Mey Hofmann çocukluğunda yemek pişirme tutkusunu keşfetti ve sonra tarifleri kaydetmeye ve mutfakta hazırlığı gözlemlemeye başladı.
Gastronomi ile ilgisi olmayan, ancak onu geliştirmeye hizmet eden çok sayıda çalışması var. Bir örnek, yemeklerinin dokuları ve dekorasyonunda ona yardımcı olan gemoloji ve mücevher tasarımıdır.
Her gün yeni öğrencilerin katıldığı prestijli bir okul olan 74-78 Barselona'daki Calle Argentería'da Hofmann Hotel Okul Restoranını kurdu.
Onlar ve Mey'in dinerleri sayesinde, "Mutfakta ateş ve tutku" adlı bir kitap yapmaktan ilham aldı. Bu kitabı okurken, esas olarak taze, mevsimlik ve doğal ürünler kullanarak mutfak becerilerinin en küçük ayrıntılarına bile dikkat ettiğine değer veriyorsunuz.
Misafirperverliği ve Restoranı Okulu, yemeklerinin mükemmel olduğunu onaylayan uzman şefler tarafından tanınır. Deneyimi kavramı, farklı yiyeceklerin ve mutfak tekniklerinin olası füzyonuna dayanmaktadır. Yenilikçi ve mükemmel yemekler yaratmak için Japon ve Katalan mutfak teknikleri arasında bir birliktelik sunuyor.
Son zamanlarda Campsa Rehberinde iki tabana sahip olmasının yanı sıra Michelin yıldızını da aldı.
İçimizde bir Mey Hofmann var. Mutfak içgüdümüzü geliştirelim, çok tatmin edici olabilir.
