Aponiente de Ángel León, 51'den 120'ye kadar sıralamaya (genişletilmiş) giren 'Dünyanın En İyi 50 Restoranı'

Ángel León ismi, Aponiente'nin 94. pozisyonda çıktığı 'Dünyanın En İyi 50 Restoranı' listesinin 51 ila 120. pozisyonlarının son yayınlanmasıyla haberlere geri döndü . Dünyadaki en iyi 50 restoranın ilk 50'sini görmeye gidecek bir hafta ile İspanya'nın geçen yıl olduğu gibi aynı sayıda girişi bazı hareketlerle sürdürmesi bekleniyor.

2018'de 13 İspanyol, final galaunda yedi isim ve 51'den 100'e kadar pozisyonlar arasında altı isim ile tanındı. İlk kez, ödüller katılımcı sayısını bir jestle 120'ye çıkardı. daha fazla çeşitliliği tanımak ve sponsorlardan birinin yıldönümünü değerlendirmek için. Tahminler karşılanırsa, gelecek hafta, tam olarak aynı olmayacak olmalarına rağmen, son galada yedi İspanyolca isminden daha bahsedilecektir.

Arzak restoranı 31. pozisyondan düştüğünde ilk 50'yi terk ederken , 2018'de sırasıyla 57 ve 77. pozisyonları işgal eden Nerua ve ElKano bu listeden kayboluyor . Felaket haricinde, her ikisinin de gelecek hafta buluşacağımız ilk 50 sıralamasında yer alması bekleniyor.

İspanyol ekibi bu başlangıçta dört tekrarlayan isimle ödüllere tamamlandı: Diverxo ( No.75 ), Quique Dacosta (No.81), Enigma (No.82) ve Martín Berasategui (No.87). Sadece Albert Adrià ve David Muñoz restoranları, bir yıl önce listeye kıyasla pozisyonlarını iyileştirdi, ancak genel olarak sabit kalıyorlar.

Daha fazla giriş ve daha fazla ülke: daha fazla çeşitlilik

Geçen yıl açıklanan kural değişiklikleri ile, bu ödüllere yönelik görünümün biraz değişeceğini ve bu da eleştirilmesine rağmen ödül kazanan kuruluşlar için büyük bir tanınma ve ekonomik destek sağladığını zaten algılamıştık. Bunu biliyoruz zaten sayı olarak taç harika isimlerin hiçbiri tekrarlamak mümkün olacak biz Celler de Can Roca üzerinde, bu nedenle, saymaz - - ve dahası, daha fazla eşitlik ve çeşitlilik aranır.

Listeyi 120 pozisyona kadar genişleten 2019 '50 Bests ', 15 ülkeden 21 yeni girişe sahip ve böylece spektrumu dünya çapında yeni bölgelerin neredeyse% 30'una genişletti. Toplamda, beş kıtadaki 25 farklı ülkeden yerler toplanmakta ve Birleşik Devletler yedi adla ilk sırada en üst sırada yer almaktadır. İspanya ve Japonya, her biri altı isim ile yakından takip ediyor.

Bu vesileyle, İtalya, listede en iyi giriş, Senigallia'daki Uliassi restoranı da dahil olmak üzere üç yeni restoranda gizlice göze çarpıyor . Berliner Nobelhart & Schmutzig ise 31 pozisyonu 55 numaraya çıkardı ; Yeni Delhi'nin Hint Vuruşu tarafından elde edilene benzer bir hareket , ki bu da 60 puan kazandı.

Bahsettiğimiz gibi, Roca kardeşleri elemek ve ElKano ve Nerua'nın ilk 50 sıraya yükseleceğini varsayarak , İspanya'nın ödül listesinin tamamında 13 restorana sahip olacağını umuyoruz.

İlk pozisyonlarda aynı isimlerin tekrarlandığı birkaç baskıdan sonra, eski kazananlar dışarıda bırakıldı , eleştiriyi yenilemek olsa bile, dünyanın kimin en iyi restoran olduğunu kimin beklediğinden daha fazla beklenti var . 25 Haziran'da Singapur'daki galadan canlı olarak bileceğiz.