Birkaç gün önce biz bu La Rioja şarap severler için bazı koku alma seminer bahsetmiştim Alexander Schmitt , şimdi şarap aromaları üzerine danışmanlık adanmış bir dünyaca ünlü Parfümcü, öğretilen .
Bugün Vinoble 2008'de Jerez et suyu fuarı Alexander Schmitt, papatyalardan, ince, amontillados, oloroso, palo palo veya Pedro Ximénez'den gelen farklı kokuları keşfetmenizi sağlayacak bir 'koku alma' seansı sunacak. bazı konular oluşturur ve yeni duyumları aydınlatır. Seminer koku alma arayan şarap dünyasında profesyonellerin kullanımına yeni bir araçtır için duyusal analiz ve tadım hakkındaki bilgilerini geliştirmek.
Bilinen en iyi parfümlerden bazılarının yaratıcısı ve koku bilgisini yakın zamanda şarap dünyasına uyarlayan Schmitt, 'para cezalarının ve papatyaların gerçekten de maya, papatya ve fırın kokusu olup olmadığını, eğer kokulu olanların aromaları deri ya da yer mantarı ya da Pedro Ximénez'in üzümü kuru üzüm, incir ve hurmadır '.
Alexander Schmitt şarap kültüründe devrim niteliğinde . 'Normal burun', eğitim aldıktan sonra yaklaşık 200 aromayı doğru bir şekilde belirleyebilir. Halen sektördeki şarap üreticileri ve profesyonellere koku alma hakkında bilgi veriyor, Bordeaux Oenoloji Fakültesi ile işbirliği yapıyor ve dünyanın farklı ülkelerinde koku alma, şarap ve parfümeri konularında sık sık konferanslar veriyor.
Ancak Vinoble 2008'in kutlaması çerçevesinde gerçekleşecek tek olay bu değil . Jerez : Yerin en eskisi, katılımcılara nadir bulunan istisnai eski şarapları tatma fırsatı verecek bir deneyim başlığı. erişiminiz olduğunda. 30 yıldan fazla et suyu (VORS), büyük yaşlılığın vintajları ve Menşei Mezhebinin en sembolik şarap imalathanelerinin bazılarının kalıntıları, 'Marco de Jerez'de en belirgin gösteriyi oluşturan mücevherler İçebileceğiniz ve keyfini çıkarabileceğiniz eski şaraplar 'mezhepinden temin ederler.
