İçindekiler:
Baklagiller bir temel gıda olan bizim diyet, sağladıkları besin miktarı için sözde "Superfoods" birinde. Baklagiller ailesi içinde, harika bir aile oluşturan çekirdekleri buluyoruz: beyaz, kırmızı, mor, siyah fasulye, fasulye, siyah fasulye, Ávila tekne fasulyesi, boliches del Pilar, verdinas … Verdinas Asturias ve Galiçya'da ekilen ve hasat edilen, genellikle deniz mahsulleri eşliğinde bazı fasulye veya yeşil fasulye , dolayısıyla deniz ürünleri fabes veya fabinas adı.
Önceki durumlarda size baklagillerin Crock-Pot'ta yemek pişirmek için yıldız bileşenlerinden biri olduğunu söylemiştik . Islatmak zorunda olduğumuz kurutulmuş sebzeleri kullanırken, uzun pişirme sürelerine ihtiyacımız var, bu yüzden yavaş bir ocakta pişirmek mükemmel. Buna karşılık, pirinç, balık ve kabuklu deniz hayvanlarının çok az pişirme süresi gerekir. Bu nedenle, bugünün tarifinde zamanlarla oynayacağız ve malzemeleri pirinç ve karidesleri pişirmeden doğru pişirme için en uygun zamanda dahil edeceğiz.
4 kişilik malzemeler:
- 500 gr sebze, 1 soğan, 800 ml tavuk suyu, 1 bardak pirinç, 24 karides
hazırlık:
Pişirmeye başlamadan 10 saat önce, sebzeleri biraz tuzla birlikte ılık suda bekletmeliyiz. O zamandan sonra durulayın ve yavaş pişiricimize yerleştirin. Soğanı brunoise, yani küçük karelere doğrayın ve Crock Pot'a ekleyin.
Balık suyunu döküyoruz ve BAJA'da 6 saat pişiriyoruz. Altı saat sonra, pirinci ekleyin ve DÜŞÜK'te 1 saat daha pişirin. Bitirmek için, karidesleri soyuyoruz ve onları zaten kapalı olan yavaş ocağa ekliyoruz, kalan ısı ile pişecekler.
Bugünün tarifindeki ipuçlarının sonuncusu , baklagilleri tüketmeden önce 3-4 saat dinlendirmektir . Gerisi ile daha fazla birleştirmek için lezzetleri elde edeceğiz. Bunu yapmak için bir planlama önerisi şunlar olabilir: sebzeleri saat 10'da ıslatmak, ertesi gün sabah 8'de yıkamak, saat 14: 00'e kadar 6 saat pişirmek, pirinç eklemek ve 15: 00'e kadar pişirmek. Akşam yemeği için karidesli verdinaslarımızı hazırlayacağız. Ertesi güne kadar rezerve etmeyi tercih ediyorsanız, tavsiyeyi unutmayın: pişirme biter bitmez, yiyecekleri başka bir kaba değiştirmelisiniz, ısınmasına ve buzdolabına bırakmalısınız.
