İnsanların daha sağlıklı bir diyete olan ilgisinin artmasıyla, birkaç yıldır ekolojik veya organik ürünler tüketme eğilimi artmaktadır.
Organik gıdalar, kimyasal gübreler, herbisitler veya böcek ilaçları olmadan yetiştirilen sebzeler ve meyvelerdir.
Fiyat genellikle geleneksel ürünlerden daha yüksektir ve tüm gıda satış kuruluşlarında bulunmaz. İspanya'da tüketicilerin onları satın almanın ilginç bir alternatifi var, evde mevsimsel organik sebze ve meyveler içeren kutular sunan Ecocajas. Kutuların içeriği, mevcut ürünlere bağlı olarak her hafta değişir.
