Bir gangster filmi unvanına sahip olmasına rağmen , Albella Noel Arifesi sadece teyzemin Noel Arifesinde akşam yemeğine hazırlanacak kadar nazik olduğu masanın etrafında yaşanmış, sarhoş ve yenilmiş olanı anlatıyor.
Hepimiz kim değildik, ne de hepimiz değildik - hayal ettiğim gibi, genellikle her yıl çoğu ailede oluyor - ama orada masa örtüsü paylaşan çoğumuz soyadlarını paylaştı. Ve en önemlisi, tadabildiğimiz yemeklere göre mutlu , eğlenceli ve sonuçta etli bir akşam geçirmek istiyorsunuz .
Teyzem, benim gibi ev sahipliği yapmayı seven insanlardan biri . Bazen sersemlemiş ve bazen her şeyin mükemmel olduğunu takıntılı bulsak da, sevdiklerimizin sadece mutfakta veya pazarda saatlerce değil, akşam yemeğini her şeyi izleyerek geçirse bile, görmek büyük bir memnuniyet veriyor.
Lokantaları memnun etmek için olan bu tutku ve özveri genellikle davet edilmeniz gerektiğinde, bariyerin diğer tarafında olmaktan gelen huzurla birlikte büyük bir tat teklifiyle sonuçlanır.
Meze olarak, her biri daha zengin çeşitli yemeklerin tadını başardık. Birincisi , yasağı açılır açılmaz fark ettiğimiz küçük şiş formunda jambonlu klasik bir kavun . Onlara eşlik eden deneyimli salmorejo da çok geride değildi.
Tabii ki, mezeler arasında bir favori seçmek zorunda kalsaydım, tereddüt etmeden , yeterince söyleyene kadar lezzetli olan midye pate ile kalacağım - yakında size açıklayacağım, bana şefkatle veren - ve kimin yemeklerine dağıldığımız tarif Izgara karides ve karideslerin bol tepsileri ve daha az klasik deniz mahsulleri kokteyli ile yarıştı.
Benim fikrime göre küçük kuzenim bir yıldan az , yeşil soslu istiridyeleri birbiri ardına yiyip, yarın yokmuş gibi yalıyor ve yalıyorlar, mevcut olanların dikkatli gözünden önce, yarı şaşırmış, yarı gawking, böyle sevimli varlığın küpeleri.
Çeşitli ve zengin meze ve mezelere ek olarak, bir et ve balık yemeği içermiyorsa, bir Noel Arifesi yemeği çağrılamaz. Bu yıl için seçilenler, pişirilmiş bir emzirici domuz ve herkesin aç gitmeye cesaret etmesi durumunda, salata eşliğinde doldurulmuş bir hake idi.
Suckling domuz, diners başını dikkatini provoke ve istenen parça arayışı içinde bıçak ve çatal çekmek yanında, lezzetli oldu. İhale ve sulu , her parçadan eti çıkarmak söz konusu olduğunda biraz oynak olsa da. Kafa, amcamın bizi en değerli kısım olduğuna ikna etme çabalarına rağmen sağlam kaldı.
Deniz ürünleri ve boletus ile doldurulmuş hake -ki çok iyi, teyzem güldü, mutfak maceralarımızın düzenli bir okuyucusu - etle eşit olmasına rağmen masada öfke yaratmadı. Salata itiraf etmeliyim ki tadı bile yoktu, her ne kadar iyi görünüyordu, tatlılar için kendimi ayırmayı tercih ettim.
Bir şey her zaman ailemdeki Noel toplantılarını karakterize ettiyse , masaya sevinçle eşlik eden ve gece ilerledikçe enerjiyi geri kazanmaya yardımcı olan çikolatalar, nugalar ve diğer Noel tatlıları içeren sepetlerdir . Cin tonik.
Ama her şeyden önce tatlılar, annem ailemin büyük çoğunluğunun ikamet şehri ve Muscovites adı verilen çikolata ve bademli bir disk gibi beşiğin şehri olan Oviedo'ya asla yıllık ziyaretlerimde hiç denemediğimi vurguladılar . Tarif etmemin zor olacağı bir zevkti, ama bu bana bu dünyaya özgü gelmedi.
Ailenin tadını çıkarmak, gülmek ve yüksek sesle konuşmak gibi harika yiyecekleri sindirmenin ne kadar iyi olduğu hakkında konuşmayacağım, çünkü gerçekte Albella'nın Noel Arifesi sizin . Bunu sadece mutfak ilgisi için değil, aynı zamanda neşenin paylaşmaya değer olduğuna inandığım için paylaşmak istedim.
