Yıl bitiyor ve restoran rehberleri için harekete geçtik. 2011 yılı için yenilikler sunulur ve derecelendirmeler verilir ve bu veri dansı arasında çevreye saygılıyken balık tüketmek isteyenler için restoran rehberi olarak tanımlanan yeni bir derecelendirme konsepti olan Fish2fork ortaya çıkar .
Fish2fork, restoranlarını , servis ettikleri balık ve deniz ürünlerinin sürdürülebilirliğine göre değerlendirerek mutfak mükemmelliğini bir kenara bırakan bir web sayfasıdır . Hattın Sonu belgeselinin yaratıcılarının bir girişimidir. Sayfa açıldıktan sonra, balıklarla ilgili iyi davranış örneklerinin oluştuğu dinamik bir başlık görüyoruz. Pepe Pintos'tan derler ki:
Paranın üstünde değerler. Hattın Sonu Fish2Fork'un yaratıcılarının belgeselini gördükten sonra mavi yüzgeçli orkinosunu mektubundan çıkarmaktan çekinmedi. Ve bu, en karlı yemek olmasına rağmen.
Restoranlar, sayfa aracılığıyla bir form göndererek restoranlarının değerlendirilmesini talep edebilir . Derecelendirme, sürdürülebilirliği ciddiye alan yerliler için beş mavi balıktan, bir veya daha fazla nesli tükenmekte olan türe hizmet edenler için beş kırmızı balığa kadar 10 derecedir. Ülkeye göre bir arama motoru, İspanya'da en çok temsil edilen evler hakkında 80 referans veriyor.
Bazı bölümlerinde kaçınılması gereken balık ve sürdürülebilirlik kriterlerine göre tüketilebilen balık hakkında bilgi veriyorlar . Biri bu metni gösteren The End of the Line belgeselinden çok sayıda video da izleyebilirsiniz.
