Burgundy şaraplarını sevenler için Domaine Méo-Camuzet'in adı her zaman kırmızı şarapla ilişkilidir.
Ve sadece kırmızı değil.
Méo-Camuzet'i duymak Burgonya, Vosne -Romanée'nin en iyi kırmızı şarabı düşünmektir : Richebourg, Echézeaux, Clos Vougeot…
Bu nedenle, birisinin bu değerli ödemelerden herhangi birini beyaz kastlarla dikmeye cesaret edeceğini düşünmek pervasızlığı düşünmek olacaktır.
Ancak, Jean-Nicolas Méo da aynı şeyi düşünmüyordu. Ve yaptı. Ve sadece Clos Saint-Philibert tekelini Chardonnay ile - özünde Burgundya çeşidi - dikmekle kalmadı, aynı zamanda başka bir kast ile karıştırarak yaptı.
Topak! Şimdiye kadar birden fazla kişi ellerini başlarına atacak. Çeşitli saflıkta sancta sanctorum'daki diğer ırklar! Nasıl olabilir?
Bakın, her şeyin bir açıklaması var. Clos Saint-Philibert, alanın tepenin üstünde - Vosne'deki komşularından yaklaşık 120 metre daha yüksekte - Pinot Noir için kesinlikle zor bir arazide, çok az toprak tabakası, çok kayalık ve olumsuz bir idari dereceye sahip: Flagey-Echézeaux belediyesine ait olmasına rağmen, Hautes-Côtes de Nuits jenerik adı altında şişelenmesi gerekir.
Tüm bu nedenlerden dolayı Jean-Nicolas Méo, Clos Saint-Philibert'i beyaz kastlarla dikmeye karar verdi. Çoğunlukla Chardonnay, elbette. Ama aynı zamanda başka bir çeşitlilik ile. Görünüşe göre Jean-Nicolas, aile mahzeninde Pinot Blanc ile Burgonya'da yapılmış bazı şarapları tuttu. Altmışlı yıllardan üreticinin takdirle hatırladığı ve artık bölgede bulunmayan eski şaraplar. Alsace ve … Voilà, Pinot Blanc bir gezi!
Bu Méo-Camuzet Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint-Philibert 2002 ,% 10'dan daha az Pinot Blanc ve geri kalan Chardonnay ile bize geliyor : ayçiçeği tohumu, tereyağı, çam fıstığı, minerallik. Burgundy beyazları için mükemmel bir vintage şarap: uzun ve kitaptan fantastik bir asitlik ile özetlenen.
Şimdi ve daha uzun yıllar boyunca eğlenmek için.
İlk hedefiniz olmak için fena değil, değil mi?
Méo-Camuzet Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint Philibert 2002
Bölge: Hautes-Côtes de Nuits Blanc / Burgundy / Fransa Çeşitler: Etikete göre Chardonnay "avec une touche de Pinot Blanc". Mezuniyet:% 12.5 Alc. Fiyat: 22-25 euro Puan: 8.5
