türün içerdiği problem nedeniyle ne kadar tartışmalı olabileceğini söylüyor, bence konuyu oldukça profesyonel bir şekilde ele aldılar. Bir sonraki sayıda raporun ikinci bölümünü bekleyelim.
İkinci rapor, kendinizi Kaiseki mutfağına kaptırmak için Japonya'ya bir yolculuktur . Kuralları, prosedürleri, malzemeleri, aletleri vb.Ile Japonya'nın tüm kültürü gibi gerçekten iyi olan inanılmaz bir mutfak türü. Şefler, mevsimlik yiyecekler vb.'nin diğer raporlarını da görebiliriz. Her şey çok dikkatli ve iyi sundu.
Bu arada, yayın yılda iki taksitten oluşur ve fiyatı iki konu için 70 avrodur . Evet, sanki her sayı için bir kitap (iyi olanlardan) alıyordunuz, ama gerçekten yaptığınız şey bu.
