İçindekiler:
İsrail şirketi Aleph Farms , Uluslararası Uzay İstasyonu'nda başarıyla bir parça sentetik et ürettiğini açıkladı . Tarihte ilk kez yenilebilir etin uzayda yetiştirildiği, şirkete göre sentetik etin arazi veya suya ihtiyaç duymadan aşırı koşullarda üretilebileceğini gösteren bir kilometre taşıdır.
Bu başarı, uzaya götürülen 3B biyokrineri üreten Rus şirketi 3D Bioprinting Solutions olan Aleph Farms ile Amerikan şirketleri Yemek Kaynağı Teknolojileri ve Finless Food arasındaki uluslararası işbirliğinin sonucudur . İsrail girişiminin kullandığı teknik sentetik et devi Mosa Meat'in kullandığı teknikle benzer olsa da, tarihteki ilk laboratuvarda yetiştirilen hamburgeri sunmayı başaran Maastricht Üniversitesi bilim adamı Mark Post tarafından yönetilen şirket - Bu başarı onu dünya çapında manşetlere taşıdı.
Uzayda biftek nasıl yapılır
Süreç aslında kuru topraklarda yapılacak işleme benzer. Araştırmacılar bir inekten hücre çıkarır, onlara besin verir ve onları bir ineğin vücudunun içini taklit eden bir ortama yerleştirir . Hücreler daha sonra çoğalır ve bağ kası dokusunu büyütür, sonunda tam boyutlu bir bifteğe dönüşür.
Şirketin bir basın açıklamasında açıkladığı gibi, araştırmacılar kendilerini bu hücreleri uzaya götürmek ve mikro yerçekimi koşullarında küçük kas dokusunu birleştirmekle sınırladılar .
"Akla gelebilecek en zorlu ortamlardan birinde yapılan bu ileri araştırma, arazi israfını, su tüketimini veya kirliliği artırmayan sürdürülebilir gıda üretim yöntemlerinin evrimini göstermeye hizmet ediyor ."
Aleph Farms'ın kurucu ortağı ve CEO'su Didier Toubia , "Uzayda, bir kilo et üretmek için 10.000 veya 15.000 litre suya sahip değiliz ." “Bu ortak deney , doğal kaynaklarımızı korurken, nesiller boyu gıda güvenliğini sağlama vizyonumuza ulaşmada önemli bir ilk adımı gösteriyor . İnsanların uzayda başarısının temel taşı Yuri Gagarin'in uzaya giden ilk insan olma başarısını ve Neil Armstrong'un bu yıl ilk yıldönümü uzayda yürüdüğü 50. yıldönümünü izliyor. ” .
Hiç birşey yok.
Fotoğraf - NASA / Roscosmos
Doğrudan damak - Bu geleceğin gerçek gıda: laboratuvar tarafından oluşturulan Böcek Eti Burger
Doğrudan damak - McDonald's vegan ateş katılır ve rekabet Etmek için Beyond Meat Burger satmaya başlar Burger kralı
