Fransız mutfağını sevmenizi sağlayacak 7 film

Fransızlar iyi yemeklerin tadını çıkarmayı ve kendi gastronomilerini tutkuyla yaşamayı seviyorlar. Onun ayırt edici özelliklerinden biridir ve kültürünün bir parçasıdır, bu nedenle yemek pişirmenin sinema gibi diğer sanatlara da bulaşması kaçınılmazdır. Eserlerinde harika mutfak sahneleri bulmak çok yaygındır, yiyecek bile bazen gerçek kahramandır. Fransız mutfağına tamamen aşık olmak için, bu yedi lezzetli filmi kaçırmayın .

Evde yemek pişirirken veya iyi bir restorana gitmiş olsun, bir Fransızın günlük hayatı asla bir kenara bırakamaz. Büyük şefler, pastaneler, bistrolar, küçük kafeler ve aile tariflerinin dünyası sinemaya şu ya da bu şekilde yansıtılıyor. Fransa'da gastronomi ile gurur duyuyorlar ve hikayeleriyle bizi yakalayacak mükemmel bir ortam yapmaktan çekinmiyorlar. Onları gördükten sonra kendi mutfağınızda gurme etrafında koşmak isteyeceksiniz.

Şef, mutluluk tarifi

Bu film, Fransız film yapımcılarının bizi eğlendirdiği tüm aile için iyi bir komedi örneği, burada da haute cuisine dünyasında yer alıyor . `` Şef, mutluluk tarifi '' nde (Comme un chef, 2012), iki farklı karakteri takip ediyoruz, ancak yemek pişirmek için paylaştıkları tutku sayesinde birlikte çalışmaya mahkum olduk.

Alexander Lagarde, yaratıcı bir krizden geçen ve restoranlarının yıldızlarından birini kaybetmekten korkan ünlü bir Parisli şef, narsisistik, ben merkezli ve mükemmeliyetçi. Yolda, kendi kendine öğretilen amatör bir şef olan genç Jacky Bonnot ortaya çıkıyor, ancak şık yemekler yaratmak için harika bir hediye. Birlikte otantik lezzetlerini kaybetmeyen modern yemekler yaratmak için krem gibi en geleneksel malzemeleri kullanarak klasik Fransız mutfağını güncellemeyi başarıyorlar .

On metrelik bir yolculuk

'On metrelik bir yolculuk' (The Hundred-Foot Journey, 2014) meraklı başlığıyla görünüşte çok farklı iki mutfağın, Fransız ve Hint'in karşı karşıya olduğu dostça bir film keşfedildi . Hikaye, Hindistan kökenli basit bir ailenin Fransa'nın güneyindeki küçük bir kasabada nasıl mütevazi egzotik restoranlarıyla geçinmeyi düşündüklerini anlatıyor. Bilmedikleri şey, sadece birkaç metrede klasik Fransız mutfağına sahip ünlü bir restoran olmasıdır.

Sahibi, geleneğe dayanan, yeni yerin itibarını zedelemesine izin vermeyen korse Madam Mallory'dir. Ancak, her iki gelenek de mutfağın sınırları anlamadığını ve hatta inandığından daha fazla şey paylaştığını göstermek için bağlantı kurmayı ve birlikte çalışmayı başaracak. Örneğin, Hint mutfağı, süt ve kremin de önemli bir rol oynadığı kremler ve kremalı soslarla doludur .

Julie ve Julia

Gerçek olaylara dayanan bu hikaye aslında farklı zamanlarda gerçekleşen iki hikayeyi anlatıyor. Julia Child, 60'lı yıllarda Fransız gastronomisine adanmış ve milyonlarca Amerikalıyı da yakalamayı başaran büyük bir üne sahip bir televizyon şefiydi . 'Julie ve Julia' da (Julie ve Julia, 2009) Fransa'ya gelişine katılıyoruz ve mutfağını bildiğinde tamamen tuzağa düştüğünü hissediyoruz.

Kendi adına Julie, geleneksel Fransız mutfağının temel bir el kitabı olan Julia Child'ın kitabındaki tüm tarifleri yapmak için yola çıkan ve maceralarını bir blogda paylaşan çağdaş bir kız. Bu filmle , mantarlı krema sosunda tavuk veya tek bir la Meuniére gibi bazı temel yemekleri öğrenirken hem kahramanların hem de ağız sularımızın coşkusunu yakalamak kolaydır.

