Diyetimiz, sağlıklı ve dengeli olmak için, bize çok miktarda vitamin, mineral ve lif sağlayan çok çeşitli sebzeleri içermelidir . Thermomix ile sebze pişirirken , çiğ olsun, salata yapmak veya çoğu zaman buğulanmış veya et suyunda pişirilir. Çoğu zaman sebzeleri garnitür olarak kullanacağız, ancak diğer durumlarda geleneksel mutfağımızın güveçleri ve klasik pistosları gibi hafif yemekler.
Bu alandaki Thermomix'in "yıldızı" Varoma'da yemek pişirmesine rağmen, hazırlayabileceğimiz bazı salata türlerinin , özellikle de hızlarla elde edeceğimiz malzemelerin az ya da çok ince bir kesimini gerektiren salatalar olduğunu unutmamalıyız. 4 birkaç saniye basılı tutun . Birkaç saniyede bir kontrol etmeliyiz, çünkü makinemizin büyük gücüyle malzemeleri toz haline getirme riski taşıyoruz.
Örneğin, "pipirranas" , kırmızı, yeşil, domates ve soğan biber salatalarının yapılması, birçok yerde ahtapot veya ince kıyılmış deniz mahsulleri eşlik etmek çok yararlı olacaktır . Ayrıca ıslatılmış irmik veya bulgur eşliğinde çok doğranmış sebzelerle tabbuleh hazırlamak çok pratiktir.
Bu bölümde pratik yapmak için aşağıda önerdiğim tarifi düşünebilirim.
İçindekiler: Salata için 3-4 kereviz çubuğu, 1 elma, 1 armut, 1 limon, 30 gr. soyulmuş ceviz, maydanoz sapı, 1 yemek kaşığı bal, 80 cc. krem. Hazırlanışı: Kereviz ve meyveleri soyulmadan yıkayın. Çekirdeği çıkarın ve elma ve armutu büyük parçalar halinde kesin. Kerevizi 2 cm'lik parçalar halinde kesin. Meyveleri, doğranmış kerevizi, maydanoz yapraklarını ve cevizleri bardağa koyun. Her şey kesilene kadar aşırı derecede yavaşlayana kadar 4 hızında birkaç saniye doğrayın .
Bir salata kasesine aktarın , limon suyu, yarım limon kabuğu, bal ve krema ile süsleyin . Karıştırın ve servis zamanına kadar soğutun. Kereviz yaprakları ile süsleyin.
En Directo al Paladar - Salatalar.
