İçindekiler:
Fast food endüstrisi için geniş kapsamlı bir hamle. Burger King, Amerikan restoranlarında vejetaryen bir Whopper sunmaya başlayacağını ve sağlayıcısının sebzelerle 'vegan etinin hazırlanmasında lider girişim olan Impossible Foods olacağını açıkladı .
Duyuru o kadar şaşırtıcı ki, bunun bir Anglo-Sakson April Fools Day şakası olduğunu düşünebiliriz , ancak Burger King kaynakları bu damaka doğru olduğunu doğruladı. Bu nedenle günün seçimi pazarlama stratejisinin bir parçası gibi görünüyor.
Geçmişte Las Vegas Tüketici Elektronik Gösterisi İmkansız Gıdalar, vegan burger'ın yeni sürümünü sundu ve bu da deneyen herkesi şaşırttı. Burger Şubat ayında 5.000 restoranda (ABD, Hong Kong ve Macao'da) hizmet vermeye başladı, ancak Burger King anlaşması İmkansız Gıda dağıtım ağına 7.200 mağaza ekleyecek .
Duyuru, yarışta her iki şirketin de yeni doğan vegan et pazarına hükmetmesi için masaya bir darbe vuruyor. Bugüne kadar, Carl's Jr. veya White Castle gibi bazı fast food şirketleri bu tür hamburgerleri tanıttı, ancak Burger King'in boyutları bile karşılaştırılamaz.
Gerçek etten ayırt etmek imkansız
Duyuru vesilesiyle Burger King, çeşitli tüketicilere yeni İmkansız Whoper'e (lansmanın nasıl adlandırıldığı) hizmet eden bir video yayınladı . Ve herkes, vegan burger'in gerçek etten ne kadar ayırt edilemez olduğuna şaşırıyor, CES'te buluşu test eden gazeteciler de kaydetti.
Burger bugün St.Louis bölgesindeki 59 zincir restoranında mevcut
İmkansız Gıda burgerlerinin başarısının anahtarı , bitkisel kökenli hemoproteinlerin kullanılmasıdır . Bu demir açısından zengin proteinler hemen hemen tüm canlıların bedenlerinde bulunur. Kan pigmenti olan hemoglobin bunlara aittir, ancak etlerde kanamayı taklit etmenin anahtarı olan küçük konsantrasyonlarda da olsa bitkilerde bulunan diğer hemoproteinler vardır. Özellikle, şirket hayvan hemoglobine çok benzeyen soya fasulyesi leghemoglobin kullanıyor ve sonuçta hamburgerlerinin son derece başarılı lezzetinden sorumlu.
Burger King baş pazarlama sorumlusu Fernando Machado , New York Times'a verdiği demeçte, "Ekibimdeki Whopper'ı içeride ve dışarıda bilen insanlar bunu test ediyor ve ayırt etmek için mücadele ediyorlar ."
Burger , bugün St. Louis, Missouri bölgesindeki 59 zincir restoranında mevcut , ancak her şey yolunda giderse, ülkenin geri kalanında genişlemesi hızlı olacak. Zincirden Directo al Paladar'a olan kaynakların onayladığı gibi, bunu İmkansız Gıdalar hamburgerinin henüz ticarileştirilmediği Avrupa'da sunmayı planlıyoruz.
Uzun mesafeli bir bahis
Burger King, bahisinin sadece vejetaryenlerin temsil ettiği pazarı kapsamakla kalmayıp, Whopper'ın mayonez olmadan vegan olması için sipariş edilmesi gerekeceğini - ancak genel halkı ikna etmeyi umduğunu umuyor .
Bugüne kadar İmkansız Gıdalar burgerine hizmet veren en büyük zincir olan Beyaz Kale , pilot programın tüm beklentileri aştıktan sonra tüm restoranlarında menüde bir seçenek var.
Bununla birlikte, Burger King ile yapılan anlaşma önemli bir zorluktur : sadece her zaman ızgara etiyle övünen çokuluslu bir vegan ürününe olan bağlılığından değil, aynı zamanda bir başlangıç için üretiminizi iki katına çıkaracak kadar burger .
İmkansız Gıdaların kurucusu Pat Brown , New York Times'a, şirketin Oakland tesisinin, günde 24 saat çalışır durumda kalması için tüm işçi değişimi eklendiğinde talebi karşılayabileceğinden emin oldu.
Fabrikada ayrıca özel olarak Burger King tedarikine ayrılmış ikinci bir üretim hattı olacak . Bu burgerler , Whopper'ın etini mümkün olduğunca taklit etmek için aynı tarifle, ancak daha küçük bir kalınlıkla yapılacaktır . Restoranlarda, burger sadece et değiştirerek geleneksel Whopper ile aynı şekilde hazırlanacaktır. Ürün yaklaşık bir dolar daha pahalı olacak.
Resimler - Burger King / İmkansız Gıdalar
