Pesto, dünyanın en tanınmış İtalyan soslarından ve uzmanlarından biridir ve dünyanın en iyi pesto'nun İtalya'nın Genova eyaletinde yetişen Prá abahaca ile yapıldığını söylüyor .
Bu yıl Mart ayında Genova Pesto Dünya Şampiyonası Genova Ducal Sarayı'nda yapılacak. Pestoyu hazırlayan, orijinal tarife olabildiğince yaklaşan 100 şefin katıldığı etkinliğe 1860 yılında ilk kez kodlanan ve Giovan Battista Ratti'nin "La Cuciniera Genovese" kitabında yayınlandı.
Mypoint.com'da yayınlanan orijinal pesto tarifi:
