Pierre Peters , Côte des Blancs'ın kalbindeki Le Mesnil sur Oger kasabasının çevresinde 17 hektarlık küçük bir şampanya üreticisidir .
Lüksemburg kökenli Peters ailesi, geçen yüzyılın ortalarında Le Mesnil'e yerleşti ve bölgenin geleneğine göre köpüklü şaraplar üretmeye başladı: % 100 Chardonnay . Blanc de Blancs.
François Peters , bugün alanın komutası olarak, tüm şarap çeşitlerini tek bir çeşit olan Chardonnay ile geliştirmeye devam ediyor. Ayrıca, arazileri Grand Cru (Le Mesnil, Oger, Avize) olarak sınıflandırılan en iyi bölgelerdedir ve temel şarapları ahşaptan geçmez. Bu şekilde M. Peters, anavatanından çok etkileyici çeşitlilikte şaraplar elde eder.
Ve bu Sans Dozu bunlardan biri. Cuvée de Réserve'nizle aynı şarapla yapılır, ancak dozajsız ve daha düşük şişe basıncıyla (3.5 Atm.). Bu onu neredeyse parçalanmasından daha erişilebilir ve yuvarlak bir şarap yapar. Camda, açık sarı renkte, karbonik iyi entegre edilmiş, bol bir taç oluşturur. Burun, narenciye, limon ve mandalina kabuğu, beyaz çiçekler, portakal çiçeği. Arka planda, kalkerli notlar bütünü çerçevelendirir. Ağızda, orta gövdeli ve önemli bir kalıcılıkla Blanc de Blancs'ın keskin asitliği. Deniz ürünleri mezeleri için mükemmel şarap … Bir düzine istiridye ne dersin?
Pierre Peters Cuvée de Réserve Sans Dozajı
Appellation: AOC Şampanya / Le Mesnil sur Oger / Fransa Çeşitleri:% 100 Chardonnay Mezuniyet:% 12 Alc. Fiyat: 22-27 euro Puan: 8.8