Ratatouille

Animasyonlu bir filmin iyi yemeklerin tüm değerlerini iletmesi zor görünebilir, ancak 'Ratatouille' (Ratatouille, 2007) başarılı olur. Büyüleyici kahraman sıçanı Remy, Fransız haute mutfağını seven ve gerçek bir şef olmayı hayal eden gerçek bir gurme , bu yüzden Paris'in en iyi restoranlarından birinin mutfaklarına göz atmaktan çekinmiyor.

Sakar bir mutfak asistanının yardımıyla, en seçici eleştirmen bile, büyük malzeme bilgisi, içgüdüsü ve teknik ustalığına aşık olacaktır. Filmde, gerçek bir mutfağın giriş ve çıkışlarının mükemmel ve çok gerçekçi bir animasyonlu rekreasyonunu keşfedebiliriz. Ayrıca , havyarlı sofistike balıklar, sebzeler ve krema sosu ve otlar gibi, yemek istemenizi sağlayan birçok lüks yemek ekranda paraşütle görülür .

Chocolat

Başlık olası aldatmaya yol açmaz, 'Chocolat' (Chocolat, 2000) tatlı dişi olanlar için gerçek bir özel muamele. Bu film , küçük zevklere ve özellikle çikolata sanatına olan tutkusuyla bize Fransız mutfağının en tatlı yönünü gösteriyor . Büyüleyici bir Fransız kasabasında, kızıyla birlikte gizemli bir yeni başlayan, lezzetlerinin azına direnebilecek olan çikolata dükkanıyla günlük hayatı değiştirecek.

Bu çalışma, yemek pişirmenin de bir sanat olduğunu ve kahramanın her türlü çikolata, kek ve tatlı oluşturmak için kakaoyu krem ve diğer malzemelerle nasıl birleştirdiğini gördüğümüzde neredeyse büyülü bir şeye sahip olduğunu gösteriyor . Ve sadece tatlı lezzetler değil, çikolata Fransız ülke mutfağının en geleneksel yemeklerinin eksik olmadığı iyi bir yemek üzerine krema olduğu için, bahçeden gelen etler ve sebzeler her zaman harika soslarla terbiyeli.

Vatel

Fransız mutfağının ünü, yüzyıllar önce, 17. yüzyılda Kral XIV.Louis mahkemesinde geçen tarihi film 'Vatel' (Vatel, 2000) tarafından kanıtlandığı gibi başladı. François Vatel, hükümdarın iyiliğini geri kazanmak için üç gün süren büyük bir ziyafet için tören ustası olmak zorunda olan gerçek bir şahsiyetti. Her şey göz kamaştırıcı, cömert ve Güneş Kralı'nı şaşırtan lezzetlerle doluydu Vatel , şimdi ünlü Chantilly kremi de dahil olmak üzere birçok doğaçlama, krem ve şekerle yapılan her türlü yemeği yaratan büyük bir yaratıcılık gösterdi .

Bu filmde büyük şölen, çok karmaşık ve detaylarla dolu, çok ayrıntılı olarak yeniden yaratıldı. Her günün beş hizmetinde herhangi bir levha tekrarlayamadı ve her şeyin kralın ve mahkemesinin taleplerine tabi olması gerekiyordu. Bugün bildiğimiz Fransız mutfağının temellerinin çoğu o zaman sahte oldu ve o yıllarda Fransızların her türlü lezzetle nasıl gurme sevdiğini görmek ilginç.

Başkanın Aşçısı

Bir kez daha gerçek bir hikaye anlatılıyor, bu kez Fransa Cumhurbaşkanı için çalışmaya başlayan mütevazi bir yemek öğretmeni olan Danièle Mazet-Delpeuch'un hayatına dayanıyor . 'Başkanın Aşçısı' (Haute Cuisine, 2012), kahramanın kremsi bir krema sosu eşliğinde somon ile doldurulmuş lahana gibi zarif bir sunumla otantik lezzetleri nasıl hazırladığını görmek için bir ziyafet.

Bu aşçıyı iş başında görünce, bu kadar prestijli bir konuma nasıl ulaştığını anlıyoruz ve işinin temel tekniklerin mükemmel bir ustalığına dayandığını ve peynirler gibi Fransız gastronomisinin en geleneksel bileşenlerine azami özen göstererek saygı duyuyoruz . , kaz ciğeri, krema veya trüf . Böylece Cumhurbaşkanı damak zevkini ve izleyiciyi de aşık etti.

Tüm bu lezzetli filmlerle ağzın sulandı mı? Sen de evde obur ve Fransız gastronomi tüm lezzetleri getirebilir Président Cream farklı çeşitleri ile mutfağa. Fransa'nın otantik lezzetlerini araştırmaya cesaret edin ve film yemekleri hazırlayan bir şef olun.