Rosita beyaz ipa, zıt kutuplar için zanaat birası

Rosita White IPA , Amerika Birleşik Devletleri'ndeki prestijli bir bira üreticisi olan Daniel Fernandez (Beancurdturtle Brewing LLC) ile işbirliği içinde zanaat bira markası Rosita'nın (birkaç ay önce orijinalini test ettiğimiz) en son yaratımıdır. 3 Mart'ta Dublin AllTech Craft Brews & Food'da sunuldu ve bugün deneme şansımız oldu.

Rosita White IPA, etiketinin de belirttiği gibi, "Kardeşlik Öpücüğü" veya duvardan geçen Trabant gibi Berlin duvarının birçok ünlü duvar resminin bir karışımının temsil edildiği, birbirini çeken zıt kutuplar için bir zanaat birasıdır. . Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, IPA (Indian Pale Ale) ve Wittbier (beyaz buğday biraları) gibi iki farklı bira stilini birleştiriyor.

Tasarım ve görünüm

Bu Rosita White IPA'nın etiketinin transgresif tasarımını , şişenin camının çarpıcı mavi rengiyle mükemmel bir şekilde tamamlayan, genellikle yeşil veya kahverengi şişelerin geri kalanından öne çıkaran bir yorumda bulunduk . Işığa karşı yapılan fotoğrafta, biranın altını şişenin mavisiyle birleştiren çok çekici bir yeşil bırakmaz, ancak bu çıplak gözle fark edilmeyen bir şeydir.

Bir kez bardağa servis edildiğinde, beyazımsı ve hafif bulutlu wittbier tonunu bir IPA'nın en parlak ve en altın tonlarıyla karıştıran bir bira buluyoruz. Beyaz ve tutarlı krem, beyaz buğday birasının daha tipik bir örneğidir.

Rosita White IPA tadımı

Camı buruna yaklaştığımızda, bu garip ama baştan çıkarıcı stil kombinasyonunu daha da fark etmeye başladığımız zamandır . Bir yandan, bir IPA için tipik olan bu acı ve otsu şerbetçiotu nozullarımız burun deliklerimize ulaşır. Bununla birlikte, acı, wittbier'de daha yaygın olan tatlı ve özellikle çiçek notalarına, bu biranın malzemeleri arasında bulduğumuz ardıç tarafından sağlanan ferahlatıcı bir dokunuşla hemen yol veriyor.

Ancak ağızda, düzen tersine çevrilir . Giriş, taze ve biraz tatlı. Bir kez daha, uzun ve kalıcı bir acıya önem veren, ancak çok çok hassas olan, sizi yeniden yaşamak için başka bir içecek almaya davet eden çiçek dokunuşunu ve ardıçını bir kez daha fark ediyoruz.

Kuşkusuz, Rosita White IPA, kontrastlarla dolu ama brüt olmayan ilginç bir biradır. Au contraire, iki karşıt stil olmasına rağmen, bu birada gerçekten iyi bir araya geldiklerini söyleyebilirim. Şiddetle tavsiye edilir.