Adrián Mancheño, 5. Genç Aşçı Çarşısı Yarışması Birincisi

5. Yenilenmiş Aşçılar Çarşısı "Yenilenmiş Geleneksel Yazar Mutfağı" yarışmasına katılımımız, bugünün genç şeflerine ve Zoco'nun tam desteğini dile getirdiği memnuniyet verici içgörüler getirdi. Bu mutfağın felsefesi, yenilenmiş bir tarif elde etmek için doğal ve kaliteli hammaddelerle tarifler hazırlamaktır. Bu durumda, marmitako, yarışmacıların her birinin harika bir gastronomi seviyesi ile yakaladığı yıldız yemeğiydi.

Bir çarşı tabanı ile yapılan tatlılar da jüriyi şaşırttı, genç şeflerin her biri lezzetli bir tatlı yaptı, çeşitli dokular elde etti ve damak tadına ve bu zengin likörle yeni algılar verdi.

Asturias Misafirperverliği Okulu Prensliği'nden Adrián Mancheño , bu V baskısının galibiydi ve kuzey orkinoslu bir Marmitako ve ayva mantısı ve Açık süzme peynirli çarşı pacharan Ganaché ile çok yüksek mutfak seviyesini sergiledi. İkincilik ödülü Balear Ağırlama Okulu'ndan Marta Roselló'ya gitti. Marmitako adıyla tuzlu yemeğini sundu ve pacharán Souk, yoğurt kreması ve gevrek telefon peyniri ile yumuşatılan Çilek, jüriye damak tadına bir dizi lezzetli tat verdi.

Leioa'daki (Bask Ülkesi) Ağırlama Okulu'ndan Daniel Múgica, Marmitako Ravioli ve tatlı olarak Pacharan Textures, Souk ile yarışmada üçüncü sırada yer aldı. Neyse ki, bu genç aşçılar kısa sürede detaylarıyla bizi memnun edebilecekler.

Mario Sandoval başkanlığındaki jüri üyeleri, Adrián ve katılan farklı misafirperverlik okullarındaki tüm meslektaşlarının İspanyol gastronomisinin geleceğinin iyi ellerde olduğunu gösterdi.

Mario Sandoval, etkinliği tamamen destekledi ve yarışmanın, gençliğin, çabanın ve başarmak için çalışmanın değerlerini ve ruhunu mükemmel bir şekilde somutlaştıran Zoco ile birlikte farklı misafirperverlik okullarının tüm öğrencilerinin coşkusunu yakalamak için yoğun bir şekilde çalıştı. kendini gerçekleştirdiği gibi bir rüya.

Madrid'deki Ağırlama Yüksek Okulu'nda okuyan Mario Sandoval'in sadece 27 yaşında olduğu ve Madrid'deki Coque restoranının şefi ve yöneticisi ve bir Michelin yıldızını hak ettiği unutulmamalıdır.