Kastlı bir brendi, marc

İspanya'nın kuzeydoğusunda çok popüler bir kast ruhu prinadır , ana ibadet yerleri Galiçya, Leon ve Cantabria'dır.

Alemiklere prina yapmak için ilk imalardan bazıları, hem üretim hem de tüketimin arttığı 19. yüzyılda olmasına rağmen, 17. yüzyılda bulundu, ancak bu artış, prina'nın yaygın inancıyla kısaldı. zararlıydı.

Alembiqueros ve bazı politikacıların mücadelesiyle, bazı bölgelerde damıtmaya tekrar izin verilmesini sağlamayı başardılar. 1950'de 2.300 seyahat damıtıcısı olduğuna dair kanıtlar var. 1985'te yeni bir düzenleme büyük bir değişiklik getirdi, ancak pek çok işlemcinin gizli gizlilik pelerinine sığındığı sabit alemlerde marc damıtmak mümkün oldu.

Bugün Galiçya, bu tür içecekler için coğrafi bir adı olan tek İspanyol bölgesi olarak duruyor ve Ourense, Val do Miño, Ribeiro, Rias Baixas, vb.Gibi çeşitli üretim alt alanları kuruyor.

Orujo de Galicia, tamamen fermente edilmesi gereken ve optimum koruma koşullarında bagasse (orujos) damıtılarak elde edilir. Katran, alembik ve buhar sürükleme sistemi olmak üzere üç geleneksel damıtma sistemi kullanırlar ve damıtılacak miktara bağlı olarak birini veya diğerini kullanırlar.

Bir prina brendi tadında, bu içeceğin yüksek etil alkol konsantrasyonu nedeniyle koku önemli bir rol oynar. Şeffaflık ve parlaklık önemlidir, damak da çok önemlidir, ilk içeceğin prina brendi kalitesini takdir edemezsiniz, ancak bu ilk yaklaşımdan sonra ısı hissi ortaya çıkacak ve bu içeceğin tadını çıkarmaya başlayacağız.

Prina iyi bilinen bir sindirimdir, ayrıca soğuk algınlığı, grip ve baş ağrılarına karşı da tavsiye ederler. Bir lale bardağında 8 ila 10 º C arasında genç bir prina taranması tavsiye edilirken, 15 ila 18 º C arasında ve bir balon bardağa alınabilir.

Evde tükettiğimiz meyveli prina, Leon topraklarından geliyor ve bir akrabamız tarafından üretiliyor ve bir içecek alır almaz şişe neredeyse seviyeye düşmese de, yükselen ısı ve iyi tat.