Adrià pek çok şey için bir örnek, ana olanı, çünkü avangard mutfağı dünyadaki birçok şefi uyarıyor, ancak daha sonra onu çok özel bir insan yapan özel detaylara sahip, ya da daha doğrusu kişinin kalitesini görmemizi sağlıyor. sahip olduğu muazzam aşçı figürünün altında.
Bu ayrıntılardan biri, Alícia (Gıda ve Bilim) vakasında diyabetli insanlar için özel tarifler oluşturmaktı . Hata! Dedem bunu görmüş olsaydı. Projenin sunumunda Adrià, Joan Roca ve Nando Jubany Salatalık ve kavun, Patates köpüğü, Llenegas ve kavrulmuş kerevit olmak üzere üç özel yemek hazırladı.
Ancak temel üzerinden çevrimiçi olarak da indirilebilen tarif kitabı . Bu tarifler, tahıllara ve diğer tahıllara dayalı tariflere ve meyvelere dayalı tariflere ayrılır. Bu şekilde, tahılları pişirmenin açıklamalarını ve yollarını görebilir ve ayrıca bu insanlar ve tüm aileleri için tariflere erişebiliriz.
