XXI Uluslararası Gurme Kulübü Gösterisi sırasında geliştirilen etkinliklerden bir diğeri , Düzenleme Kurulu Dehesa de Extremadura'nın sponsor olduğu XIV Jambon Kesiciler Yarışması oldu. Bu baskıda kazanan, tanınan bir diploma ve 3.000 avro kazanan La Casa del Jamón de Ronda'dan (Ronda-Málaga) Alberto Corbacho Aguilar oldu . Taberna El Almendro 13'ten (Madrid) Abdul Karim Muntari'ye ve Mesón Dulcinea'dan (Badajoz) Isaías Núñez Diego'ya giden her biri 1.500 avroluk ikincilik oldu.
Hepimiz iyi bir jambondan önce ilk adımlarımızı atıyoruz, ancak oradan ödüllendirilmek uzun bir yol kat ediyor, yine de kendinizi hazırladığını görürseniz, bu durumda olduğu gibi, jürinin her birinin 10'un üzerinde değer alacağını ve puan vereceğini unutmayın. aşağıdaki hususlar:
Kesici tarzı. Dilimin kalınlığı ve boyutu. Sunum sunumu: Büyük tabaklar / Küçük tabaklar. Rasyonun verimi. 100 gr rasyonun kesilmesi. Eserin performansı. İşteki hız. Temizlik. Jambonun farklı kısımlarının kısımlarının tanıtımı. Jambonun yeni sunumunda yaratıcı.
Ne, bir sonraki baskıda kendini göstermeye cesaretin var mı? Bu arada, iyi bir jambonun tadına bakabileceğimiz yerleri zaten biliyoruz.
