İngiliz McDonald's dokunmatik ekranlarında dışkı bakterileri bulundu (ve bize el yıkamanın önemini hatırlatıyor)

Şüphesiz birçoğunuz, biz küçükken, tuvalete gittikten ve yemekten önce ellerimizi yıkamak konusunda sürekli ısrar ettiğimizi hatırlıyorum, ancak yetişkinlerin çoğunun unuttuğu korkuyorum. İngiltere'de dışkı bakterileri de dahil olmak üzere çok sayıda bakterinin McDonald's'ın dokunmatik ekranlarında keşfi gibi haberler, el hijyeninin neden bu kadar önemli olduğunu ve daha çok gıda bağlamında olduğunu hatırlatıyor .

Otelcilik sektörü, kamu deneyimini geliştiren ve işletmeye karlılık katan teknolojik yenilikleri uygulamaya giderek daha fazla önem vermektedir. McDonald's gibi şirketler uzun zamandan beri müşteri siparişlerini vermek için dokunmatik ekranlar kurdu, ancak belki de ne kadar dezenfekte edilmiş olursa olsun, çok fazla elden geçtikten sonra biriken bakteri miktarını düşünmeyi bırakmadık .

Altı yerden analiz edilen tüm ekranlarda bakteri vardı

İngiliz medya metro.co.uk tarafından, Londra ve Birmingham'daki altı McDonald's'tan sekiz dokunmatik ekranı analiz eden Londra Büyükşehir Üniversitesi'nden bir araştırmacı ekibi ile yapılan bir çalışmanın sonucudur . Benzer haberlerin ilk kez ortaya çıkmadığı göz önüne alındığında, yüzlerce kişi tarafından günlük olarak kullanılan dokunmatik ekranların birçok mikroorganizma biriktirdiğinden şüphelenmek kolaydı.

Ancak mikrobiyoloji uzmanı Dr.Paul Matewele, kendisi ve ekibinin , çalışma için analiz edilen tüm ekranlarda çok sayıda bağırsak ve fekal bakteri bulmak için çok şaşırdıklarını , bunların bazıları enfeksiyonlara neden olmaları nedeniyle potansiyel olarak tehlikeli olduğunu söylüyor. İnsanların ve bazı hayvanların gastrointestinal sisteminde yaşayan enterokoklar.

Diğer mikroorganizmalar arasında , özellikle zayıf bağışıklık sistemi olan kişiler, hasta veya hamile kadınlar gibi bazı risk gruplarında ciddi enfeksiyonlara neden olabilecek listeria bakterileri ve stafilokoklar da bulunmuştur .

Birçoğu kendi vücudumuzda yaşayan mikroorganizmalar ve bakterilerle çevriliyiz, ancak tam olarak görünmez oldukları için , bize gösterildiklerinde bizi biraz şok eden miktarlarda olduklarını unutuyoruz . Yıkanmamış bir elin görüntüsü zaten bir karışıklığa neden oldu; Şimdi, etrafımızdaki her şeye dokunmatik ekranların istilası ile, yemekten önce uygun hijyenin önemini vurgulamamız gerekiyor.

Şirket, gerekli sıhhi standartlara uyduğu sürece, ekranların günlük olarak temizlenmesini ve dezenfekte edilmesini sağlamakla birlikte, tekrar hızlı bir şekilde kirlenmeleri kaçınılmazdır . McDonald's burgerleri gibi bir fast food mekanında sürekli bir insan akışı var, birçok aile ve çocuk her şeye dokunuyor, banyoya girip çıkıyor, yere düşüyor veya dışarıdan oyuncak ve nesneler taşıyor.

Günlük olarak gereksiz risklerden kaçınmanın en iyi yolu, özellikle yiyeceklerle uğraşırken ve ağızlarımıza koyarken ellerimizi sık sık doğru yıkamaktır . Özellikle bu ekranlardan birini daha önce kullandıysak; Örnek olarak, günümüzün cep telefonlarının ekranlarının genellikle çok kirli ve mikroorganizmalarla dolu olduğu unutulmamalıdır.

Ellerinizi doğru şekilde nasıl yıkarsınız?

Toplumumuzda, kötü hijyenin neden olduğu olası enfeksiyonlar bizi çok endişelendirmeyebilir, ancak daha az tercih edilen ülkelerde yaşamsal olabilir . Bu nedenle FAO gibi kuruluşlar, bu alışkanlığın hastalıkları önlemenin ve hayat kurtarmanın bir yolu olarak sahip olduğu kilit rol hakkında farkındalığı arttırmak için Dünya El Yıkama Gününü -15 Ekim'i bile kutluyorlar.

Ayrıca, tüm misafirperverlik ve gıda endüstrisi çalışanlarının uyması gereken herhangi bir gıda işleme kılavuzunda temel bir noktadır. Profesyonel alanda, gün boyunca birçok kez ellerinizi yıkamanız gerekir - örneğin, çiğ yiyeceklere dokunduktan, hapşırdıktan veya saçınızı çizdikten, paraya dokunduktan sonra … ve genel nüfus da yapmalıdır.

İdeal olarak, ellerimizi yıkadıktan sonra halka açık dokunmatik ekranları manipüle etmek, ancak en azından iki ana anda kendi hijyenimizi kontrol edebiliriz: tuvalete gittikten ve yemekten hemen önce . Ve bunu iyi yapmak da çok önemlidir, hızlı bir durulama veya ellerimizi ıslak bırakma.

Ellerimizi doğru yıkamak nasıl? Adımlar aslında basittir ve özel bir dezenfektana ihtiyacınız yoktur:

1. Ellerimizi suyla ıslatın veya nemlendirin.
2. Bir elinizin avuç içine yeterli miktarda sabun veya jel koyun.
3. Her iki avuç içi birlikte ovun.
4. Avuç içi diğer elin parmaklarıyla birbirine kenetlenirken, tersi de geçerlidir.
5. Parmakları araya getirerek avuç içlerinizi birbirine sürün.
6. İki elin parmaklarını birlikte tut; bir elin parmaklarının arkasını diğerinin avuç içi ile ovalayın veya tersi.
7. Her parmağınızı dairesel hareketlerle diğer elinizle kavrayın.
8. Parmak uçlarını diğer elin avuç içine, dairesel bir hareketle ve tam tersi şekilde ovun.
9. Ellerinizi su ile iyice durulayın.
10. Ellerinizi tek kullanımlık bir havluyla tamamen kurulayın.
11. Havluyu kullanarak musluğu kapatın.

Tüm süreç bir dakikadan az sürer ve içselleştirmek kolaydır. Fikir, parmaklar ve çiviler de dahil olmak üzere ellerin tüm kısımlarını temizlemektir . Ve onları iyi kurutmak önemlidir, bunun için sıcak hava kurutucuları şiddetle tavsiye edilmez. Sheldon Cooper'ın onlardan kaçınmak için bir nedeni var.

Ellerimiz her gün her türden nesnenin, yüzeyin ve malzemenin sonsuzluğundan geçer, kendi vücudumuza ve diğer insanlar tarafından manipüle edilen diğer unsurlara dokunur. Yıkanmamış yiyecekleri ellerinizle yemek, temiz görünseler bile, kolayca önlenebilecek riskli bir uygulamadır .

Bu nedenle meyve ve sebze gibi yiyecekleri iyice yıkamak veya tenekeleri, kavanozları ve reçel gibi ürünlerin kaplarını atmak da önemlidir . Binlerce farklı elden geçebildiler ve ağızlarımıza ne koyabileceğimizi asla bilemeyiz.

Fotoğraflar - iStock - Mike Mozart